电饭煲如何做枣糕_做枣糕的方法和步骤

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何做枣糕_做枣糕的方法和步骤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.电饭煲如何做枣糕

2.做枣糕的方法和步骤

3.糯米枣糕应该怎样做？

枣糕怎样做，口感细腻，柔软香甜，带着浓浓的枣香呢？

枣糕，本是清朝宫廷专用点心，曾经有皇宫第一点心之美誉，为"满汉全席"十大点心之一。枣香浓厚，口感丰富，回味无穷绵甜，并且营养成分极好，民间有"常品红枣糕，健康精神爽"这样的说法，怪不得广为流传了200很多年，仍然火爆小吃界。尤其是到了冬季，大伙儿也是蜂拥而至排队购买。

别傻了！实际上，枣糕自己在家做非常简单，一个电饭煲就搞定，不用调温度，不用看熟度，简易得要命！作法发宝妈微信群，被疯转，人们都夸我太能干了！好香啊！口感丰富，绵软低头，带上浓浓枣香、老红糖香、芝麻香、蛋糕香，哇，好吃到打转啊！

目前市面上售卖的红枣糕，为了能口味膨松，一般都要加发酵粉等添加物。可是，按我的做法，不用加任何的添加物，是运用打发鸡蛋所造成的膨松口味，味儿更强，也更加健康。并且，用老红糖替代白砂糖，口感盈润柔软，比售卖的美味100倍！作法比一般蛋糕简单一些，不用分蛋哦！电饭煲做蛋糕，假如运用恰当，比烤箱做得还行，能把电烤箱扔掉了，嘿嘿！

第一步

作法：最先，处理一下红枣，拿刀削皮，红枣滚刀块。我用的既食的红枣，一小包50克，削皮后大概46克。把切成小块的红枣丁、70克水、70克油放进迷你型破壁机中。运行破壁机的“水果汁”键。这一程序是不加热的，大概2min不上的时间也。为了能非常细腻，我就用水果汁键打2次。

生鸡蛋4个放进打蛋盆里，添加老红糖，把打蛋盆放进开水中，用打蛋器持续拌和，使老红糖溶化。留意：水烧开后，就关火啊，别一直开了，不然就变鸡蛋汤了。.把打蛋盆取出来，用电动式打蛋器3档，一直消磨。

第二步

消磨至容积彭大，提到打蛋头，还可以在面浆上划“8”字。把迷你型破壁机内做好的红枣糊，倒进蛋清粉中，拌匀，再筛入小麦面粉，用搅拌、翻拌手法搅拌均匀，不必划圈。直到混和获得细腻蛋糕糊，尽可能减少混合的时间，不必很久，以防破乳。

把蛋糕糊倒进到电饭煲中。一般电饭煲的里胆也是不粘的，不用涂油。假如你电饭煲不粘效果不佳，能够以内内壁刷一点油。面浆上撒一些白芝麻，装饰设计。运行电饭煲里的“蛋糕”程序流程，时长约是50min，正中间不用管，去玩吧。

做枣糕的方法和步骤

枣糕的制作步骤

第一步：准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量（白糖也可以换成红糖）。

第二步：把红枣去核，然后放到锅里，煮至可以用筷子轻松刺穿。

第三步：把红枣沥干水分，捞出放入盆中晾凉，如图。

第四步：将红枣辗碎，也可以用料理机把红枣打碎，这个看自己方便。枣皮不用太碎，有点颗粒感是没有问题的。

第五步：把糖和鸡蛋放入盆中，用手动打蛋器搅打至糖融化。

第六步：把面粉和泡打粉放入盆中，翻拌均匀。

第七步：把食用油放入盆中，翻拌均匀，到这一步，蛋糕糊就拌好了。

第八步：在电饭锅内壁刷一层食用油，如图。

第九步：把蛋糕糊倒入锅中，再在表面撒一些熟白芝麻。

第十步：将电饭锅装好，盖好锅盖，然后按下“煮饭”功能，大约加热30分钟。过程中，电饭锅会跳到保温状态，这时要继续按下“煮饭”功能。

第十一步：如图，蛋糕做好的样子。

第十二步：把蛋糕取出，晾凉然后切成块就可以了。

糯米枣糕应该怎样做？

水晶红枣糕的做法

1、首先准备适量的红枣洗净后做去核处理;

