烤箱如何烤牛肉饼_汉堡怎么做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何烤牛肉饼_汉堡怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何做牛肉饼

2.汉堡怎么做？

如何做牛肉饼

千层牛肉饼

开放分类： 食品、美食、饮食、生活、面食

牛肉加调、配料作馅，以面皮叠卷，压成饼状，烙熟，切块食用。外脆里嫩，香酥美味。

补充：

千层牛肉饼为用牛肉作馅的三角形小饼，由古代以菜为馅的春饼演化而来。制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好；然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。正如清诗所描写的那样“调羹汤饼佐春暗，春到人间一卷之，二十四番风情过，纵教张画也非时”。

主料：牛肉馅

辅料：猪肉馅、面包糠、鸡蛋

调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角

烹制方法：

1、将牛肉馅与猪肉馅以6：4的比例放入器皿中，加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖，再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向搅拌，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠后，加入面包糠拌匀；

2、坐平锅，加少许油，将肉馅打成饼逐个放入，煎制时加入葱、八角，少许清水，调入盐、酱油、胡椒粉、白糖，炖5分钟即可。

豆汁牛肉饼

开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱

用料：

免治牛肉150克，洋葱切幼粒2汤匙，苹果切幼粒2汤匙，茄汁豆4汤匙或适量。

腌料：

鲜酱油半汤匙，生抽半汤匙，糖1/3茶匙，鸡蛋白1只，生粉1汤匙。

做法：

1．牛肉加入腌料搅至有粘质，加入洋葱、苹果拌匀，做成2个或多个牛肉饼，两面沾上少许生粉。

2．烧热锅，下油之汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微**，加入水4汤匙，盖上锅盖局至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上。

3．茄汁豆倒人锅中，加入3汤匙水煮滚，铲起淋在牛肉饼上。

说明：

牛肉饼可配上饭或意粉吃，也可以夹面包，这便成汉堡包了。

麦当劳汉堡中那个吃起来有点甜的白色的酱是沙拉，一般超市有卖的，也可以用优酪乳代替，超市也有。

牛绞肉360g 砂糖 3g 盐 4g 胡椒粉 2g 蛋白1个 葱花 50g 酱油 5g

把所有馅料搅匀，搁置10分钟，让作料入味。

把馅拍成饼状，放在微波炉里烤熟，或者放在屉上蒸熟（建议烤）。

牛肉饼就做好了。

有的超市里也卖现成的牛肉饼。

汉堡怎么做？

宝宝一周辅食备餐

一、紫薯甜甜圈馒头

食材准备：普通面粉150g、紫薯泥78g、酵母1.5g、糖10g、燕麦片适量。

具体做法：1、面粉、酵母糖和牛奶混合，揉成光滑的面团，分割成等份的剂，2、取面团揉圆，在中间压一个洞，做出甜甜圈的样子，3、表面刷水，撒上燕麦，依次整理好剩余的面团，4、烤箱选择发酵功能38度发酵50分钟左右，5、最后冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。

二、玉米洋葱牛肉饼

食材：牛肉100g、玉米20g、洋葱15g、淀粉8g、蛋清半个。

具体做法：1、牛肉加洋葱和蛋清，放辅食机中搅碎，2、加玉米、淀粉、盐、酱油和油搅拌均匀，3、用一次性纸杯做模具，舀入牛肉泥整理成圆形。

三、奶香小油条

食材准备：牛奶120g、普通面粉250g、酵母3g、鸡蛋1个、糖15g、盐3g。

具体做法：1、所有食材混合揉成团，2、温暖处发酵2倍大，发酵好的面团揉搓排气，3、擀长形切出均匀的条，两头捏紧收口放入烤箱，选择发酵功能38度二次醒发30分钟，4、发酵好的油条表面刷油，烤箱选择空气炸功能160度烤12分钟。

四、时蔬虾仁馄饨

食材：虾仁、猪肉末、胡萝卜碎、西兰花碎、馄饨皮。

具体做法：1、虾仁去腥后打泥，加猪肉末、熟西兰花碎、胡萝卜碎、1勺淀粉、1勺盐、1勺生抽，搅拌均匀上劲，2、取适量肉泥放馄饨皮中间，馄饨皮四周刷点水然后对折，再捏紧即可。

五、菠菜吐司馒头

食材准备：

白色面团：普通面粉150g、水75g、酵母1.5g。

绿色面团：普通面粉150g、菠菜汁75g、酵母1.5g、蔓越莓15g。

具体做法：1、分别把绿色面团和白色面团揉成光滑的面团，2、白色面团擀薄，撒点蔓越莓卷起来卷紧实，3、绿色面团擀开，绿色面团包裹白色面团卷起来4、温暖处发酵至1.5-2倍大，冷水上锅蒸20分钟焖5分钟，最后切片即可。

汉堡是从欧美国家流传过来的一道美食，营养价值高而且营养非常的均衡。下面就和大家分享汉堡的制作方法。

食材的准备：橄榄油，汉堡面包胚，牛肉饼，生菜，番茄，芝士片；调味料包括青瓜酱。

制作的流程：

第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金**，就可以备用了。

第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。

第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。

第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。

第五步，将牛肉饼的两面煎制发红，开小火慢煎。

第六步，牛肉饼彻底煎熟后，将芝士片盖到牛肉饼上。

第七步，另外一个面包片上涂抹上青瓜酱。

第八步，将番茄切成片，生菜切成面包片大小，放到涂抹酱料的面包片上。

第九步，将牛肉饼和芝士片放到西红柿片和生菜上面。

第九步，将面包片合拢，营养丰富的汉堡就制作完成了。

注意事项：

牛肉饼的质量决定汉堡的口味，一定要购买质量好的。牛肉饼煎制的过程中要来回翻动，避免煎糊。面包片上的调料可以根据自己的喜欢酌情添加。烤面包片的时候注意时间。