大头虾如何做_糟大头虾怎么做_1

大家好！今天让小编来大家介绍下关于大头虾如何做_糟大头虾怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.大头虾怎么做好吃

2.糟大头虾怎么做

大头虾怎么做好吃

今天的大头虾算是惊喜了！果断拿出自然解冻！

材料：大头虾500克；大蒜四小瓣，生姜一块；大葱一段；杭椒两根；菜籽油两大勺；调料汁一大碗（酱油三勺；白醋1勺；黄酒两勺；白糖一勺；食盐一小勺；开水一大碗）

大头虾剪掉须子，清洗干净备用

大头虾处理很简单，只需要剪掉须子，流水冲洗干净即可。

葱姜蒜切好备用

葱姜蒜切好备用，杭椒提味，我挺喜欢做菜的时候放点杭椒。

锅中油热，下葱姜蒜稍微煸炒一下，倒入大头虾煸炒至变色，加入调料汁，大火烧开，转中火煮15到20分钟入味，起锅装盘。我喜欢烧大头虾的时候留点汤汁，吃起来特别美味。

盘中美味，百吃不厌

看着就流口水了，有没有？嘿嘿，开吃吧！

诱惑你的嘴，有木有？

剥虾是个技术活，最简单快速的方式莫过于十指开动，嘿嘿，你肯定会说要不要这么着急？当然要……吃得停不下来！你看看那虾膏虾黄，赤裸裸的诱惑有木有？美味面前绝不装矜持！

你在引诱我吗？

温一壶绍兴黄酒，小酌一杯岂不美哉？

烧大头虾的时候，我每次都在虾肉煸炒至变色的时候加热的调料汁，烧别的荤菜的时候我都坚持加热水煮，时间快，肉质还不老！不知道你们怎么做的

糟大头虾怎么做

第一步：虾去须，拨壳，再把虾背上的肠线挑出洗净备用。

第二步：把糟卤200毫升+生姜末3克+淡酱油1大匙+糖1大匙搅拌均匀。

第三步：把准备好的虾放入调好的汁中，腌制1个小时后，即可装盘食用了。

用料

大头虾 500g

姜片 三四片

葱 一捆

糟卤 半瓶

糟大头虾的做法

挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净

冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出

拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加

冰箱冷藏两小时就可以享用啦，虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来