如何自己做烤鸭腿_怎样烤鸭腿好吃鸭腿怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己做烤鸭腿_怎样烤鸭腿好吃鸭腿怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.葱烤鸭腿的家常做法

2.怎样烤鸭腿好吃 鸭腿怎么做好吃

葱烤鸭腿的家常做法

前言

最近家人都有点上火，就想到做鸭子吃，想想两条腿总比四条腿要好，且鸭子还有去火的作用，再说鸭肉也是肉，正好全家人都适合，马上买来鸭腿，做了全家都喜欢的葱烤鸭腿。

鸭子适用于体内有热、上火的人，发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食用，也适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

材料

主料：鸭腿4只、香葱150g；

辅料：油100g、老抽2调羹、生抽2调羹、盐少许、糖4小勺、八角2个、香叶4片、料酒少许、姜5片

葱烤鸭腿

1

鸭腿入水浸泡出血水，洗净擦干

2

用刀在鸭腿上划几刀

3

热锅倒入油，将鸭腿有鸭皮的一面朝下，煎至金黄再翻一面煎

4

将鸭腿煎至两面金黄盛出

5

香葱切段

6

锅留余油，将葱段入油锅煸炒出香味

7

在煸好的葱上放入煎好的鸭腿

8

放入料酒、姜片、2个八角、4片香叶

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倒入2调羹老抽，2调羹生抽，倒入热水没过鸭腿，加盖煮

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煮滚后，加少许盐，4小勺糖，加盖中火继续煮40分钟

11

开盖，开大火收汁

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挑出八角、香叶等调料，将煮好的鸭腿与酱汁分别盛出

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等鸭腿冷却后，将鸭腿切块装盘，浇上酱汁，完成

小贴士

1、在鸭腿上划上几刀，方便入味

2、鸭腿要煎透，将鸭腿中的油逼出来，吃起来才不会油腻

3、应根据各人口味适当加盐和糖

怎样烤鸭腿好吃 鸭腿怎么做好吃

蜂蜜烤鸭腿的做法步骤

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1

鸭腿洗净，正反面划几刀

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2

将料酒、生抽、盐、五香粉、糖调成汁儿，将鸭腿正反面均匀涂抹，顺便用手揉搓一会儿

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3

盖好盖子，或者用保鲜膜包好，入冰箱冷藏一天

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4

将腌制好的鸭腿取出，正反面均匀涂抹一层蜂蜜，在空气中风干一会

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5

烤箱预热180度，入烤箱烤20分钟左右

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6

将之前的料汁儿里加一汤匙蜂蜜调好，在鸭腿两面再刷上一层料汁儿。

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7

入烤箱再烤15分钟，如此反复两次就可以了。

小窍门

鸭腿肉可以配甜面酱，鸭皮可以蘸白糖来吃。

取两汤匙甜面酱，加少许糖，入蒸锅蒸2分钟就好了。

步骤

烤鸭腿的做法步骤11.主料：鸭腿两个

辅料：盐、料酒、姜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、蜂蜜、蚝油

烤鸭腿的做法步骤22.把鸭腿收拾干净，用刀背在鸭腿上面拍几下切花刀，这样便于入味

烤鸭腿的做法步骤33.姜切末，洋葱切块和末

烤鸭腿的做法步骤44.用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉

烤鸭腿的做法步骤55.调成味汁

烤鸭腿的做法步骤66.均匀地刷在鸭腿上多刷几遍

用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时

烤鸭腿的做法步骤77.取出再刷一遍味汁

烤鸭腿的做法步骤88.空气炸锅180度预热5分钟，拉出炸篮，铺上大洋葱块

烤鸭腿的做法步骤99.加鸭腿设置时间10分钟

烤鸭腿的做法步骤1010.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜

烤鸭腿的做法步骤1111.再把炸锅设置时间8分钟，时间到取出鸡腿

烤鸭腿的做法步骤1212.撒上孜然粉和辣椒粉即可