如何用胡萝卜淹泡菜_胡萝卜怎么做泡菜好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用胡萝卜淹泡菜_胡萝卜怎么做泡菜好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.胡萝卜咸菜怎么腌制？

2.胡萝卜怎么做泡菜好吃

3.胡萝卜怎么做成泡菜

胡萝卜咸菜怎么腌制？

1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用，再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用；

2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花，如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开， 这样更容易入味；

3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用；

4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去；

5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。

胡萝卜怎么做泡菜好吃

1、胡萝卜若干个个，削皮，洗净。盐适量。

2、胡萝卜切成小块，撒上盐。

3、把胡萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌的均些。

4、2个多小时以后，胡萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，沥干水分，装进一个大罐子里。

5、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。

咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

胡萝卜怎么做成泡菜

首先得有个泡菜坛子，把盐水烧开了倒在泡菜坛子里。胡萝卜洗净，晾干。盐水凉了以后就把胡萝卜放在里面。再盖上盖儿，把水浇在盖边沿上，隔绝空气。等过一阵儿就可以吃了。你也可以放一点儿大头菜，姜，小尖椒，姜豆角。都是洗干净晾干了以后放进去。味道酸咸。

胡萝卜泡菜的做法

食材

盐 适量

花椒 适量

冰糖 适量

芹菜 适量

辣椒 适量

料酒 适量

胡萝卜 适量

方法/步骤

先把水烧开

凉冷

洗一个干净的坛子

水冷了把水倒入坛中（水的份量是坛的三分之二）

加入盐（盐的分量根据自己口味）.花椒适量.冰糖适量.

芹菜（芹菜的量可以根据自己口味加.因为泡芹菜可以烧酸菜鱼）.

辣椒（辣椒的量喜欢可以多放比如红甜椒可以做菜食用可以提味.也可以选择小米椒.不喜辣的人可以不放）.料酒适量放入坛中

把洗胡萝卜洗干净.水晾干.?

（如行快速使用可切条状.加入坛中.一两天就可以食用）