如何自制蛋挞皮视频_蛋挞皮的制作方法自制蛋挞皮的简单做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制蛋挞皮视频_蛋挞皮的制作方法自制蛋挞皮的简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.蛋挞怎么制作，自己吃的，需要哪些原材料？

2.蛋挞皮的制作方法 自制蛋挞皮的简单做法

3.蛋挞皮的制作方法和步骤

蛋挞怎么制作，自己吃的，需要哪些原材料？

分享一个最简单最实用的做蛋挞方法，保证新手也一次就会。

蛋挞皮是我网上买来的，这样做起来比较方便，想啥时吃啥时就可以做。

准备蛋挞皮十个，鸡蛋2个，白糖30克，牛奶120克

鸡蛋在碗中打散，加入白糖和牛奶充分搅拌，把蛋液用漏网过滤两遍，让蛋液表面没有泡沫

把蛋液倒入常温解冻好的蛋挞皮中，倒入九分满就可以，我为了把蛋液都用完所以蛋液都倒满了，有点影响蛋挞颜值，不过味道相当好。

上下火210度烤25分钟，可以出炉啦，真的很好吃。

自己在家做蛋挞液，只用三样，鸡蛋，牛奶，白糖，别的不用加，刚开始学烘焙的时候，我也是买了好多材料放的很全，可是发现最好吃的，还是这种只加三种材料的，又简单又美味，入口即化，香甜可口，比外面买实惠多了，大家尝试做做吧！

蛋挞可谓是很多人爱的的甜点，今天我们一起学习一下简单版全蛋蛋挞，很省事[捂脸]

所需食材：蛋挞皮（12个）鸡蛋（2个）纯牛奶（200ml）细砂糖（35g）

步骤一：再盆里依次倒入牛奶，鸡蛋和糖（记得按上面 的量放哦）

步骤二：用手动打蛋器搅拌均匀，用细腻的漏勺将蛋塔液过滤一遍。

步骤三：在准备好的蛋挞皮中倒入蛋挞液，9分满。

步骤四：放入烤箱中，温度200，25分钟左右（要看着哦，不要烤糊啦 ）当蛋挞鼓起来有点焦黑就可以出炉啦！！！

这样一份简单美味的蛋挞就做好啦[爱慕]非常好吃

蛋挞制作教程来咯[爱慕]

准备食材：鸡蛋2个、纯牛奶200毫升、白砂糖

一勺、面粉一勺(以上食材吃得多可多放)

依次将鸡蛋、牛奶，白砂糖和面粉倒入碗中搅

拌均匀后，用筛子过滤。

倒入买好的蛋挞皮中，放入烤箱中180度火烤

20分钟即可。

美味的蛋挞就出来啦，香酥可口。赶快试试吧

其实如果不想费劲但是又觉得外面卖的不干净的

超市有卖蛋挞皮和蛋挞液的

蛋挞液倒到蛋挞皮里面然后进烤箱就行了[大笑]

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

蛋挞是一款非常好吃的点心，制作起来也非常简单。

1、我们首先准备，鸡蛋2个，白糖40克，牛奶200克。蛋挞皮十二只。蛋挞皮，我们可以从网上购买直接回来制作，这样比较简单。还需要打蛋器1个，量杯和烤箱一个。

2、首先把鸡蛋和白糖加入牛奶里搅拌均匀，因为我们需要的是鸡蛋液，所以不需要把鸡蛋打发。只要搅拌均匀就可以了。时间不用太长。

3、然后把鸡蛋液倒进蛋塔皮中。倒入八成满注意不要漫出来。否则的话在烤的过程中鸡蛋液会膨胀起来，那么造型难看也影响口感。

4、将倒入鸡蛋液的蛋挞皮摆上烤盘中放入烤箱。烤箱提前预热上下火200度。烤制25分钟。

5、如果喜欢吃水果蛋挞的，可以添加芒果、黄桃、葡萄干、蓝莓果酱等。注意把芒果和黄桃成小小的碎丁状，放入鸡蛋液中，也不要放太多，否则的话也会影响口感

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活， 健康 生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

