如何素炒小白菜_怎么炒青菜步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何素炒小白菜_怎么炒青菜步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.素炒小青菜的做法素炒小青菜怎么做好吃素炒

2.怎么炒青菜步骤

素炒小青菜的做法素炒小青菜怎么做好吃素炒

素炒小青菜的做法如下：

主料：小青菜200g。

步骤：

1.将小青菜拣好，洗净；

2.锅中放油，油热至七八分热，放入小青菜；

3.翻炒，放盐，炒至变色；

4.放入鸡精，翻炒均匀即可；

注意事项：小白菜容易出水，可以先焯一下，炒的时候不容易出汤。

小青菜有以下功效：

1.提供营养，强身健。

2.保持血管弹性：青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤，延缓衰老。

4.防癌抗癌：青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

怎么炒青菜步骤

炒小白菜的方法如下：

1、准备八两“小白菜”并洗净。

2、将洗净的“小白菜”滤干水。

3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒。

4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可。

5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了。

现在很多人出现了便秘问题，会伴随着比较严重的排便困难，长期如此的话，人的情绪会变得糟糕，肤色也会变得很差，而且会引起其他并发症，比如患有肠癌的概率更高，所以推荐这类人群要多吃白菜，因为白菜可以润肠通便，对促进排便有很好的作用，今天介绍的美食就是素炒白菜丝。

第一、素炒白菜丝

主料

400g白菜

配料

适量油适量盐适量葱适量姜适量蚝油

制作方法

1葱切丝。

2白菜切丝。

3先把葱炒出味来。

4爆炒白菜。

5白菜炒熟后放适量的盐。

6出锅盛盘

第二、素炒白菜心

材料

白菜心250克、干辣椒4个、花椒5、6颗、盐、米醋少许、味精

做法

1、白菜心洗净，从中心斜切开。

2、热油锅下辣椒和花椒，白菜炒断生，少放点米醋，盐和味精即可。

第三、素炒白菜帮

材料

净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精

做法

1、选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。

2、起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

第四、素炒小白菜

材料

主料：小白菜250克，

调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克

做法

1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；

2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；

3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。

第五、炒白菜丝/更多做法

1.葱切丝。

2.白菜切丝。

3.先把葱炒出味来。

4.爆炒白菜。

5.白菜炒熟后放适量的盐。

6.放蚝油，翻一翻，即可。

7.出锅盛盘

小贴士

这道菜很好吃，在没有炒之前先把白菜洗好沥干，不要有一点水。白菜下锅之后一定要爆炒，不要放盐。等爆炒熟了后放耗油和盐，快速起锅。