如何用腐乳炖_豆腐乳炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃视

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用腐乳炖_豆腐乳炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃视的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.腐乳炖豆腐怎么做好吃

2.豆腐乳炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃视

3.怎样做腐乳豆腐炖胡萝卜

4.腐乳炖鹅怎么做？

腐乳炖豆腐怎么做好吃

准备好所有材料。

瘦肉，大蒜洗干净剁成碎末，红甜椒和香葱切成细粒。

豆腐开小流动水慢慢冲洗干净切成块状。

洗干净锅烧热倒入花生油。

把肉末倒下去炒断生。

下蒜末。

提前下酱油入味。

倒入适量的水大火烧开。

把豆腐倒下去。

接着下豆腐。

下入所有调料开小火慢炖十五分钟。

快收汁时下入红甜椒即可。

豆腐乳炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃视

用料

五花肉 500克

腐乳 4块

姜片 4片

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

红糖 适量

胡萝卜 1根

水 适量

秘制腐乳红烧肉的做法

五花肉买回来以后，用水稍微煮一下擦干，然后再切成三厘米见方的丁，一是可以去除血水，二是这样就算是带皮切起来也比较方便。

胡萝卜洗净，切成块儿。准备好四块红腐乳，一小个八角。切几片姜片。

热锅冷油，放入少许红糖进去炒糖色，等到糖化了以后，就可以把五花肉直接倒进去。

炒到肥肉里的油稍微出来一些，能闻到肉的香味了，烹入少许料酒，加一小个八角，然后，倒入差不多刚好没过肉的开水。

把火开到最小，加入四块红腐乳，盖盖小火慢炖，七八分钟后加胡萝卜块。等水快干了，尝尝味道，淡的话稍微加点盐，就好了。

怎样做腐乳豆腐炖胡萝卜

1.买回来的猪脚用煤气炉小火烧一下皮毛，刮洗干净，上锅烧开水，锅里放入适量的盐和烈酒，姜片煮开一下猪脚，去掉脏东西，那样炖起来才好吃

2.煮过猪脚清洗干净备用

3.备好5块豆腐乳，搅成糊状

4.锅里放入少许油爆香蒜头，姜片，八角，把味逼出来

5.倒入烫过水的猪脚翻炒出水份，尽量炒久一点，中火炒

6.大概炒10到15分钟左右关火，因为这里关火是有原因的，把准备好的豆腐乳美味香酱倒进去翻炒均匀，再次开火，要不停的翻炒这里，把酱料均匀的炒裹在肉上，这个步骤也要炒久点

7.放入适量的老抽，生抽再次炒均匀

8.炒均匀后的肉倒入开水焖10来分钟，少许淀粉用水调一下倒入肉里再焖一小会

9.关火把焖过的肉倒入砂锅里炖20分钟

10.炖到这样收汁就好

11.成品

腐乳炖鹅怎么做？

前言

用辣腐乳炖豆腐和胡萝卜可以让豆腐有点味道。胡萝卜一定要炖得比较烂才好，要不然和豆腐会有点不搭配。花椒、大蒜都是这道菜里不可缺少的香味，但是不要放太多的花椒，要一点香味而不是太重的麻味。

材料

主料：老豆腐半0.5块、胡萝卜适适量、辣腐乳半块0.5块、小葱适量；

辅料：花椒适量、大蒜适量、油1大匙

腐乳豆腐炖胡萝卜

1

锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；

2

放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；

3

到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。

小贴士

因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。

主料： 鹅肉 100克

调料： 腐乳（红） 25克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 盐 4克 味精 2克 料酒 20克 白砂糖 5克 陈皮 10克 胡椒粉 1克 蚝油 10克 香油 5克 猪油（炼制） 50克 各适量

腐乳炖鹅的做法：

1. 将鹅肉洗干净切块，放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分；

2. 分别将葱、姜、蒜切末；

3. 红腐乳放碗中搅拌碎，加入清水、料酒调匀成腐乳汁备用；

4. 将炒锅置于旺火上，加入猪油，烧至七成热时，放入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味；

5. 加入高汤（500克）烧沸，放入鹅肉块、料酒、精盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升搅拌均匀；

6. 烧沸后撇净浮沫，改用中小火炖至鹅肉熟软入味，用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅即可。

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