如何制作酸西红柿_西红柿酸汤的制作方法西红柿酸汤的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作酸西红柿_西红柿酸汤的制作方法西红柿酸汤的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.西红柿酸汤锅底的做法

2.西红柿酸汤的制作方法 西红柿酸汤的做法

西红柿酸汤锅底的做法

1.

西红柿切丁，大葱切段，大蒜，泡椒和野山椒切丁。开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。

2.

加入蒜末，野山椒，泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。

鲜番茄汤的制作材料：

主料：番茄50克辅料：小麦面粉10克调料：番茄酱25克,植物油15克,盐1克,味精1克

做法：

1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈**；3. 再放入番茄酱，炒出红油后；4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；6. 起锅盛入汤盆内即成。

鲜番茄汤的制作要诀：

本品需鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-健康提示：1. 番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃经；2. 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效；3. 《陆川本草》谓其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；4. 因此，临床上除于热病后口渴，还用于治疗高血压、眼底出血等症。

温馨提示-食物相克：西红柿忌与石榴同食。

西红柿酸汤的制作方法 西红柿酸汤的做法

番茄在做菜之前，最好在清水里泡10分钟啦。

菜不够酸可以加些食用醋，不要那种醋精，那个太酸了，会让菜变味道的；加些白粮醋就好。不过白粮醋本身就有一定的甜度，不能加进去时间长了，那样甜度增加了更不好，最好是在起锅前的时间段加较好。

1、主料：西红柿3个、面粉多半碗、鸡蛋2个。

2、辅料：葱花儿适量、盐适量、白糖适量、玉米油适量、十三香一小勺、番茄酱2勺。

3、将洗净的西红柿表皮打上十字花刀放入沸水里煮一下。

4、将表皮剥掉。

5、将西红柿切成小丁备用。

6、准备好面粉，分多次加水，边搅拌，制作成面疙瘩。

7、锅里放油，加入葱花和十三香。

8、放入西红柿炒制，炒制出红色汤汁。

9、出红色汤汁后加入水。

10、水开后加入面疙瘩，边加入边搅拌。

11、水开后加入鸡蛋液，加入盐、糖调味，待蛋花浮起后关火。