如何烤枣干_在家怎样烘烤酥脆的红枣干

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烤枣干_在家怎样烘烤酥脆的红枣干的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎么用烤箱做干红枣

2.在家怎样烘烤酥脆的红枣干

3.自制枣干的做法步骤图，自制枣干怎么做好吃

怎么用烤箱做干红枣

这个有点难，但你若只是用少许来烤的，还是可以。

首先要将新鲜红枣放在一个金属容器里，且这个金属容器圆周是有很多小孔的---方便热量进入与蒸汽散发；然后将这个金属容器固定在那烤箱的烤架上，这时启动烤箱，就能烤红枣了，太切记一定不要用太大的火力，可中档火力，烤的时间长些，这样就可以了。

在家怎样烘烤酥脆的红枣干

1、晾干法就是用自然通风的方法，使枣果逐渐蒸散水分成为红枣。此法适用于采收期常有降雨侵扰的地区和肉薄质地疏松的品种。方法是：把挑去烂枣的鲜枣，按干湿程度分开，摊放在顶棚上、窑洞内或树荫下的秫秸箔上，厚度约30厘米左右，堆成长垄或馒头形，每隔3～4天倒翻一次，遇连阴雨要每天翻一次，经过1个月左右即可晾干。山西省中阳、稷山等枣区有用四壁透风的笆房晾枣的习惯，其效果高于普通民房。晾在树荫下的枣果，因通风状况较好，其干燥速度快于室内，但遇有降雨要遮盖避雨，或者搬入室内。如此干制的红枣，成品色泽鲜艳，外形比较饱满。

2、晒干法是干制红枣最常用的方法。零星产枣区可直接在地上、房顶上或山石上摊晒；集中产枣区则要铺放在箔上摊晒，即在平坦通风无积水之忧的地方设置晒枣场。用秫秸箔铺在秫秸把上或砖礅上，支离地面20厘米左右，作为枣铺，将枣摊成高低起伏的瓦垄状，均匀地摊放箔上暴晒，厚度约6～10厘米，每平方米箔面可摊晒30～50千克，每隔1小时上下翻动一次，每日翻动8～10次，使上下干燥均匀。夜间堆集在箔子中间，呈屋脊状长垄，用席覆盖，以免受露返潮。次日早晨，日出后揭去盖席，待箔面露水干后，再将枣摊向两边，空出中间堆枣的潮湿箔面。待箔面晾干后，再将枣匀摊在整个箔面上暴晒。大约经过15～20天，手握枣不发软，含水量降到28%以下，即可挑选分级，并铺收藏。本法优点是成品成色好，方法简单，但遇到连阴雨难免发生烂枣。

3、利用加温干燥设备干制红枣的方法，叫烘烤法。此法可避免自然干燥时天气的影响，是今后的发展方向。但它需要设备和燃料，投资较大。目前，适合我国农村条件的是土烤房。土烤房具有设备简单，造价低廉，制干率高，保证维生素C较多等优点，而且还有烤制梨干、柿饼等农副产品的多种用途，值得各枣区推广应用。

自制枣干的做法步骤图，自制枣干怎么做好吃

可以在太阳底下晒，红枣也可以用微波炉加热，简单说下微波炉的注意事项，微波主要以光波加热，微波主要加热水分多的食品速度快，而在在容器上有要求（金属不能用），平常加热饭菜煮东西都要用微波。光波主要拿来烧烤，加热面包等东西（不能加热塑料），加热没有水分的东西速度快。解冻功能对于红枣一般用不上，微波打干红枣是没有问题的，小火时间要长，不过干后较硬，咬不动，用光波时间要长点烤干，酥得多。事先你要用个筷子把枣葫捅出来才可以。具体用什么功能合适需要自己去慢慢试，烹调、化冻等、有烘烤功能的可以直接烘烤，不过难免会有烤焦烤糊或者毫无效果的情况

用料 ?

大枣适量

自制枣干的做法 ?

大枣洗干净，控干水份，上面带点水也无所谓，反正还得烤

用剪刀剪成小薄片，剪的时候注意力度，枣核很好去除

烤盘铺油纸，枣片均匀的铺在盘子上，上烤箱烤，150度，上下火20分钟

烤好的枣干，放凉装罐就可以了，是不是很不错

烤好的枣干，来个特写

小贴士

每个人的烤箱不同，温度也不同，枣干烤的时候要注意观察，如果颜色变深就要小一点火。

大枣烤多长时间也会，软软的，拿出来凉一下就会脆了