2、豆浆机中加入适量的矿泉水，然后将去核红枣加入一起打成浆状;

3、将红枣浆过滤后加入适量的冰糖直至融化待用;

4、将木薯粉加入适量的水化开后倒入红枣水中搅拌均匀;

5、准备一个干净的圆盘待用;

6、锅中加入适量的清水大火煮开后，将圆盘加入，并且放一小勺红枣是摊平煮熟后接着放第二勺，重复此步骤多次后取出放凉;

7、待到红枣糕全部放凉后切条状，再改切成块状即可食用。

水晶红枣糕的好处

1、红枣糕中含有大量的维生素C、蛋白质及一些钙、铁等元素，能补脾气、益气生津，提升身体免疫力等。

2、红枣有很好的补血功效，日常食用能有效红润肌肤，让皮肤更有光泽度，也应了“常吃红枣糕，精神倍儿爽”的说法。

水晶红枣糕的饮食禁忌

1、水晶红枣糕比较适合有妇科疾病的患者、更年期或者体虚的人食用，能得到很好的改善。

2、水晶红枣糕的糖分含量很高，一些腹胀或者湿气中的人要谨慎食用，还有糖尿病患者也不宜大量食用。

3、有牙痛、咳嗽等症状的患者不宜多吃红枣糕。

糯米枣糕做法非常简单，通常都是蒸制而成的，今天我和大家分享一下用电饭煲制作的糯米糕，做法简单不用什么烹饪技巧一看就会。

做糯米糕先要选择糯米，糯米又称江米，有圆粒江米和长粒江米两种形状，再挑选糯米时要注意两点，

第一看糯米的颜色应该是米**不能是雪白色，如果是雪白色可能是加工过的米，还要看表面有没有霉斑和虫蛀，如果有可能是存放时间很长的旧米，

第二要闻有米的清香味为好，不能出现霉味和刺鼻性味道。

红枣桂花糯米糕电饭煲版：糯米500克，红枣80克，葡萄干50克，桂圆10克，桂花5克，酸梅5克，冰糖15克，枸杞3克，广式香肠2根不喜欢吃荤的可以不放。

制作方法：1.糯米用清水浸泡一晚，最少不能少于3-4个小时。2.红枣葡萄干洗净，桂圆去皮，广式香肠切成斜刀片。3.把泡好的糯米倒入电饭煲中，依次加入葡萄干，酸梅，冰糖，桂圆，枸杞，广式香肠搅拌均匀。4.最后加入红枣和桂花，加入适量的水，电饭煲按标准煮饭即可，提示音响后焖5分钟，美味的红枣桂花糯米糕就做好了，详细过程可以看我的视频。

小贴士：

糯米一定要提前浸泡，红枣也可以和糯米一起浸泡。先加入较沉的食材，这样才能和糯米拌匀。

糯米糕其实还有一种做法是把糯米蒸熟，捣成泥在包入各种馅料，有点类似于朝鲜族的打糕，这种做法就更加简单。

准备食材：糯米，色拉油，豆沙馅，熟芝麻或者花生碎。制作方法：糯米浸泡后蒸熟，趁热加入少许色拉油捣成泥，放凉后取一小块包入豆沙馅，滚上一层芝麻或者花生碎即可。

小提示：色拉油可以再蒸糯米时就拌入，莲蓉枣泥都可以用来做馅。捣糯米时可以不用完全捣碎，留有少许糯米颗粒吃起来别有一番风味。