如何做虾米鸡蛋饼_虾米大饼的家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做虾米鸡蛋饼_虾米大饼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.虾米饼的做法，虾米饼怎么做好吃，虾米饼的家常

2.虾米大饼的家常做法

3.如何做虾米好吃

虾米饼的做法，虾米饼怎么做好吃，虾米饼的家常

鸡蛋饼的做法：

1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋

2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊

3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水

4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了

5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了

6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热

7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了

8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

虾米大饼的家常做法

主料

菠菜面2两 肉丸8粒

虾米1把 骨头上汤适量

辅料

芹菜1条 盐1茶匙

翡翠伊面的做法步骤

1.?骨头上汤备好。

2.?把肉丸(对半切开，然后十字交叉切成花)、菠菜面备好。

3.?虾米泡发洗净(洗虾米的水不要倒掉)，芹菜切成粒待用。

4.?放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，然后放入虾米和倒入泡虾米水。

5.?煮开后熬上5分钟，然后把肉丸放入，煮至肉丸开花。

6.?撒入小勺盐和芹菜粒即可。

7.?另起锅把水烧开，放入菠菜面。

8.?煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。

如何做虾米好吃

前言

本来是准备做面包的，结果错把泡打粉当酵母了，最最要命的，是我在面粉与泡打粉混合过筛之后，才猛然想起自己弄错了，怎么办呢？想起有米友利用烤箱做大饼，便干脆一不做二不休，家里冰箱里尚有些虾米，于是开始了烤箱版的虾米大饼制作

材料

主料：食用油20g、虾米20g、面粉300g；

辅料：盐适量、糖适量、泡打粉2g

虾米大饼

1

将面粉和泡打粉充分混合，过筛

2

加入温水调和，再加油用手揉匀，略饧，入烤盘，摊开面饼

3

将虾米清洗干净

4

将虾米倒入铺开的面饼上

5

用手将虾米摊匀

6

再叠起来，摁压

7

继续摁压面饼，且摊开，入烤箱180度，40分钟

8

叮之后，趁温热切开

小贴士

烤箱温度自己控制好，我的只是一个参考

此饼要热吃，冷了有点硬

丝瓜虾米蛋汤

配料:丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。

操作:

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。

2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。

3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。

注意：此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门

虾米炒黄瓜

主料： 黄瓜六两、虾米五钱

辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱

操作:

1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。