北瓜如何炒不软_清炒北瓜片的家常做法大全怎么做好

大家好！今天让小编来大家介绍下关于北瓜如何炒不软_清炒北瓜片的家常做法大全怎么做好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.北瓜的10种美味做法_北瓜怎么做好吃

2.清炒北瓜片的家常做法大全怎么做好

北瓜的10种美味做法_北瓜怎么做好吃

　北瓜又叫西葫芦也称美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，北瓜以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，具体北瓜怎么做好吃呢？下面我为你介绍北瓜的10种美味做法。

北瓜的10种美味做法

　1.蛋花北瓜丝 的做法

　食材

　北瓜(1个)，鸡蛋(2个)。

　做法

　1、北瓜洗净，切成均匀的薄片。

　2、然后切成均匀的丝状。

　3、鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀，入油锅炒成碎蛋花，5、调入1茶勺的食盐，翻炒均匀。

　6、倒入事先炒好的鸡蛋。

　7、继续翻炒片刻即可出锅。

　2.香煎北瓜的做法

　食材

　北瓜，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油。

　做法

　1、将北瓜洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散。

　2、红椒和小青椒切圈。将北瓜片沾上面粉。

　3、再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前。

　4、在北瓜上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

　3.北瓜煎蛋 的做法

　食材

　北瓜，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉。

　做法

　1、北瓜切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈。

　2、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

　3、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入北瓜翻炒。

　4、倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味。

　5、待北瓜炒软时用铲在锅内堆平。

　6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

　4.红绿小炒 的做法

　食材

　北瓜1根，西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙。

　做法

　1、将北瓜洗净切片;西红柿去蒂洗净，切块。

　2、炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香。倒入西红柿块煸炒至出汁。

　3、放入北瓜片炒软，加盐炒匀，出锅装盘即可。

　5.北瓜肉丁 的做法

　食材

　北瓜1个，瘦肉180克，蒜蓉1小匙，生抽l小匙，白糖适量，淀粉适量。

　做法

　1、北瓜去皮及瓤，洗净切小粒;瘦肉切小粒加所有调料略腌。

　2、油锅烧热，炒熟北瓜粒，盛出，备用。

　3、再烧热油锅，爆香蒜蓉，下瘦肉粒炒香至熟。

　4、北瓜粒再次放入锅中，炒熟拌匀，出锅即可。

　6.烧汁北瓜 的做法

　食材

　北瓜300克，香菇适量，青椒条适量，红椒条适量，葱段适量，姜末适量，蒜蓉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，番茄酱适量。

　做法

　1、香菇洗净，切丝;北瓜洗净，切斜条，加少许盐拌匀，腌渍片刻。

　2、取小碗，放入番茄沙司、白糖、盐、鸡精、酱油、蒜蓉和少许水搅拌均匀，制成烧汁。

　3、油锅烧热，放入香菇丝煸炒片刻，加葱段和姜末翻炒。

　4、下入北瓜条炒熟，倒入青、红椒条，淋上烧汁翻炒均匀即可。

清炒北瓜片的家常做法大全怎么做好

西葫芦拉丁学名：Cucurbita pepo L.，别名熊雄瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本蔓生，原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。北瓜多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些的方法，希望对大家有所帮助!

北瓜做菜的方法具体如下：

　北瓜做菜的方法之北瓜小米粥：

把北瓜洗干净，皮也可以吃的然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。

北瓜做菜的方法之蒸北瓜：

把北瓜洗干净，皮也可以吃的然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。另外可以做把北瓜刮成丝掺些胡萝卜丝、葱花、姜丝做鸡蛋饼。

食疗价值 北瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

北瓜做菜的方法之北瓜面筋汤

材料：

北瓜、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

做法：

1、鲜嫩北瓜去皮，

2、空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和。

北瓜做菜的方法之茄汁北瓜

材料：

嫩北瓜1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，

做法：

1、北瓜洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切块，大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入北瓜和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

北瓜做菜的方法之北瓜饼

材料：

面粉，鸡蛋1个，北瓜半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥，酱油，

做法：

1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，

2、将和好的面醒一会，为了筋道，

3、准备放入的菜丝：北瓜要挑嫩一些的，

4、将北瓜丝放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，

5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。

6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。

北瓜的营养价值：

1、的北瓜呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，但是它却又瘦身的功效呢，除此之外，北瓜含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善面板的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。

2、葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

3、葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，面板松弛。富含水分的北瓜能还你水水的本来面目。

4、葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

5、葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

6、芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

7、葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。

8、北瓜花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

9、芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

步骤：1.准备好一个北瓜

2.用削皮刀把皮刮掉然后洗干净

3.用刀把弄好的北瓜切成薄片

4.把切好的北瓜片盛入盘子中

5.炒勺中加入适量的油

6.待油热之后将切好的北瓜片倒入炒勺中

7.加入适量的味极鲜美

8.然后再加入适量的盐

9.待北瓜炒的差不多熟的时候加入醋

10.用锅铲翻炒一下

11.把炒好的北瓜片盛入盘子中食用

注意火候，中火炒即可！可以试试呦~