如何煎青辣椒好吃_教你如何做好吃的青椒

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煎青辣椒好吃_教你如何做好吃的青椒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.面煎青椒怎么做

2.教你如何做好吃的青椒

3.青椒怎么做好吃又简单

面煎青椒怎么做

用料

大青椒 5个

鸡蛋 一个

面粉 适量

食用油

盐

自己喜欢的调料 不用也行

面煎青椒的做法

选择嫩嫩的大青椒

用小刀剖开，去除白色的筋，洗净种子，用手搓搓洗洗

将青椒切成块备用

把青椒放入容器中，放入适量面，打入一个鸡蛋，加适量盐以及自己喜欢的调料，搅拌均匀，（鸡蛋放不放都行）如果太湿就加点面

锅里放适量油，比平时炒菜少点，不然会油腻的

油热后，倒入青椒，一定要用小火，因为有面很容易糊掉的，平摊在锅里，用小火慢慢煎

注意翻炒着点，直至所有的面都熟了，就可以出锅啦

教你如何做好吃的青椒

1、买回来的新鲜青椒，我们需要将青椒破肚，将青椒内部的青椒籽抠掉，用清水将青椒清洗干净进行备用。准备好的大蒜剥皮以后切成蒜末，生姜清洗干净切成姜末，放入碗中备用即可。

2、准备一个小碗，往小碗当中加入一小勺的酱油，一勺白糖，一勺陈醋，少许味精，用筷子搅拌均匀后做成调料汁。起锅烧油往锅中加入小半勺的食用油，将沥干水分后的青椒，放入锅中进行煎炸，等到青椒的表皮被炸成老虎皮颜色的时，就可以将青椒盛出。

3、重新起锅烧油，往锅中再次加入少许的食用油，放入蒜末和姜末爆香，把准备好的调料汁倒入到锅中，进行翻炒10秒左右，这时候在把青椒倒入到锅中进行煸炒，用大火快速收汁就可以出锅了，香喷喷的虎皮青椒就可以食用了。

青椒怎么做好吃又简单

　青椒是我们生活中常见的菜品。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。除此之外，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以有效预防癌症。青椒还具有解热镇痛，助消化的`作用。下面就由本我为大家带来几款青椒的制作方法吧。

　 油焖青椒

　 材料

　青椒(尖椒)，生抽，盐。

　 做法

　1、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁

　2、炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右，翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

　 虎皮青椒

　 材料

　青椒400克，

　 调料

　盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克。

　 做法

　1、青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油。

　2、炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

　 青椒肉丝

　 材料

　猪瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(适量)、 葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)。

　 做法

　1、猪瘦肉洗净，切丝。

　2、将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。

　3、青椒去蒂去籽后洗净，切丝。

　4、炒锅加热，倒入植物油。

　5、油热后，放入肉丝，快速翻炒。

　6、肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。

　7、放入青椒丝，继续翻炒。

　8、青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。

　9、完成。

　 小诀窍

　1、若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。

　2、腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦。

　 结语： 以上就是为您带来的几款青椒的美味食谱，大家学会了吗?青椒营养丰富，口味辛辣，十分开胃。是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。

　青椒是人们餐桌上常见的蔬菜之一,很多人喜爱吃它,但是对它却了解得不多。分享了青椒的简单做法给大家！

　 Top-1：豆豉青椒

　 简介： 我我是个不能吃辣的人，但是很喜欢吃煎酿辣椒，每次看见新鲜的辣椒都想买来做，但一想到那种辣到眼泪都出来的那个场景就缩回手，不敢买。只有在新辣椒刚上市时才一次吃个够，因为那时的辣椒是微辣的，吃起来真是过瘾。

　 食材： 青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

　 做法：

　1、准备原料（表椒，蒜子，豆豉）

　2、青椒用刀拍扁

　3、把蒜子与豆豉剁成茸备用

　4、热锅热油，下青椒煎制

　5、两面都煎出虎皮纹为宜

　6、然后加入少量的盐，糖调味

　7、再来点生抽提提鲜

　8、跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

　9、让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~

　 Top-2： 煎酿辣椒

　 简介： 一道家常美味与朋友们分享，做法不复杂，但是味道十分不错呢，喜欢的可以试试哦。

　 食材： 肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

　 做法：

　1、将猪肉洗净剁成肉沫。

　2、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

　3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

　4、将调料和肉沫搅拌均匀。

　5、辣椒洗净，去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。

　6、把辣椒填满肉馅。依次酿好。

　7、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

　8、煎至金**后反面，煎至熟透。

　9、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

　10、倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。

　11、辣椒装盘，淋上茨汁。

　 Top-3：糖醋青椒

　 简介： 接下来，继续推荐一道非常方便易做的下饭小菜。青椒从形状上一般有长、圆两种，圆形又叫菜椒或柿子椒，甜无辣味;长形的又分薄皮和厚皮两种，薄皮较辣，厚皮微辣，做糖醋椒选圆形的菜椒或是厚皮青椒，肉头厚实。我个人喜欢厚皮青椒，略带辣味。

　 食材： 青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量。

　 做法：

　1、青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。

　2、炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。

　3、待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。

　4、煸好的青椒铲起备用。

　5、蒜头拍碎，小米椒对半剖开。

　6、坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味

　7、加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。

　8、倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。

　 Top-4： 豉香擂辣椒

　 简介： 一个下饭的家常菜，做法简单、很香很辣，带着一股子浓郁的乡土味道。 这个菜因为有了豆豉的加入，味道就变得很不一般了，吃起来香辣，且带着一股子厚重的甜腻的味道。 因为它的特殊的做法和厚重的香味，我觉着这是一个家味很浓的菜。

　 食材： 鲜辣椒200g、油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量

　 做法：

　1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

　2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

　3、倒入辣椒段，小火炒制。

　4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

　5、把炒好的辣椒盛入干净的.容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

　6、等辣椒成泥即可。

　7、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。

　 Top-5： 肉末烧辣椒

　 简介： 肉末烧辣椒很送饭，很有味道的一道菜肴，食材简单，做法也不复杂，但却非常的好吃，主要还是辣的够味，肉臊子经过煸炒，再喷入鲜香的生抽，也很出彩，相当好吃的一道夏令美食，吃完出一身汗，一举两得，更是减肥的好美食哦~

　 食材： 青椒400g、猪肉150g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　 做法：

　1、用刀把青椒拍扁

　2、猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用

　3、热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香

　4、然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用

　5、锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽

　 Top-6： 蒜辣酱烤青椒片

　 简介： 这个做法非常简单，加入了辣椒酱这道菜立马就有了更鲜美的内涵。

　 食材： 青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

　 做法：

　1、青椒洗净去蒂晾干水份。

　2、将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。

　3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

　4、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。

　5、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。

　6、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。