济宁豆芽炒肉丝如何做_豆芽炒肉的家常做法步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于济宁豆芽炒肉丝如何做_豆芽炒肉的家常做法步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.肉丝炒豆芽的制作方法

2.豆芽炒肉的家常做法步骤

肉丝炒豆芽的制作方法

1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可 。

豆芽炒肉的家常做法步骤

家常的绿豆芽炒肉丝是一种非常清淡而且好吃的下饭菜，今天我就教大家怎么做好吃的绿豆芽炒肉丝。

食材

食谱热量：90(大卡)

主料

绿豆芽500克

里脊肉200克

方法/步骤

首先将新鲜的绿豆芽洗干净放入盘中待用。

去新鲜的大葱一根去皮，洗干净以待备用。

将新鲜的香葱和姜块去皮洗干净后全部都切成香葱末和姜末备用。

把里脊肉也用清水冲洗一下，然后切成细细的肉丝备用。

开始加热炒锅，等锅热后倒入适量的食用油，然后先放入里脊肉开始煸炒。

等肉丝炒的差不多是放入香葱末和姜末，继续炒香后再放入绿豆芽开始翻炒。

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最后，等绿豆芽炒熟后放入放入食盐，味精鸡精等出锅即可。

食材短缺的日子，材料就不那么完美了，有菜吃就已经很不错了，简简单单一盘豆芽炒肉，依然获得儿子的好评。

豆芽炒肉

所需食材：

豆芽1盘，猪梅肉60克，姜和蒜适量，酱油、陈醋、十三香和盐适量

做法：

1.袋装豆芽，清洗干净，控干水分备用；

2.猪梅肉切成细丝，姜切片，蒜切末装入盘中；

3.锅热后放食用油，放入肉丝和姜片；

4.快速划散，炒至肉丝变色；

5.放入豆芽，大火翻炒；

6.炒至豆芽断生并且入味，放入酱油提味；

7.出锅前放入蒜末、少许陈醋和一点盐，翻炒均匀出锅；

8.清脆爽口，一道简单的快手菜制作完成。

温馨提示：

1.炒豆芽一定要全程大火翻炒，小火炒出来的不但水分多，豆芽也会变软；

2.喜欢辣的，可以在第二步中肉丝炒好后，放点小米辣；

3.陈醋要临出锅时再放，一定要少放，盐最后放，是避免出汤；

4.熟悉柒点的朋友会觉得，我放炒菜里的肉极其少，可谓吝啬到了极点，因为这里面的肉大家都不爱吃，可是缺了又总是少了那么一点意思，如同鸡肋。