如何烤制大虾_烤基围虾怎么做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何烤制大虾_烤基围虾怎么做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.烤大虾的做法 家常

2.烤基围虾怎么做法

烤大虾的做法 家常

烤大虾的家常做法如下：

工具/材料：大虾20只、蒜一头、大葱一小段、黄油一块、盐、胡椒、煎锅、烤箱。

1、虾清洗干净后开背。

2、背朝下煎一下定型，不用煎的很熟不然烤完没水分，干干的，逐个做，这个步骤要有耐心。

3、葱和蒜备好切碎。

4、虾逐个摆在烤盘里，背上开口处放黄油。

5、再放上葱蒜末覆盖在黄油上，把开背填满。

6、撒盐胡椒，整盘烤15-20分钟，温度为200度就好了。

烤基围虾怎么做法

主料

大虾500克

蒜蓉10克

方法/步骤

烤明虾

1、 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。　

2、 明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。　

蛋黄烤虾

材料:大对虾2对，蛋黄3个，葱、姜、黄酒、盐和糖适量。 做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。 大虾基础处理 1、切开背部剔除纱线。 2、暂断虾肉中的伤。 3、如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

烤虾

材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒 制作方法: 1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的) 2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。 3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。 4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。

串烤虾王

材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个，鱿鱼脚若干只，藕夹或茄夹(?)20个，串烤铁签10个，烧烤调味酱50克。 制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜，沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下，裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时，将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上，刷调味酱，略烤后食用。

END

注意事项

大虾虽然营养高，但是患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食。

　基围虾是大家很爱吃的水产品，因为吃起来的味道好，所以说大家会对这种食物比较的喜爱，而且对我们健康也有帮助，同时基围虾的吃法也是比较多的，烤基围虾就是其中不错的一个选择，那么具体烤基围虾应该怎么做，一起跟着来看看吧。

烤基围虾怎么做法

　烤基围虾的做法并不困难，首先需要我们把基围虾腌制上一下，这时候烤出来的基围虾才能够更入味更香。我们准备好基围虾6只，米粉100g，香葱1根，大蒜2瓣，酱油1汤匙，还需要辣椒酱，白砂糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙。

　首先我们要给基围虾去掉壳，在背部需要剖开之后去掉虾线。同时大蒜切碎,香葱切小段备用。用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁,把大虾腌制5分钟,再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。煮锅中需要加水煮开，在其中放入米粉之后煮熟，然后捞出盛在大碗中，之后我们倒入橄榄油、小香葱和盐一起拌均匀，之后再平铺在一只盘子里。我们把烤箱预热之后，需要把腌好的大虾整齐的放在烤盘中，放入烤箱。用上下火200度，烤上8分钟之后取出就可以了。我们把烤好的基围虾放在米粉上，再搭配上一些生菜就能吃了。

基围虾的功效与作用

　基围虾的食疗功效是很强的，首先我们吃基围虾是可以帮助补肾壮阳、养血固精的，同时还可以帮助我们起到不错的益气滋阳效果，所以是很适合给男性不育患者、肾虚阳痿、腿脚无力的人群吃的食物。

　基围虾还能发挥出通乳抗毒的功效，因此基围虾是很适合给产妇吃的食物。因为基围虾能够起到通络止痛、开胃、化痰化瘀、解毒等功效，所以说大多数人吃基围虾是很适合的。

　基围虾对预防高血压以及心肌梗死的情况也有好处，因为基围虾虾中含有非常丰富的镁元素，而且能够对人体心血管系统有好处，是可以帮助减少人体胆固醇含量高的情况，同时还能够防止动脉硬化的问题，对心血管健康是有一定好处的。

基围虾的食用方法

　吃基围虾的时候方法是比较多的，美极基围虾是不错的一个选择，需要我们准备好基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。首先要把虾剪去须和虾爪，之后再剔去虾肠，然后在虾腹的部位顺刀切一刀，加入盐分进行搅拌。之后把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油一起调成汁料备用就可以了。这时候需要及时烧热锅，下油，烧到六成热的时候，就可以把虾放入油锅中，泡油到八成熟的时候，倒起沥油。然后我们把虾放回锅中下入绍酒，倒入其中汁料，翻炒到基围虾熟了，同时有干香味存在的时候，我们可以起锅上碟，芫荽围上边就可以了。

孕妇可以吃基围虾吗

　孕妇选择吃基围虾是完全可以的，在怀孕期间的时候，我们选择适量的多吃些基围虾是不错的选择，因为基围虾是可以帮助我们补充钙、锌等微量元素的，特别是其中的钙元素，是可以帮助促进胎儿生速度的，也可以帮助孕妇促进胎儿脑部的发育，所以说孕妇是可以在平时经常吃基围虾的，对健康是有一定好处的。

　由于基围虾的营养价值是非常丰富的，而且吃起来的味道比较鲜美，其中还含有非常丰富的蛋白质、脂肪，再加上多种维生素等成分的存在，基围虾肉质吃起来比较松软，是容易消化的，而且对身体虚弱，病后需要调养的孕妇来说，吃基围虾都是不错的选择，特别是对于小儿和孕妇来说，可以有补益的功效发挥出来，所以说孕妇在孕期适当的选择吃些基围虾很不错，可以补充优质蛋白质等各种营养元素，还可以促进胎儿的发育。

　孕妇是很需要大量蛋白质，而且蛋白质也是人体所需要的基本物质，同时在虾中是含有非常丰富的蛋白质物质存在，所以说孕妇吃蛋白质，能够有效的帮助补充蛋白质。

　上面给大家介绍了烤基围虾的制作方法，可以发现我们烹饪烤基围虾是比较简单的，实际上烤基围虾的做法并不困难，所以说在平时我们是可以尝试烤基围虾做法的，吃起来的味道还是非常好的，对我们健康也有一定帮助，所以说烤基围虾大家不要少。