首先制作蛋挞皮，先做水油皮，水，黄油，低筋面粉和成面团，然后做油酥面团，低筋面粉和黄油和成面团，和好面团放冰箱冷藏饧面，然后水油皮擀开，黄油擀开，用水油皮面片包上油酥面片，擀成大方饼，对折再擀开，然后放冰箱冷藏半小时，再重复擀开，对折，再擀开对折冷藏，重复三次，这个步骤很关键，是开酥，最后擀成一个厚5毫米大方面片卷起来，然后切成像包饺子的面剂子一样，稍微大一点，再放在蛋挞皮模具上按开，再制作蛋挞液，鸡蛋里加纯牛奶，白糖，炼乳，搅匀放少量低筋面粉，搅匀倒在蛋挞皮里，7分满就可以，烤箱200度，25分钟就好了，这张图是我以前做的，有发过视频，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试

不请自来,首先上成品

多图预警！！！！！！

没加滤镜，卖相不是特别好..... 不过真的巨好吃！

材料

做蛋挞的材料其实不是特别复杂，都很容易买到

蛋挞皮我是网上买的，其他的菜市场和超市几乎都可以买到。

所以蛋挞做起来方便，还营养好吃，还比起外边蛋糕房里6-8块一个的划算多了~

关键是适合小白，做起来不难，快来学起来这个饭前或者下午肚子饿了的时候堵嘴的小零食怎么做吧！

那么下边来分享下我做蛋挞步骤吧~

步骤

1.因为蛋挞液是咱自己做的，那么第一件事肯定就是自己做蛋挞液啦，一般来说两个鸡蛋能烤10来个左右。

（我看到有的人说是要先把奶油进行搅拌，之后再放进鸡蛋

....emmmmmm，我反正是先搅拌鸡蛋，搅拌均匀了，然后再下奶油，我这样做味道依旧也很好，感兴趣的小伙伴可以两种方法都试试，看口味有没有区别）

2. 等搅拌到有一点点泛黄，颜色很均匀的时候就差不多了。 可以将蛋挞液倒进蛋挞皮里准备进烤箱去烤了。

然后美味的蛋挞就制作完成啦！

金黄喷香！一起感受生活的美好

" Bon Appétit! "！A Beautiful Life Together！

做蛋挞还是比较简单的，我们以6个的量来做。

需要先准备好这些食材：淡奶油50克；牛奶40克；白砂糖20克；蛋黄1个；低筋面粉5克；炼乳5克；成品蛋挞皮6个

我呢，选择网上买这个蛋挞皮，比自己制作来得划算，口感还非常好，简单，方便，只需要放冰箱冷冻，随时都可以用[大笑]。

第一步:把蛋黄打好后，加淡奶油，牛奶，炼乳，白沙糖后一起打发，然后加入低筋面粉打发均匀，（面粉一定要过筛，不然会有很多搅不开的小颗粒）最后把打好的蛋挞液再过一次筛

第二步:把过筛后的倒入蛋挞皮里，倒8分满即可

第三步:烤箱预热需要220度，放进蛋挞烤18分钟就差不多了。（需要注意的是，到了15分钟的时候，就要一直观察了，以免出现这个焦糖色）

蛋挞怎么制作，需要什么材料，蛋挞制作简单，香甜醇厚，松软鲜嫩，非常好吃，自己在家制作蛋挞只要准备 蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、奶油、白糖 就可以了，做出来的蛋挞好看又好吃。

蛋挞大家都喜欢吃吧，蛋挞香甜醇厚，松软可口，非常好吃，特别是小孩子都非常的喜欢吃，只要去烘焙店，西餐店都会买上几个蛋挞来吃，我自己也是在西餐店上过班，店里卖的最好的就是蛋挞了，一天都要烤上好几盘，像店里买的都是直接买的蛋挞液，肯定是没有自己做的吃着更放心，也不实惠，自己在家做，制作简单又好吃。

一、蛋挞怎么制作，需要哪些原料

蛋挞制作简单，要用的材料就是蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、奶油、白糖，蛋挞皮可以自己制作，不过比较麻烦，刚开始没做过的话容易做失败，还是买现成的蛋挞皮比较好，自己制作蛋挞也就好了，蛋挞液也是有卖现成的，不过还是自己做的比较好，制作也比较简单。

