如何煮海鲜面_海鲜面做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮海鲜面_海鲜面做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.螃蟹海鲜面的做法

2.海鲜面做法

3.海鲜面的做法是怎样的？

4.海鲜面的家常做法

螃蟹海鲜面的做法

　螃蟹海鲜面具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃的功能，大家知道怎么做？

　 螃蟹海鲜面的做法1

　 主料：

　意面适量

　虾6只 豆芽两把

　螃蟹1只 鱿鱼花6 7个

　韩国辣酱两大勺

　番茄酱适量 香油适量

　酱油适量 香葱适量

　白胡椒适量 料酒适量

　糖一勺 盐适量

　姜一片 蒜3瓣

　 做法

　1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水（不要太久）捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净。

　2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下 这时放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些高汤（米汤）或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止。

　3. 出锅淋香油 撒一把香葱。

　 小贴士

　鱿鱼花焯水不要过久，可以尝试一下加米汤。

　卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。

　卷心菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、包菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色。

　卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

　当我们把这道海鲜面的简单做法端上饭桌的时候，除了赢得家人的.赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备杀菌、止呕和解毒的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。

　 螃蟹海鲜面的做法2

　 用料

　海蟹 1只

　花蛤 3两

　蛏子 3两

　海虾 2只

　生姜 2片

　葱 少许

　大蒜 2粒

　青菜 少许

　面条 2两

　 做法步骤

　花蛤，蛏子浸在水中吐沙（现在外面买的这种海产品都是浸在水中，沙子其实都吐完了，回家自来水浸一会就行）；

　大虾，挑筋手术做好；

　螃蟹开盖，拿去鳃和胃，冲洗干净，一切四。

　开锅，放入油，炒香大蒜和生姜，放入大卸四块的螃蟹，外加蟹壳一个，炒至蟹黄凝固，蟹肉从透明状变成白色。

　再放入大虾同炒（我这个虾是大对虾，个头很大，所以我先炒了一炒，小的基围虾可以和花蛤同入，保持嫩度）

　加入两大碗水开始煮海鲜汤

　水开后，放入花蛤，蛏子煮至开口，放入面条，再放入青菜 ，煮沸后放入少许盐调味。

　装碗后放入葱花，即开始食用。

海鲜面做法

海鲜肉的组成因海鲜的种类、年龄、雌雄、捕捞季节和饵料的不同而存在相当大的差异。你吃过福建特色的海鲜面吗?下面，我来为你介绍。

　福建海鲜面的食材准备

　福建海鲜面的具体做法步骤

1.干切面用热水捞好备用

2.大白菜切好

3.皮蛋准备一个，切小块

4.红萝卜切丝

5.花蛤洗净备用

6.洋葱一个，切段

7.韭菜花切段

8.海虾洗净切段

9.热锅冷油，陆续放入准备好的菜

10.炒香，直到菜变软

11.加入适量的清水

12.水开后加入捞好的切面

13.煮五分钟后，加入鱼露鸡精和胡椒粉，就可以出锅了。

14.很好吃的哦。

　海鲜的营养价值

1.富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为 最。

2.富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等。

3.富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等。

4.富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等。

5.富含硒 主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等。

6.富含锰 主要有鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海 星籽等。

7.富含铜 主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子 等。

8.富含钻 主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁鱼等。

海鲜面的做法是怎样的？

食材：花蛤10几个、手擀面100克、鲜虾5只、葱1小根、油菜4朵。

辅料：植物油适量、盐1小勺、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点。

步骤：

1．花蛤洗干净备用。

2．小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。

3．新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿。

4．之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。

5．葱切碎末备用。

6．锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花。

7．加入花蛤，翻炒。

8．花蛤翻炒至花蛤全部张开口。

9．加入蚝油跟酱油继续翻炒。

10．加入一小勺盐，翻炒均匀。

11．加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加。

12．捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。

13．将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火。

14．将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦。

海鲜面的家常做法

海鲜面的做法，首先将金枪鱼肠、青菜、鲜虾分别煮熟备用。水烧开后将面煮熟，加入调料，放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，最后撒上葱花即可。

具体操作步骤如下：

1、准备食材，青菜洗净，鲜虾剪去虾须，去虾线。

2、锅中水烧开后，下金枪鱼肠煮5分钟捞出备用。

3、锅中水烧开，加少许盐、几滴食用油，下青菜焯烫1分钟捞出备用。

4、水开后，下入几粒花椒，下鲜虾煮至虾变色后再煮两分钟，捞出备用。

5、金枪鱼肠切片。

6、水烧开后下面条，煮面，约煮5-8分钟。

7、最后加盐、昆布粉调味提鲜。

8、放入鲜虾、金枪鱼肠、青菜，加少许香油，表面撒葱花。

9、香喷喷的鱼肠鲜虾海鲜面做好了。

注意事项：

1、焯青菜时加入盐和食用油会使青菜更翠绿。

2、煮虾的时候加入花椒为了去腥。

海鲜面的家常做法如下：

1、备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。

2、备好调料。

3、热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味。

4、加入料酒。

5、把干贝倒入。

6、倒入开水。

7、撇清浮沫后转中小火烧出鲜味。

8、最后把虾，蛤蜊，鸡毛菜一起倒入。

9、烧开后加入白胡椒粉调味后熄火。

10、另起锅水开后下入面条煮熟。

11、先把面条装入碗中再把海鲜加入撒上葱花即可享用。