如何做的到一电饭锅煮两种杂粮饭_杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃做杂粮饭有什么技巧

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做的到一电饭锅煮两种杂粮饭_杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃做杂粮饭有什么技巧的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.五谷杂粮饭怎么做

2.杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃 做杂粮饭有什么技巧

3.想煮出好吃的糙米饭或杂粮饭，应该怎么做呢？

4.粗粮煮饭怎么做

五谷杂粮饭怎么做

1、事先取好等量的糙米、紫米、高粱、燕麦、雁门苦荞香米、薏仁、红豆。

2、如果喜欢吃豆类的，可以放一些红豆等，红豆绿豆黑豆需要提前泡发一夜。

3、将所有材料放入锅中，各种材料比例无需精确。

4、加适量水，用电饭煲的煮饭模式，蒸煮至米粒熟软。

5、熟透后，淋上少许香油或橄榄油拌匀，即可配菜食用。

参考资料：百度百科-五谷杂粮饭

杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃 做杂粮饭有什么技巧

1、将绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因为他们的软硬程度不一样，所需的煮饭时间也不一样。

2、红豆、绿豆因为颗粒较小，所以要浸泡12小时以上；黄豆、黑豆浸泡8小时左右。

3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间，差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多，可以不用浸泡。

4、浸泡后清洗几遍，干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，会让煮出来的饭更有色泽，加入适量的盐，更有口感。

5、加入适量的水，因为含有五谷杂粮较多，水可以比平时多一点，会更松软不至于太硬。

6、加入适量的燕麦，因为燕麦很容易吸水，一定要最后放，不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦，省的一下水就糊。

7、盖上锅盖，按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好，煮出来的杂粮饭会更软糯。

想煮出好吃的糙米饭或杂粮饭，应该怎么做呢？

我们都知道，米饭的吃法有很多，大多数人都会直接煮白米饭吃，也有一部门人喜欢吃杂粮饭，就是将杂粮放大米里面一起煮熟食用，是比较香的，营养也比较丰富。那么杂粮米饭怎么做杂粮软糯呢？下面让我们具体来看看吧！

做杂粮米饭时怎么操作能让杂豆软糯

（1）一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。

（2）红豆、芸豆等豆类，泡水一般要提前一晚上泡，再跟大米一起煮，同样的，水量也不用增加太多，加太多水，杂粮可以煮很软，但是煮太稀，有失杂粮的原汁原味。

（3）如果不泡水或者泡水的时间不够，那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭，有的电饭锅上写的是粗粮饭，用这个按键煮饭，即使泡水时间不够或者没泡水，也可以把杂粮饭煮软糯，就是煮饭的时间很长，通常需要1个小时左右。

（4）此外，想要杂粮饭更软糯，不要用普通的电饭锅煮饭，可以用高压锅煮饭。

（5）对于小米、藜麦这些小颗粒的杂粮，则不需要泡水，也不需要用特殊的锅或者功能键就可以把饭煮软，跟大米是一样的。

杂粮米饭的做法

食材：红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆，黑米，红米，糯米，藜麦

操作步骤：

1:首先把红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆洗干净，提前浸泡，我晚上煮就是早上开始泡，早上煮就是晚上开始浸泡，浸泡过的水不要倒掉，因为这里面的水是很有营养的，到时候一起放去煮饭就可以了。

2：把浸泡过的红腰豆，花扁豆，红豆，黑豆连水一起放入锅中，把黑米，红米，糯米，藜麦洗干净也倒入锅中(放糯米是为了增加杂粮米饭的黏稠感，不喜欢吃的可以加大米）按下煮杂粮饭的按键。

3：一般浸泡过的杂粮按下煮杂粮的按键，40分钟后就可以吃了，这样煮出来的杂粮饭非常的软糯香，因为加了糯米的缘故吃起来糯糯的感觉。

做杂粮饭有什么技巧 第一：选对材料

平时我自己比较喜欢倒腾红豆杂粮粥，也喜欢倒腾红豆饭，所以这里重点说说红豆的选取。

红豆在南方有几个品种，而我们做杂粮饭一般最好选用赤小豆，赤小豆相对于真正意义上的红豆来说更容易泡开和出沙。

第二：准备工作必不可少

如果选用豆类做杂粮，最好将豆子提前泡发。我一般都是前一天或者早上就泡上水，半天左右的泡发就会让豆子更容易煮糯煮熟

第三：放水的量要比平时多

事实上，水的量是相当随意的，我一般煮米饭时如果水刚好不超过米饭，米饭用水盖住手，这样煮出来的米饭刚好好。当然，如果你喜欢吃软米或硬米，你可以调整水位，但不要太多。这样香喷喷的糯米就可以煮了!

粗粮煮饭怎么做

我一般采用三步骤，某次意外发现的，这样煮出来的糙米很有嚼劲很好吃。1、泡一晚上2、蒸约10分钟3、再像煮白饭一样正常煮我没有电饭锅所以第三步是拿奶锅煮的，具体时间看米量多少你适当调整。胚芽跟粗粮的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好粗粮后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

一个小时左右即可，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆，根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2~3个小时，粗粮饭一般需要十五分钟，这样米饭才能彻底被蒸熟；如果使用电饭锅，那么则需要二十分钟左右；如果用普通的蒸锅放水蒸，一般都需要半个小时浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂。

糙米的表皮有糊粉层，不像大米那么容易煮熟，所以在煮饭前，需要提前浸泡，把表皮泡开后才能煮熟。糙米本自就是口感就是硬的，三色糙米也是硬的，所以适合糖尿病人吃。糙米不容易软烂，要提前用水泡大概3-4小时。然后再和米饭一起蒸或者煮。

加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降，微生物较不易繁衍成长之故。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子，亦是此道理）。又假如是做炒饭用的饭，加点醋在内，可减低炒饭的油腻感。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦。

粗粮煮饭的做法具体如下：

这里以粗粮红薯为例：大米半杯，红薯半个，荞麦米半杯，小米半杯。

1、红薯洗干净备用。

2、用电饭锅配的量杯，大米，小米，荞麦，各半杯，红薯半个去皮。

3、红薯切成小块。

4、所有食材一起放入电饭锅，水淹没过红薯，再多一丢丢。

5、电饭锅按下煮饭键。

6、电饭锅煮25分钟，再焖5分钟后就熟了。

7、做好的粗粮红薯饭。?