如何用内脂制作豆腐脑_请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用内脂制作豆腐脑_请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.内脂豆腐做豆腐脑怎么做

2.请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑

内脂豆腐做豆腐脑怎么做

主料：香菇4朵、木耳1小把、胡萝卜半根、五花肉适量。

辅料：葱花少量、蒜片少量、淀粉5勺、生抽3勺、料酒2勺、耗油1勺、香醋0.5勺。

步骤：

1、将香菇洗净切条，胡萝卜切丝，木耳泡发后撕小朵，五花肉切小块，葱切碎，蒜切片。淀粉5勺放在碗中备用。

2、豆腐脑儿的脑儿用内酯豆腐就可以，一般家中现做脑儿会比较麻烦，为了快手，内酯豆腐是很好的选择。

3、碗中打一个鸡蛋，搅匀备用。

4、将内脂豆腐装盘，水开后蒸20分钟。

5、锅内加少量油，加姜粉、花椒粉、十三香。因为我不喜欢大块的姜和花椒，所以用粉是比较好的选择。

6、然后将五花肉块倒入锅中炒熟，然后加入葱花和蒜片炒香。

7、然后倒入生抽，大概有三四勺的量，翻炒上色。

8、将香茹、木耳、胡萝卜丝倒入一起翻炒，加一点点盐，加料酒、耗油、香醋，翻炒五分钟。

9、加汤煮开。

10、将淀粉加水搅开，待汤开2分钟后倒入汤内搅匀，再煮1分钟。然后将之前打好的蛋液绕圈倒入汤中，不要搅，煮半分钟，鸡蛋会成片。关火即可。

11、蒸好的内酯豆腐，控出水。

12、将内酯内豆腐倒入卤中，用大汤勺倒碎些弄匀。

13、成品出锅。当早餐，暖暖的，汤清料足。

请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑

20斤浓豆浆

用内酯9--10钱（一两等于10钱）内酯先用一个汤碗装大半冷水用手指划动让他完全溶解

然后把内酯水倒入你想装豆腐脑的东西里

如水盆

这时把豆浆倒进去用勺子轻搞几下（必须在3----5内完成轻搞动作）

这时完后用东西盖上

等它凉后就成了你想要的东东了不过是内酯豆腐

不客气

有事尽管问

呵呵

想要做你成卖的那种豆腐脑

还有另一种做法

不过你得先给分我再给你说

我做了几十年这生意

回答这是小事

用料：姜适量、苦菜适量、酱油适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量、内酯豆腐1盒。

步骤：

1、内酯豆腐1盒。

2、撕去内酯豆腐盒上的塑料膜。

3、用小刀在盒子的一角割一个小口。

4、往里面吹一口气，然后轻拍盒子四周，将盒子提起来，内酯豆腐已经完整的留在盘子里了。

5、黄花菜、木耳泡发。

6、泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎，葱、姜切碎。

7、把猪肉切小碎丁。

8、把锅烧热后倒油，可比平时炒菜稍微多点。

9、放入葱、姜爆香。

10、倒入肉末翻炒。

11、肉变白时倒入酱油翻炒均匀，这时候加酱油可以去除肉腥味。

12、加入黄花菜、木耳，翻炒一会儿。

13、倒入适量清水，要没过食材，如果有高汤可以加入高汤。

14、烧开，然后加盐、糖，翻匀炖煮三四分钟。

15、淀粉加少量水调匀，加入锅内勾芡，再加入鸡精，撒入香菜末关火，倒入放内酯豆腐的盘子即可。