当只有肥肉苦瓜和豆角时如何做汤_苦瓜汤的8种家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于当只有肥肉苦瓜和豆角时如何做汤_苦瓜汤的8种家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.苦瓜汤的家常做法

2.苦瓜汤的8种家常做法

3.苦瓜黄豆排骨汤做法

苦瓜汤的家常做法

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，原产于东印度热带地区，日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。你了解苦瓜汤的不同做法吗?下面是我给大家整理苦瓜汤的家常做法。

　苦瓜汤的好吃做法1

材料

苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗(电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗)

做法

1.猪骨飞水，冲洗干净血沫

2.苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块

3.苦瓜飞水，这样可以去除苦味

4.黄豆清洗干净

5.黄豆和猪骨放进锅里，加入清水

6.加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序

7.煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可

8.喝汤、吃苦瓜、啃猪骨

　苦瓜汤的好吃做法2

材料

材料：花甲350g、苦瓜250g

佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

做法

1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍

尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。

　苦瓜汤的好吃做法3

材料

苦瓜、黄花菜

做法

黄花菜泡发，去梗洗净;苦瓜洗净切成小细条，用沸水过一下去处一些苦味;将黄花菜、苦瓜一同放入锅里，加入适量水熬煮20?30分钟，加盐和鸡精调味即可。

　苦瓜汤的好吃做法4

材料

苦瓜半条、苹果4个、猪瘦肉150克、蜜枣6粒、无花果3个、盐适量

做法

1、洗净苦瓜，切开两边，去瓤切块。

2、苹果洗干净，切块。

3、蜜枣和无花果洗净。

4、猪瘦肉汆烫后再冲洗干净。

5、煲滚适量水，放入所有材料。

6、水滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。

　苦瓜汤的好吃做法5

材料

薏米，猪腿骨，苦瓜，白醋，生姜，葱，盐，料酒

做法

1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右

2.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟

3.将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段(如果是小葱就挽结)放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右

4.将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块

5.煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可

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苦瓜汤的8种家常做法

苦瓜汤按以下方式做好喝：

主料：苦瓜200克、猪肉80克。

辅料：清水1升、鸡粉、盐适量。

具体步骤：

1、苦瓜去瓤切块。

2、猪肉切片，注意切的要薄一点。

3、倒入清水，把苦瓜、肉片也放锅里，然后大火煮三十分钟。

4、倒入鸡粉、盐。

5、好喝的苦瓜汤就做好了。

苦瓜黄豆排骨汤做法

一、苦瓜汤是一道常见的清热解毒菜品，常食有益于清热去火，减少体内毒素的积累。其中最为家常的做法是苦瓜瘦肉汤，其做法简单易学，只需将苦瓜和瘦肉一同放入煲汤即可。在煲汤的过程中，瘦肉的营养成分逐渐渗出，为汤品增添了鲜美的肉香味。

二、除了苦瓜瘦肉汤，苦瓜番茄汤也是一种常见的做法。将苦瓜和番茄切块，放入锅中煮烂后搅拌成汤，再加入适量盐和胡椒粉调味即可。不仅口感清爽，还富含各种维生素和营养元素，颜色艳丽，营养丰富。

三、除了以上两种方式，还有其他几种苦瓜汤做法。例如苦瓜蛋花汤、苦瓜豆腐汤、苦瓜鸡蛋汤、苦瓜羹等等。这些家常做法都非常简单，材料易得，在家常菜肴中十分常见。苦瓜除了做汤外，还可以炒食、烧制等等，食用方式十分多样，让人爱不释手。

苦瓜黄豆排骨汤操作4要点，苦瓜不苦，黄豆软烂，汤还很鲜

饭前一碗汤生活赛神仙，我们很多时候在做饭的时候都喜欢炖一锅汤。汤不仅美味而且营养丰富，男女老少皆适宜。今天要说的汤就是苦瓜黄豆排骨汤，当听到苦瓜的时候，我们都会觉得这个汤炖出来很苦，其实不是这样的，只要方法掌握好了，那么味道就会很鲜美。而且苦瓜它有清热解暑的功能，尤其是适合现在天气热了。黄豆里面也含有丰富的蛋白质，家里面有小孩子的，一定要多给孩子吃一些豆类的食品。接下来就说一下苦瓜黄豆排骨汤的具体做法和一些注意事项，一起学起来吧。

菜名：苦瓜黄豆排骨汤

制作材料：苦瓜一根儿、黄豆一小把、生姜两片、排骨两条、盐适量。

制作步骤：

1、 首先我们在挑选苦瓜的时候一定要挑选新鲜一些，并且稍微大一点的。把苦瓜洗干净了以后对半切开，用小勺子把里面的苦瓜瓤去除干净。切成一小块儿一小块儿放在旁边即可。

2、 将黄豆洗干净泡水，可以提前泡一个小时左右。黄豆也不要泡太久了，否则直接炖烂了。

3、 排骨切成一块儿一块儿的，在市场上买排骨的时候，那些人就会给你切好，你跟他说炖汤用即可。将排骨放入盆子里面，倒入适量的清水浸泡，目的是为了洗干净去除血水。

4、 将准备好的高压锅里面加上水，排骨里面的水分沥干了就可以放在高压锅里面。再把提前准备好的姜片一块放在锅里面煮。当水沸腾以后捞起洗干净沥干即可。

5、 把之前准备好的苦瓜黄豆和排骨一起放入高压锅，加入适量的水，水没过食材，并且高个四五厘米左右即可。

6、 把高压锅盖子盖好，放上气阀。刚开始的时候用大火煮沸，当水沸以后再转小火煮个40分钟左右就可以了。

7、 把苦瓜黄豆排骨汤盛在碗里面，再倒入少量的调味盐和味精就可以了。如果碗太小不容易搅拌均匀的话，可以直接在锅里面就加入盐和味精。

8、 美味的苦瓜黄豆排骨汤就已经做好啦，香喷喷的，一碗根本不够喝。

烹饪小贴士：

1、 黄豆提前浸泡，这样再煮的时候才更容易熟。

2、 排骨里面的血水一定要焯一遍，这样炖出来的排骨汤才没有一股血腥味儿。

3、 出锅以后可以加入少许的盐和味精，个人建议汤汁不适宜太多盐，否则喝起来会很咸。

4、 家里有老人小孩儿的，可以根据情况多炖一会儿，这样排骨更容易炖烂。