如何制作羊肚好吃_羊肚怎样做好吃羊肚的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作羊肚好吃_羊肚怎样做好吃羊肚的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.羊肚怎么做好吃又简单

2.羊肚怎样做好吃 羊肚的做法

羊肚怎么做好吃又简单

羊肚炒青椒好吃又简单，具体做法如下：

工具/材料：羊肚、青椒、食用油、葱、姜、花椒、盐、醋、生抽、鸡精。

1、首先处理食材，羊肚切成粗一点的条，青椒切成粗条状，葱切成葱段，姜切片。

2、起锅烧油，油热放入羊肚，姜片和花椒翻炒。

3、翻炒均匀后，倒入适量醋，生抽翻炒均匀。

4、翻炒大概三四分钟，羊肚熟透后，放入盐和青椒继续翻炒。

5、炒至青椒断生，放入葱段和味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

羊肚怎样做好吃 羊肚的做法

生羊肚首先要洗净，建议将羊肚的里面用面粉使劲的揉搓，面粉将里面的脏东西都粘掉了，然后水洗，最好不用碱水洗，影响口感，用普通的锅赖煮，一般约45分钟至1小时，基本能煮透，用压力锅30分钟即可，只要用筷子能扎透即可。

资料拓展：

一、羊肚不能和什么一起吃

1、羊肚+红豆/赤小豆：一起吃会引起中毒，会导致水肿、腹痛、腹泻。

2、羊肚+梅子：同食会易中毒，影响健康。

二、怎么挑选新鲜的羊肚

1、首先，挑选羊肚应首先看色泽是否正常。

2、其次，看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病羊肚，不要挑选这样的。

3、最后闻有无臭味和异味，若有就是病羊肚或变质羊肚，则是有异味。

二、挑选新鲜的羊肚注意事项

由于羊肚不太容易储藏，所以最好是现吃现买，在选购时，一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。而羊肚在肚丝煮汤前，最好开水氽烫，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨汤时，羊肚不能久煮，不然口感会越变越硬。

1、用料：羊肚一个、油适量、干辣椒五个、花椒二十颗、豆瓣酱适量、洋葱一个、生姜一块、青椒五个。

2、羊肚切大丝长条。

3、准备两份的量羊肚和羊肠，洋葱一半切大丝条，一半切丁，生姜也切丁。

4、锅里倒入油，炒料时小火，加入花椒炒香后加入洋葱生姜丁，干辣椒炒香加入豆瓣酱炒香加入羊肚爆炒，羊肚水分炒干加入点白酒或者红酒炒一会，加入洋葱丝炒一小会加入青椒加入盐最后起锅。