带壳扇贝如何做汤_怎么做好吃又营养的扇贝汤
宋末大家好！今天让小编来大家介绍下关于带壳扇贝如何做汤_怎么做好吃又营养的扇贝汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.扇贝肉煮汤的做法
2.怎么做好吃又营养的扇贝汤
3.扇贝肉怎么做汤
4.扇贝三鲜汤的做法
扇贝肉煮汤的做法
用料 ?
扇贝 一盒
粉丝 一把
盐 适量
大蒜 一头
扇贝粉丝汤的做法 ?
扇贝洗干净。
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大蒜切丁。
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大蒜，葱花，翻炒出香味。
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加入扇贝翻炒两分钟。
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加入水，加入适量食盐。
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煮七八分钟，汤变白为止。
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出锅了。
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是不是美味，又营养？
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怎么做好吃又营养的扇贝汤
扇贝鸡蛋浓汤的做法步骤：
1.扇贝丁洗净之后用清水浸泡十分钟，鸡蛋液打散，韭菜切小段；
2.热锅下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇贝丁控水与鸡蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇贝丁的水，放盐，放鸡精调味，出锅前撒上韭菜段即可！
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。
中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是"干贝"，被列入八珍之一。
扇贝肉怎么做汤
一、扇贝做成豆腐扇贝汤好吃又营养。
二、食材：
豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。
三、步骤：
1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；
豆腐扇贝汤
2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；
3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；
四、成品展示：
扇贝三鲜汤的做法
扇贝鸡汤做法一，
材料
"鸡 半只","扇贝 15颗","水 适量","姜片 6片","盐 适量"
做法
1、鸡肉请市场摊商帮忙切块，川烫备用。干干贝洗净以一碗水泡半小时以上备用
2、汤锅中放入姜片、鸡肉、干干贝，干干贝可以用手稍微捏松，再放入泡干贝的水，再加入适量略淹过食材
3、加盖以中大火煮滚后转小火炖煮50分钟，加盐后以大火滚3分钟后即可
做法二，扇贝高汤
材料
扇贝50公克，葱段40公克，姜片20公克，水3000㏄，米酒200㏄
做法
1.干贝拍碎，放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色，捞出沥油；葱段、姜片以卤包袋装好，备用。
2.取一锅，倒入水放入干贝及作法1的葱姜卤包袋煮至沸腾。
3.转小火继续煮约40分钟，取出葱姜卤包袋即可。
做法三，蘑菇扇贝汤
材料
蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许
做法
1.蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。
2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
做法四，竹笙扇贝鸡汤
材料
鸡腿 2只,竹笙 适量,干干贝 适量,冬菇 适量,金华火腿 适量,盐 适量
做法
竹笙、冬菇、干干贝，泡入净水发好备用。
将鸡腿肉川烫约六到七分熟后，捞起冲净水略洗，如果不要吃太油可以去皮。
将发好的竹笙切小段，冬菇切小块，干贝捏碎块。
火腿切成一公分见方的小丁。(此火腿是中式火腿喔~不是外国的洋火腿)
将火腿丁铺在锅底，摆上川烫好洗净的鸡腿肉，然后将竹笙、干贝，冬菇乱撒在锅内....XD倒入净水约九分满，开大火水滚后，转小火慢炖，约二到三小时即可。因为火腿已经有咸度了，如果吃重咸的人自己再加些盐巴吧!
扇贝三鲜汤的食材清单：
1. 扇贝丁100克：可以在超市买冷冻的扇贝丁，也可以买新鲜的扇贝摘除内脏部分清理干净后使用。
2. 鸡蛋：根据家人的食量取适当的鸡蛋（例如：一家三口可以选用三个土鸡蛋），打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 韭菜：去除泥沙枯叶清洗干净后，切段备用。
4. 蒜瓣：去皮后，用刀拍碎备用。
5. 食用油、水、盐和鸡精：适量备用。
扇贝三鲜汤的做法步骤：
1. 扇贝丁在温水中浸泡五分钟。如果您买的是鲜扇贝，只需清洗一下即可。
2. 在锅中倒入少量油，加入蒜蓉爆锅炒香后，下入已经焯好水的菠菜，煸炒一会加入适量水。
3. 水开后加入清洗干净的扇贝丁，煮2-3分钟，时间不宜过长，煮的时间太长会使扇贝丁的口感变硬。
4. 倒入搅拌好的蛋液，出锅前加入适量盐就可以啦，不用加鸡精，扇贝丁汤就已经很鲜了哦！