二、制作步骤

1、食材：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖

2、碗里倒入牛奶，加入白糖，搅拌均匀，搅拌至白糖融化，另一个碗里打入鸡蛋，用打蛋器或者筷子搅拌均匀。

3、把鸡蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀，再加入淡奶油，搅拌均匀，把做好的蛋挞液用过滤网过滤一下，这样做出来的蛋挞会更加细腻。

4、准备好烤盘，烤盘底部不上锡纸，把蛋挞皮摆在烤盘上，倒入蛋挞液，不要倒的太满了，八九分满就可以了。

5、烤箱预热，烤箱200度预热5分钟，中层烤25分钟左右即可，烤制的时候注意观察，不要烤过了，影响口感。

小技巧

1、制作蛋挞的时候，蛋挞液要搅拌均匀，用过滤网过滤一下，这样做出来的蛋挞口感更细腻。

2、烤制的时候要注意观察，因为每家的烤箱温度都不一样，多观察避免烤过头，影响口感。

总结：通过以上的分享，我们知道了蛋挞怎么制作，自己在家制作蛋挞，一般都需要蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖，蛋挞皮可以买现成的，自己做的话刚开始容易做坏，蛋挞制作特别简单，自己在家制作，好吃也放心。

蛋挞皮的制作方法 自制蛋挞皮的简单做法

　自制蛋挞皮的食材用料

自制蛋挞皮的做法步骤

1.面粉加水揉成团

2.黄油一块

3.切20切

4.加入面团里一起

5.揉成光滑的面团， 放冰箱里静止20分钟

6.另一块黄油包包鲜模里

7.用擀面杖擀面平

8.醒好的面团擀面平，黄油放进面团上面

9.左右两边折好

10.然后上下两边折起来

11.就跟折被子一样

12.然后擀面平

13.在按以上步骤折一下，包好放冷箱一小时

14.以上动作从复5-6次，每次折好放冰箱半小时后再从新擀面平在折

15.直到最后一次折后冷藏后从冰箱拿出来擀成方形

16.然后卷起来

17.切成小块

18.拿一小团切好的面团贴着蛋挞模子把面皮放在里面

19.这样蛋挞皮就帮好了

蛋挞皮的制作方法和步骤

1、低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g

2、将20克黄油自然软化，低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克一起混合，揉成光滑面团。揉好的面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）

3、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。）

4、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。

5、将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入。

6、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。

7、最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。

8、将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。

9、擀成片状，有个小窝最好。

10、将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。

11、 倒入挞水七八分满

12、放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。（注：烤箱需提前预热5分钟）

用料：全蛋1个、黄油45g、蛋黄2个、低筋面粉145g、糖粉65g、淡奶油160g、炼乳30g。

步骤：

1、室温软化的黄油加入过筛的糖粉拌匀。

2、一个鸡蛋打散，分次加入面糊，边加边搅拌至充分融合。

3、过筛加入低筋面粉，拌成团，静置30分钟，让面团变硬一点。

4、淡奶油，两个蛋黄（分离出蛋清），炼乳混合均匀，做成蛋挞液备用。

5、静置好的面团分成6份，每个约50g左右，搓圆放进硅胶蛋挞模具，将面团捏在模具里成蛋挞皮状。

6、光波炉版：用户将蛋挞皮放入玻璃烤盘，倒入调好的蛋挞液约8分满。烤盘放入光波炉底板，用光波组合一（光波组合键按2下）烤25分钟，中途记得将蛋挞前后换一下位置，烤的更均匀。

7、烤盘放入光波炉底板，用光波组合一（光波组合键按2下）烤25分钟。＊中途记得将蛋挞前后换一下位置，烤的更均匀。

8、烤箱版：烤盘铺硅油纸，放入蛋挞皮，倒入蛋挞液约8分满。放入烤箱中层。

9、上下管170度烤25分钟。

10、松松脆脆的德式布丁挞出炉，满屋子都是香甜的味道。

以上内容参考?百度百科-蛋挞皮