如何煮绿豆汤容易烂_绿豆汤的做法怎么熬烂

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮绿豆汤容易烂_绿豆汤的做法怎么熬烂的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.绿豆汤怎么煮才够烂熟

2.绿豆汤的做法怎么熬烂

3.绿豆怎么煮最快烂?

4.绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

绿豆汤怎么煮才够烂熟

先使用温的清水将绿豆浸泡一段时间或者放入冰箱里冷冻，再将其放进沸水煮就比较容易煮烂。温水浸泡会使得绿豆吸收水分变大，煮的时候绿豆就容易把皮胀破，冷冻能够让绿豆的表皮出现裂痕，开裂的绿豆更容易被煮烂煮熟。

绿豆汤如何保存

吃不完的绿豆汤可以放到冰箱里保存，温度设置为4?8度之间，要注意用保鲜膜或保鲜盒密封保存。

绿豆汤在常温下建议保存时间不要超过12小时，放置时间越长，绿豆汤越容易滋生细菌以及微生物，导致味道变馊发酸。

如果绿豆汤出现变味的情况，要立即停止使用，变味则表明绿豆汤开始变质，继续食用可能会引起人体不适。

绿豆汤的做法怎么熬烂

1、炒绿豆法。先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。

2、保温煮绿豆。在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法差不多5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。

3、冰冻煮绿豆。先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

4、焖煮绿豆。先将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。

绿豆怎么煮最快烂?

熬出软烂绿豆汤的做法如下：

1、浅色绿豆易腐烂。深绿色的豆子是那些储存了很长时间的豆子。它们越来越难煮了。颜色较浅的是新绿豆，比旧绿豆更容易煮。

2、绿豆提前用清水浸泡几个小时，然后和水一起倒入锅中，直接大火煮开，再用中火煮10-15分钟左右，因为浸泡过的绿豆会被吸收。充足的水分会导致表皮肿胀甚至开裂，煮熟后容易腐烂。

3、绿豆洗净后，沥干水分，放入保鲜盒中冷冻5-8小时，然后取出放入锅中煮。加工过的绿豆很容易煮沸，因为冰箱里的环境干燥寒冷。如果绿豆里的水分被挤出来，皮肤就会出现裂缝。这种绿豆如果放在水里煮，会很快成熟。

绿豆怎么煮容易烂 绿豆快速煮烂的方法

煮绿豆之前需要提前泡一晚，这样很容易煮烂。

具体做法如下：

1、煮之前需要将绿豆浸泡一会儿。

2、然后将装有绿豆的容器放入冰箱的冷冻。

3、之后将适量的水放入锅中煮沸，将冷冻的绿豆放入沸水锅中，不过一定清洗干净，这样可以避免绿豆变成红色。

4、带火将绿豆冰块融化后再次煮沸，炖煮大约10-15分钟即可关火出锅。

绿豆汤主要有绿色和红色两种，一般只有绿豆汤是绿色的时候，其清热解毒的作用才是最好的，但绿豆汤要想保持绿豆比较难，具体做法如下：

1、绿豆汤要保持绿色，那么煮的时候记得盖上锅盖，因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色。

2、其次煮绿豆的时候最好是用纯净水，因为生活中大部分水分是碱性的，用来煮绿豆很容易导致其变色。

3、最后就是煮绿豆汤的时候，绿豆可以提前进行浸泡，可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性。

绿豆煮容易烂的方式：

1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

扩展资料：

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

人民网-绿豆怎么煮容易烂？夏天喝绿豆汤的好处