如何做鸡蛋菜饼_鸡蛋饼怎幺做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做鸡蛋菜饼_鸡蛋饼怎幺做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.韩式鸡蛋菜饼的家常做法

2.鸡蛋饼怎幺做

韩式鸡蛋菜饼的家常做法

前言

又有菜又有肉的鸡蛋饼，味道鲜美，宝宝也爱吃，早餐，主食的不错之选！

材料

主料：面粉200g、鸡蛋4个、火腿肠2根、大白菜6片、洋葱半个；

辅料：鸡粉适量、盐适量、葱半根、韩式大酱适量、香油两勺、玉米油5勺

韩式鸡蛋菜饼

1

准备好所有食材，白菜切细丝，火腿切粒，洋葱和葱也切碎备用。

2

鸡蛋打散后加一碗水搅匀，倒入面粉中搅拌

3

鸡蛋面糊搅匀后加入花椒粉，鸡粉，盐调教拌匀

4

依次加入白菜，火腿，洋葱，大葱，香油，玉米油拌匀，有虾皮的可以这时加一些，我家没有了。

5

煎饼档倒入少量油热锅，面糊倒入煎饼档开始煎饼

6

三分钟左右，半熟，刷上韩式大酱，继续加热至全熟，适锅不一样，一般共8～10分钟熟透。起锅入盘

小贴士

虾皮可以提鲜，建议用煎饼档，方便省油又不会糊！

鸡蛋饼怎幺做

芹菜叶洗净切碎，并打入1个鸡蛋。

步骤2

火腿肠切成小粒，加入到芹菜叶的碗中。

步骤3

将面粉一起放入，再次打入一个鸡蛋，将所有食材混合一起搅拌，过程中适量加入少许水，搅拌成糊糊，并调入盐和味精。

步骤4

平底锅中倒入少量油烧热，加入1大勺的面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀的铺满锅底。

步骤5

待一面面糊煎至凝固后，可以翻面，直至完全煎好出锅。

普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

炼乳鸡蛋饼

主料：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉

制作步骤：

1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。

3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；

4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。

青蒜鸡蛋饼

青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

鸡蛋饼

鸡蛋饼

材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。

做法

1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。

2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。

4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。

三丁鸡蛋饼

原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

制作方法：

鸡蛋饼

鸡蛋饼(5张)

1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。

3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。

特点：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。

注意事项：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。

香橙鸡蛋饼

功效：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健脑、减肥、通经活络

材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许

调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量

做法

1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；

2）鸡蛋打入碗中；

3）打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；

4）拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；

5）平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可