如何炒新鲜鱿鱼好吃_新鲜鱿鱼怎么炒好吃家常做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒新鲜鱿鱼好吃_新鲜鱿鱼怎么炒好吃家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鱿鱼怎么炒好吃又嫩(鱿鱼怎样做好吃又简单)

2.新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

3.炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

鱿鱼怎么炒好吃又嫩(鱿鱼怎样做好吃又简单)

1、新鲜鱿鱼须怎么炒好吃又嫩。

2、怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃。

3、鱿鱼怎么炒好吃又嫩。

4、炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩。

1.1、备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗干净，然后沥干水分，放在盘子里面备用。

2.2、准备大蒜，拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末。

3.3、准备两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，第三切成辣椒丝。

4.准备两个红椒，同样切成辣椒丝，一同放入碗中。

5.4、起锅烧水，锅中起泡的时候把鱿鱼放入锅中焯水。

6.等水烧开，煮上一分钟后捞出鱿鱼，沥干水分。

7.5、锅中倒入少许油，下入花椒，炒出香味，再下入干辣椒、葱姜大蒜，同样不断翻炒出香味。

8.6、等到锅中香味散发的时候，把沥干水分的鱿鱼倒入锅中。

9.用锅铲不断翻炒，翻炒均匀后加入少许酱油，喷点料酒，继续翻炒，让鱿鱼可以均匀上色。

10.7、把青椒丝倒入锅中翻炒，加入适量的食用盐调味，再喷点生抽，快速翻炒均匀装盘出锅即可。

11.鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。

12.鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法

把墨鱼换成鱿鱼就可以了、

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放辣椒爆锅，放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

新鲜鱿鱼拿来蒜蓉蒸比较好吃，可以保留鱿鱼本身的鲜味，具体做法如下：

用料：鲜鱿鱼250克、粉丝50克、料酒5毫升、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、色拉油适量、蒜蓉10克、葱花5克、红椒末5克、香菜5克。

步骤：

1、准备好食材和调料。

2、把鲜鱿鱼洗净后，切花刀，再切条。

3、粉丝用水15分钟至泡软。

4、净锅里放油，先下蒜蓉炒香，再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀，起锅蒸盘中垫底。另把剩余的蒜蓉在锅里用油炒香，蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。

5、放入电蒸箱100℃，蒸8分钟。取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，最后浇热油激香，点缀香菜即可。美味的蒸鱿鱼就做好了。

炒鱿鱼又嫩又好吃的做法如下：

主料：鱿鱼400克。

辅料：花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、鱼露1/2茶匙、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生粉1/2茶匙、青尖椒1条、红尖椒1条。

工具：刀、盘、碗、煮锅、漏勺、炒锅、茶匙。

1、准备好所用食材，鱿鱼可以让卖家屠宰好。

2、把鱿鱼从一角开始撕去黑膜。

3、把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

4、切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。

5、然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。

6、鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用。

7、青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。

8、用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用。

9、锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。

10、另起油锅把姜、蒜下锅煸炒。

11、接着加入青、红尖椒翻炒。

12、加入鱿鱼大火翻炒。

13、淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入。

14、大火炒匀即可出锅。