家常萝卜包头白如何做_白萝卜的做法大全

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家常萝卜包头白如何做_白萝卜的做法大全的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.白萝卜家常腌制方法大全

2.白萝卜的做法大全

3.白萝卜怎么做最好吃

4.白萝卜做法大全

白萝卜家常腌制方法大全

食材准备：白萝卜，盐，白糖，味精，辣椒，白醋。

制作步骤

1.准备若干个白萝卜，将白萝卜清洗干净，然后开始切片，其实有两种切法，一种是将白萝卜皮先全部切下，然后将里面的白萝卜肉切成条或者是切成片。另一种直接是连皮切，两种方法都是可以的，腌制出来的口感差不多，但是如果将白萝卜皮提前切下的话，制作出来的白萝卜皮非常好吃的。所以我们建议选择第一种，将白萝卜的果肉和皮分开切，这样可以做成两道凉菜。

2.将切好的白萝卜皮和白萝卜条全部放入到一个盆当中，然后在里面加入适量的白糖，让它腌制出水分。因为白萝卜里的水分还是比较多的，如果不去掉多余的水分，水分太多的话会影响白萝卜的口感，就没有吃起来脆脆的感觉了，而软的萝卜条是不好吃的，所以我们必须用糖让白萝卜当水分全部腌制出来。等水都渗出之后，将水倒掉。

3.将事先准备好的蒜以及辣椒切成末放在一旁备用，然后在里面加入醋搅拌均匀。这种调料的配方是根据自己的口味所决定的，所以我们的调料里面还可以加入其他一些食材，比如喜欢吃蒜头或者喜欢吃葱都可以在里面放置。

4.接下来把之前调好的酱汁倒在腌制好的萝卜上，然后把它搅拌均匀放入密封的器皿当中，可以将它开始腌制。一般需要腌制个一天到两天就可以食用了。为了口味更好，我们可以将它放入冰箱当中冷藏腌制。

5.制作好的白萝卜咸菜拿出来之后，我们可以把它直接生吃，还可以用它来制作一些汤，比如酸萝卜排骨汤或者是酸萝卜炒肉丝等等，味道非常的好。

6.每次剩余的白萝卜一定要用密封的盖子将它密封起来，否则的话萝卜就会不脆，口感就会变很差。

白萝卜的做法大全

白萝卜的做法大全家常菜

白萝卜的做法大全家常菜，生活当中，相信有很多小伙伴喜欢吃白萝卜，萝卜是大家常吃的一种蔬菜，民间还有冬吃萝卜夏吃姜的说法，白萝卜有“土人参”之称，下面我整理了白萝卜的做法家常菜。

