如何红烧土豆块_红烧土豆块的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何红烧土豆块_红烧土豆块的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.红烧土豆软而不烂，香酥入味有什么诀窍？

2.红烧土豆块的做法

3.红烧土豆怎么做

4.红烧庞洋芋的做法

红烧土豆软而不烂，香酥入味有什么诀窍？

土豆，是一种亦菜亦饭的食材，容易储存，故大家南北，一年四季我们都可食之。

土豆含有丰富的维生素及钙、钾，蛋白质，膳食纤维等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。有养胃通便，利水消肿，预防动脉硬化等功效。

土豆家家户户都会吃，有酸辣土豆丝，青椒土豆丝等等好多烹饪方法。我今天分享一下红烧土豆的做法。

土豆营养丰富，含多种维生素和微量元素，富含纤维素和碳水化合物，所含蛋白质可与鸡肉中的蛋白质相媲美，且可炒可炝可烤可炖可煮可蒸，吃法多种多样，是我们最喜欢的食材之一。

红烧土豆怎么做好吃，来看看我做的红烧土豆吧。

三步，与你分享，做出高大上的，红烧土豆。招待贵宾级的，红烧土豆。因为你邀请的客人可能很挑食，不吃这不吃那。但是她会吃知道红烧土豆。

土豆这个大众食材，可以说是整个世界人民都在吃。唯独我们中国把土豆做法多种多样。

我从小就爱创新菜，土豆是我最常用的食材，因为家在农村，土豆有的是。20几年前我就可以把土豆做出几十道菜。看到下面朋友对红烧土豆的做法。我想提供给大家的是自己经常做的一个，红烧土豆的方法。

一.首先土豆切成三厘米左右的块状。

二.油七成热下过炸，炸至表层定型硬化。也基本上炸熟炸透。

三.起锅放油，加入生抽，炸香。放入炸好的土豆块，翻炒几下，再放入老抽，翻炒几下添水，水不用莫过土豆。因为土豆已经基本熟了。放少了的糖，放味精，放少量的盐。其余花椒大料葱姜蒜都不用。这样把汤汁收尽，收到，粘稠可以出锅。就是这么简单，我给大家分享了做菜方法从来不会加太多的佐料。但是美味依旧。

红烧土豆块的做法

红烧土豆

食材配料：土豆切块，红椒块，葱蒜沫，生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉

做法：

1.调酱汁:?俩勺生抽?半勺老抽加?一勺蚝油?少许盐?半勺白糖?一勺淀粉?半碗水，搅拌均匀备用。

2.土豆去皮切块用清水多冲洗几遍，葱蒜切好。3锅中烧水，水开放入土豆煮四五分钟左右捞出备用。

3.热锅入油，放葱蒜炒香，加入土豆煎至表面微黄，放入红椒块，倒入酱汁，大火煮至汤汁浓稠撒上葱花即可

红烧土豆怎么做

　导语：红烧土豆块的营养价值非常的丰富，因为它的主要原料就是土豆。而且它的做法比较简单，相信每个人只要稍微学一学，都能轻易就学会。想知道土豆的做法吗？那就一起来看看吧。

　 方法一

　 材料

　食用油、花椒、辣椒、蒜、姜、土豆、盐、老抽、冰糖、水。

　 做法

　1、蒜切末，姜切丝，土豆洗净切滚刀块。

　2、然后就热锅凉油，放上一些花椒、辣椒(依自己的口味轻重放)、蒜末、姜丝，一起爆香。

　3、放土豆块翻炒两分钟，放盐，放两勺老抽继续翻炒五分钟，这样土豆的颜色更漂亮。

　4、添水没过土豆，大火烧开转小火，盖盖焖15分钟。

　5、加冰糖，小火继续焖，直到收汁即可。

　 方法二

　 材料

　咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克，蒜20克。

　 做法

　1.首先就是把土豆洗干净，然后切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

　2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的`。

　3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

　4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

　5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。

　方法三

　 材料

　冷冻牛排肉，土豆，洋葱，胡萝卜，咖哩块，黑胡椒。

　 做法

　1、牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

　2、煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。

　3、加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。

　4、烧在煮好的饭上。

红烧庞洋芋的做法

用料

主料土豆2个蒜末5克青椒1个

辅料老抽1勺生抽2勺

红烧土豆的做法

1、土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉

2、青椒去蒂切片待用

3、调个红烧酱汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蚝油?1勺白糖?小半勺盐?1勺淀粉?半碗水调匀备用。

4、泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金**，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用

5、锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒

6、下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅

做法

1.将洋芋（土豆）洗净削皮，切成滚刀块，葱切成马耳形。

2.锅内加油，烧至七成热，将洋芋块入锅炸成**捞出。

3.锅内留油，放葱炝锅，加汤4两，放入洋芋块、酱油、盐烧酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出锅即可。

洋芋，又叫土豆，去皮切块，用清水洗净其色洁白，沥干水分，再入锅炸制，不但色泽美艳，而且爽滑可口。

土豆的营养1. 中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4.土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。