如何用鸡汤下面条_鸡汤下面条怎么做好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用鸡汤下面条_鸡汤下面条怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.可以直接用鸡汤煮面吗 喝剩的鸡汤可以做什么

2.鸡汤下面条怎么做好吃

3.鸡汤面条的做法

可以直接用鸡汤煮面吗 喝剩的鸡汤可以做什么

1 可以直接用鸡汤煮面吗

可以。

鸡肉富含蛋白质、氨基酸、铁、磷、钙、多种维生素等营养成分，炖成汤肴后，其营养物质会溶解到汤里，而且汤中的油脂较为丰富；面条富含淀粉、蛋白质、糖类等营养物质，用鸡汤煮面条，不仅能充分吸收鸡汤中的营养，而且面条味道会带有鸡肉的甘鲜，是非常美味又营养的吃法。

2 炖好的鸡汤如何煮面

材料：鸡丝、鸡汤、上海青适量、面条适量、盐适量。

做法

1、另起锅加水烧开，放入挂面煮熟，建议用鸡蛋挂面，口感比较好，鸡汤面用银丝面来煮特别好吃。

2、煮面的时候，将鸡汤煮开，放入上海青煮断生捞出。

3、煮面条的同时还要准备汤料：适量盐，少许胡椒粉，放点葱花，加入鸡汤调开。

4、将煮好的面条和青菜调入面汤碗中就可以了。

5、最后放上鸡丝，放上葱花，一份香气扑鼻的鸡汤面就做好了。

3 鸡汤面条的做法窍门 1、鸡汤面条分开煮

面条有很多种，但一般基本都是吸水能力较强，越煮越浓稠的，如果和鸡汤一起煮的话，不仅会导致整个面汤浓稠不好看，而且面汤也不好喝，这种糊糊样的面条就跟烂掉了一样，建议鸡汤面条分开煮为好，也就是说先炖好鸡汤，然后用清水煮面条，等面条8分熟后放入鸡汤里，再充分吸入汤汁，面汤清淡、面条有弹性。

