如何制作杏子_怎么做杏干？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作杏子_怎么做杏干？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.家庭自制杏干的做法 家庭自制杏干怎么做

2.怎么做杏干？

家庭自制杏干的做法 家庭自制杏干怎么做

1、食材：新鲜的杏子若干、水若干、冰糖、盐若干。

2、把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜。

3、把洗净控干水分的杏子，去核，掰成两半备用。

4、在锅中加入纯净水，大约是杏子量的4/5就可以，然后放入冰糖，大火烧开，然后加入掰好的杏子，一边煮一边轻轻的搅拌，注意不要把杏肉搅散了。

5、大约15分钟后关火，打开锅盖在浸泡三、四个小时，浸泡是为了更加入味。

6、把煮好的杏肉捞出，控干水分，然后放在有透气孔的容器内，最好上面再放上一层纱布，防止异物落入，放在太阳底下暴晒几天就可以了。

7、家里有烤箱的可以烤箱预热100度，摆好盘，放入烤箱烤制两小时或者更长，注意翻面。为了口感，温度一定不要太高。

8、杏肉晒成干后，你就可以收纳在干净的容器内，放在冰箱内收藏。

怎么做杏干？

制作方法：

1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。

3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。

5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。

杏干的家常制作方法如下：

1、准备一些新鲜的杏子。

2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。

3、把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。

4、放在太阳底下暴晒，直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。