番茄如何炒成番茄酱_用西红柿怎么做番茄酱

大家好！今天让小编来大家介绍下关于番茄如何炒成番茄酱_用西红柿怎么做番茄酱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.西红柿如何做番茄酱

2.用西红柿怎么做番茄酱

西红柿如何做番茄酱

我教大家怎样用西红柿制作番茄酱，很简单的哟。

01

准备适量的冰糖。

02

新鲜的番茄，放在热水中烫两分钟，去皮。

03

将番茄切成小块，放入榨汁机中，炸成汁

04

将番茄汁倒入锅中，加入冰糖，温火慢熬，不停的搅拌

05

直到成如下图所示的粘稠状浓汁时，关火

06

待番茄酱冷却后，将其装入瓶子中，密封起来。

用西红柿怎么做番茄酱

煮?酸甜味1小时?较低热量

主料?未知

西红柿700克

辅料

柠檬1个

调料

冰糖100克

材料集合图：

自制番茄酱步骤1

准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了

步骤2

将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

步骤3

用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

步骤4

将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

步骤5

熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

自制番茄酱成品图

1、5-10个成熟的西红柿，1杯鲜榨柠檬汁，2茶匙盐。

　2、将水加热至沸腾。在冰箱和水中放一个大碗，然后放在炉子旁边。准备西红柿去烫漂。从番茄中取出茎，在每个水果的底部切一个浅的X形状。

　3、将几个西红柿放入沸水中。煮，直到你看到皮肤开始皱纹和分裂，45至60秒。使用开槽勺将番茄提起并放入冰水中。继续吃剩下的西红柿，将冷却后的西红柿从冰水中转移到另一个大碗中冷却。从锅中倒入漂白的水。去皮西红柿。完成烫漂后，用手或削皮刀从西红柿上剥去皮。丢弃用来煮西红柿的水。

　4、将西红柿放入配有刀片附件的食品加工机中。脉冲几次以获得较厚的酱汁，或加工至平滑的酱汁。或者，用手切西红柿。为了更顺畅的酱汁，通过食品厂加工。对于一个非常厚实的酱汁，完全跳过这一步，让西红柿在烹饪时分解成大块。将每批产品转移到预留的荷兰烤箱或汤锅中。

　5、将番茄酱用中火煮沸。继续煨，偶尔搅拌，直到酱汁达到你喜欢的味道和稠度，30到90分钟。搅拌柠檬汁和盐。搅拌至少1/4杯柠檬汁或醋和盐。需要1/4杯才能确保罐头的酸度安全。根据需要品尝并加入更多柠檬汁或醋。

　6、冷冻让酱汁冷却，然后将其转移到冷冻容器或冷冻袋中。在开始冷冻烧烤或异味之前，酱汁可以保持冷冻至少3个月。