白萝卜的`做法家常菜1

白萝卜炒肉(家常菜下饭)的做法

取一个青萝卜，刨成丝备用。

取一小块腊肉切成细条状，

葱姜蒜少许切块，青椒切小块备用。

大火起热锅，放油等油热后转小火，放入腊肉条炒熟，逼出肥油，然后将葱姜蒜放入爆香，倒入萝卜丝，加入少许生抽蚝油翻炒。

倒入半碗水继续烧，待水快烧干，倒入少许老抽上色，尝下味道，这时萝卜丝已熟，再倒入青椒稍微翻炒几下即可出锅。

铛铛铛铛！

一盘香喷喷的青萝卜丝炒肉就出锅啦

开吃吧

白萝卜的做法家常菜2

家常菜-白萝卜炒肉的做法

白萝卜切片，再切丝，因为刀工有限，不是切的很均匀，尽量切均匀大小和切成小丝，炒的时候容易熟。

猪肉切丝，用生粉和少许酱油腌制搅拌待用。长得像葱的蒜切段，待用。

花生油，热锅放油，放蒜头，翻炒直至半成熟，放少许蚝油焖，中小火。肉差不多熟了，这一步如果爱吃姜的可以放一些姜丝，可以去除肉腥味。

倒入切好的白萝卜翻炒，直至每根萝卜丝都能沾到油水，翻炒几次，放少许盐翻炒，中火，焖一会，太干就放一点水再焖。

倒入蒜叶子，继续翻炒直至熟了，萝卜变软的感觉，大火收汁。

起锅，有点甜。

白萝卜的做法家常菜3

家常萝卜烧肉的做法

肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净

国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈

洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来

加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少

加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜

萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，

肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁

起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～

白萝卜怎么做最好吃

白萝卜的做法大全如下：

一、开胃萝卜。

食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。

做法：

1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。

2、控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。

3、香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。

4、取一个梨，洗干净切小块。

5、把梨放进榨汁机去汁。

6、取糯米粉，不用太多。

7、把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。

8、这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它。

9、将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱。

10、彻底的和调料搅拌均匀。

11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

二、鲜萝卜卷。

主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)。

调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)。

制作步骤：

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

白萝卜做法大全

10分钟。用高压锅压白萝卜，上气后调至小火，压10分钟，若喜欢更软的可以适当多压2分钟。

白萝卜可以用来做萝卜丝饼、萝卜排骨汤、酸甜腌白萝卜、粉蒸萝卜丝、红烧白萝卜、白萝卜炖牛腩等菜。酸甜萝卜可以这样做，将白萝卜去皮、清洗、切丁放入碗中，适量加入盐、糖、白米醋腌制一晚，第二天就可以取出食用了。

萝卜的功效：

萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。

对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。

我们平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。

以上内容参考?人民网—冬吃萝卜有啥好处？收好这份"吃萝卜大全"

第一道：鲍汁萝卜

一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，全程零难度。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1碗清水。

第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。

多说几句：

1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。

2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。

第二道：鲫鱼萝卜汤

鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上爽脆的萝卜丝，浓郁鲜美，非常可口。咱们在家里炖这道汤，做法很简单，只需要注意一点，就可以熬一锅奶白色的鱼汤，喜欢的亲们往下看就知道喽~

具体制作方法

第一步：准备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步：鲫鱼清洗干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要完全去掉，然后冲洗几遍，再用厨房纸巾擦干表面水分备用。白萝卜去皮切成丝，姜切片，大葱切段备用。

第三步：锅中倒入少许油，然后把鲫鱼放入锅中开始煎制。

第四步：煎至鲫鱼两面微黄，如图。

第五步：把姜片、葱段放入锅中煸出香味。

第六步：把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入适量的清水，如图，然后大火烧开。

第七步：把萝卜丝放入锅中，烧开后转中火煮25分钟。

第八步：如图，汤色越来越浓，这时差不多就快熬好了，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后关火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

多说几句：

1、 煎鱼的时候，我用的是不粘锅，比较省事。如果大家用普通锅来煎，可以提前用姜片把锅里擦一遍，然后热锅凉油，再把鱼放入锅中开始煎制，这样可以防止粘锅。另外，在煎的时候，一面煎定型后再翻面，如果翻得太急，也会粘锅哦。

2、 想要把鱼汤熬成奶白色，只需要注意一点就可以了。那就是汤煮开后，要一直用中火来炖煮，就是锅里的汤要一直开花、翻滚着，这样煮好后，汤色就会像牛奶一样。如果想要汤水是清澈的，在煮开后转小火就可以。

第三道：酱萝卜

和大家分享一道腌一晚就可以吃的酱萝卜做法。做好的泡菜，清脆爽口，用来搭配粥或其它主食，非常开胃。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。

第二步：把白萝卜清洗干净，然后切成薄片。（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。）

第三步：往白萝卜放入盆中，然后撒上一勺盐拌匀，腌制30分钟。

第四步：腌好后，萝卜中会有很多水，如图。然后，用手把水份攥干。

第五步：再往萝卜中放入1勺白糖，然后拌匀腌制30分钟。腌好后同样用手把多余的水份攥干。

第六步：接下来开始正式腌萝卜。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。

第七步：装盘上桌吧~

多说几句

1、 在腌之前，用盐和糖把萝卜片各腌一次，然后挤出水分，这样可以很好的去除生萝卜味，让腌好的萝卜吃起来味道更好。所以，用盐和糖腌制的这两步，一定不要省略掉。

2、 在最后腌制萝卜的时候，汤要没过萝卜。

3、 腌料、辣椒和蒜和量随自己的口味来放，吃不了辣的亲也可以不放。

第四道：白萝卜豆腐汤

白萝卜豆腐汤。做法简单，十几分钟就可以上桌。减肥期间喝也非常适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步：锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

第四步：把豆腐放入锅中煮开。

第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

第六步：盛出开动吧。

多说几句

这道汤比较简单，大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后，不要大力翻动，否则容易将豆腐弄碎。