新鲜芝麻叶如何吃_芝麻叶怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜芝麻叶如何吃_芝麻叶怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芝麻叶怎么做美食呢？

2.芝麻叶怎么做好吃

3.鲜芝麻叶怎么做好吃

芝麻叶怎么做美食呢？

很多朋友问芝麻叶到底是一道什么菜？其实芝麻叶就是芝麻的叶子，是摘取成熟的芝麻的叶子，然后倒入大锅中，煮至叶子发黄后捞出，挤压干水分晒干即完成了，芝麻也具有自己独特的香味，不管加什么调料都不会变味。

最被大家熟知的莫过于芝麻叶酱面条了，其实芝麻叶吃法非常多，可搭配面条、可凉拌、可入汤、无论怎么做都是具有其独特的特性。

今天为大家分享一道芝麻叶豆腐汤的做法，话不多说我们开始操作。

芝麻叶豆腐汤

食材：干芝麻叶20克、豆腐1块、肉、花生米、葱姜、干辣椒、面粉、食盐、鸡粉、胡椒粉、花生酱。

做法：

1.首先我们把食材处理一下：干芝麻叶用温水提前泡发。生姜一小块切成姜丝，小葱2根切成葱花，豆腐一块切成豆腐丁，花生米100克剥去红衣。

2.下面我们把芝麻叶焯水：锅内烧水，把泡发好的芝麻叶，择去老梗凉水下入，水烧开后焯水一分钟左右捞出控干水分。

3.炒肉：锅中烧油，放入肉、葱姜一起煸炒，肉炒至变白后，放入2克干辣椒炒出肉香味后倒出肉。

4.把剥去外衣的花生米，用刀背压碎盛入盆中。

5.做金汤：锅中烧油，放入10克面粉，用勺子不停的搅拌成面油，炒至起泡后倒入适量的清水，然后把炒好的肉、豆腐丁、芝麻叶一起放入锅中。

6.调味：放入食盐3克、鸡粉4克、胡椒粉2克、花生酱5克，搅拌化开调料，淋入一勺水淀粉，汤汁煮至沸腾后转小火把汤汁煮浓，

7.出锅：汤汁收浓后，起锅装入盆中，撒上碎花生，根据个人口味淋入一点香油味道更加的鲜美。好了这道色、香、味俱全的芝麻叶豆腐汤就做好了，汤汁奶白浓郁非常的不错，喜欢的朋友赶紧都收试一下吧。

芝麻叶怎么做好吃

1、鲜芝麻叶500克，大蒜5克，盐1克，生抽5克，陈醋5克，鸡精1克，香油10克。

2、芝麻叶洗净，放入开水中盖盖，煮10分钟左右，这样可以去掉大部分的苦味。

3、煮好的芝麻叶捞出过凉几次，攥干水份，这样一团一团的，吃不完的可以装入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，做成干菜，留着冬天吃。

4、芝麻叶抖散放入大碗内，放入捣好的蒜泥、盐、生抽、放入鸡精、陈醋、香油拌匀即可。

鲜芝麻叶怎么做好吃

食材：

盐2克、黑芝麻适量、中筋面粉100克、水64克、油适量

步骤：

1、水和盐提前调好尝下咸淡，根据自己口味调整，加入适量黑芝麻，揉成软一些面团，包上保鲜膜，静置30分钟，天冷可以时间再长一些

2、然后把面团再搓揉光滑，放到撒面粉的案板上。

3、这个过程中同时放适当面粉，面团稍微硬一点

4、面团分为多个，取少量擀成约1mm厚的面饼

5、面团擀平后切对半

6、对切，大小自己调整，为了齐整，可以把边边切掉

7、切成这样的薄片就可以啦

8、我放的花生油，待油热后放入，温度160°

9、基本可以了，在锅里不要炸的过黄，因为捞出来后还有余温，继续加热可能会焦

10、炸到金黄就可以出锅啦，常温可以放置很久很久，这个是咸口的，还可以做甜口的

众口难调，有人认为干拌好吃，也有人觉得做汤好吃。

新鲜的芝麻叶有多种不同的吃法，平时人们可以把新鲜芝麻叶加调味料制成凉拌菜，也可以把它入锅，炒熟以后再吃。

另外新鲜的芝麻叶，还可以做汤以后供人们食用。

更可以剁碎以后和鸡蛋面粉一起做成面糊，用平锅煎成芝麻叶饼供人们食用。