2、浮在表面的鸡汤不浪费

建议在喝鸡汤之前，将表面油脂含量较高的汤舀出来煮面条吃，这样既能在煮面条时节约放油，又能喝到清淡不油腻的鸡汤，一举两得。

3、先放面再放汤

将煮好的面条放入碗中，然后再加入鸡汤，一方面可以降低面条的温度，方便马上食用，另一方面可避免面条放入汤里引起的汤汁溅出。

4 喝剩的鸡汤可以做什么

喝剩的鸡汤除了可以做鸡汤面以外，还能做一下美食：

鸡汤火锅

材料：各种火锅食材适量，如青菜、豆皮、各种肉丸，鸡汤适量。

做法

1、鸡汤做火锅汤底，大火烧开。

2、各种火锅食材清洗干净，然后酌情放入。

3、调好火锅料汁，常见的就是生抽加适量小米辣、大蒜末、香葱末、耗油、少许食用油、少量开水调匀即可，然后蘸取的鸡汤煮熟的食材，放到碗中蘸味食用。

鸡汤煮豆皮

材料：肉丝，水淀粉，火腿少许，莴笋叶，豆皮，平菇少许，鸡汤。

做法

1、火腿切丝，莴笋叶洗净切丝；肉丝调少许水淀粉上浆；豆皮切丝，用开水烫去豆味;平菇撕开。

2、肉丝下锅用油小炒，放入平菇，豆皮丝，倒入鸡汤和水，煮开一会儿。

3、再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。

鲜肉鸡汤馄饨

材料：小白菜，鲜肉，食盐，食用油，鸡精，香油，鸡汤，混沌皮。

做法

1、猪肉切成细末；葱姜切末。

2、葱姜末跟猪肉末一起入碗，加入适量生抽、食用油、香油、食盐、鸡精，搅拌均匀。

3、小白菜洗净，在开水里烫一下后切碎，放进干净的纱布，把菜汁挤到调好的肉馅中，一点一点加顺时针搅拌。

4、把青菜加肉馅中拌匀。

5、用混沌皮将混沌肉馅包好。

6、鸡汤上锅再次煮开，煮开后下入馄饨煮熟即可。

鸡汤年糕

材料：鸡蛋，火腿片，卷心菜，年糕条，鸡汤。

做法

1、鸡蛋1个打散，摊成蛋皮切成丝;2片熟火腿片切成丝；卷心菜适量洗净切成丝；年糕条洗净。

2、将鸡汤煮开，调下味，加入年糕条和卷心菜丝煮至软熟。

3、最后摆上火腿丝和蛋皮丝即可。

洋葱香菇鸡汤粥

材料：洋葱适量，干香菇四朵，鸡汤适量，米一杯，水适量。

做法

1、将米洗净，洋葱洗净切块，香菇泡发。

2、将米放入锅中，加入适量的水、鸡汤，放入香菇一起煮粥。

3、待粥粘稠后，放入适量洋葱，加入适量盐调味即可。

鸡汤下面条怎么做好吃

1、鸡汤，把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。

2、面，面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。

3、成品，将面捞出，再将鸡汤撒在面上，一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。

鸡汤面条的做法

鸡汤面怎么做

鸡汤面，最主要的是鸡肉和鸡汤，如果已经提前炖好鸡汤的话，可以作为鸡汤面的高汤，它的营养价值很高，而且还可以很丰富的营养提供的一样，口味也是赞的。所以呢，做这个面可以放入这样的汤。首先呢，先买好面，或者自己手切面都是可以的，将面切好以后呢，将锅中放入水，放入鸡块儿一定要提前进行煮或者是腌制，这样味道才会比较好吃。随后呢，把鸡块放入锅中煮。放入葱姜蒜进行提味。仙由大火转小火，再放入一些菜。可以根据自己的口味放一些蘑菇，生菜。放好以后，进行熬制。在之后呢，放入一些食用盐和调味品，等几会煮熟以后呢，就可以放入面了，面可以选择圆面，也可以选择自己的手切面。放入以后。还可以放入一个鸡蛋进行荷包蛋煮。等熟了以后就可以关火，鸡汤面就做好了，最后还可以放点儿香菜和食醋，会更加美味。

鸡汤怎么熬

熬鸡汤的话，首先呢要选择一直完整的鸡，一定要在商家那里经过处理，这样方便自己回去做浆机，可以直接在商家那里剁成块，把内脏去掉，这样的话再去做的时候更加好，首先呢，先将鸡清洗干净，放入水中煮一下，这样方便后面的制作，煮好以后呢，轻微的煮，不要过多时间的煮，放入到一个盆中的。用凉水冰一下，冰好以后呢，放入葱姜蒜，食用盐，料酒，生抽进行腌制，这样的话会起到一定的去腥效果。研制好以后呢，将它进行熬制，熬制放入锅中先放入一些八角，花椒。熬制的过程中呢，先由最开始的大火改成小火，这样在最后闷着的时候，会使得肉质更加鲜嫩，最后再放一把香菜焖制着就可以了。

鸡汤面面要怎么煮

鸡汤面要煮的话，首先得要把菜汤做好，这样在煮面的时候更加的世面，得到一个吸收，可以使它的味道更加的香醇浓厚，这样的面纸做的时候才会有味道。面熟的可能会比较快，所以在后期放会比较好，这样在前期的时候可以把汤料做好，最后放入面放入调味品就可以出锅了。面不要煮的时间过长，避免煮得粘了，会使得它的口感失掉。一定要组一个比较恰当的时间，这样的话才可以在制作的时候更加美味，避免它的口感被破坏掉。

鸡汤面的营养价值

鸡汤的营养价值是非常高的，因为它的营养可以起到一定的修复作用，可以起到养皮肤，养身体的一个效果，像一些生病的人来说，吃一些鸡汤，鸡汤面都是非常好的，可以对身体起到一定的保护的作用，而且可以很有效地使得身体获得营养，获得一些蛋白质也很好的加快伤口的愈合，也可以起到一定的养护效果，所以在生病期间吃鸡汤面，是非常有帮助的，像平时也可以多吃一些鸡汤面，补充身体的营养价值，为身体提供一定的帮助，并且很有效的对身体起到一定的作用和效果。可以很好的帮助伤口的愈合，可以提高身体的免疫力都是非常重要的。

鸡汤面的营养价值极高，为身体可以提供很多很好的作用，像一些补充蛋白质未起到美容养颜的效果都是非常好的，特别是在一定的感冒期间，生命期间多喝一些鸡汤，可以抵御外界的一些病毒和一些流感，可以起到一些免疫力提高的作用，所以这个时候可以多吃一些鸡汤面，可以为身体提供到营养价值。而且鸡汤面的口感也是非常好的，营养价值也极高，可以多吃一些这样的面，为身体提供到营养。

主料：鸡肉(500克) 面条(标准粉) [1] (250克)

调料：盐(20克)

制作方法编辑

把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可。

食用须知编辑

一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

营养价值

鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

标准粉

面条

面条(16张)

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

食谱相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。1、鸡汤

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡，母鸡汤有补虚的功效，能有效的治疗感冒，而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净，把鸡放到锅里，倒水直到把鸡全部淹没，大火烧开，然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料，葱段，姜段和花椒等调味品，如果有现成的炖肉料包也可以放一包，味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉，戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状，再放回鸡汤中。

2、面

面的种类有很多。一般的挂面就可以，当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，往里加点菠菜叶，再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水，这样的口感就会更好一些。

3、成品

将面捞出，再将鸡汤在面上，一碗香喷喷的 [1] 鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