海参如何烧粥_海生粥怎么做的

大家好！今天让小编来大家介绍下关于海参如何烧粥_海生粥怎么做的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.海参和小米怎样煮粥

2.海生粥怎么做的

海参和小米怎样煮粥

非常养生的一道菜！

用料

海参 1根

小米 50g

水 500g

盐 1/2小勺

白胡椒粉 少许

小葱 少许

做法步骤

1、干海参

2、其实海参的泡发很简单，也就是个泡、煮、泡的过程。 先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右，每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开，去掉里面的内脏（海参体内有5条白筋，营养价值丰富，切不可去除），剪掉顶端的沙嘴

3、再加泡软的海参放入锅内，加水没过海参，加盖煮开后改用小火煮40分钟左右（如果拿筷子夹起，海参两端能自然下垂就表示海参煮好了，不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程）

4、煮好的海参自然冷却后，再用纯净水浸泡一天后就可以食用了（每6–8小时记得换一次水） 泡发好的海参和干海参对比一下，应该有原来的2–3大

5、小米淘洗干净

6、加净水浸泡半小时以上

7、大火煮开后，小火慢炖，不停搅拌以防糊锅，等粥煮得有点粘稠度时把海参放入

8、差不多要好的时候加盐

9、加胡椒，搅拌均匀

10、加个小葱就可以关火了

11、完成

12、完成

13、完成

14、完成

小贴士

白胡椒粉的作用主要是提香、提鲜，不喜欢的可以换成你喜欢的调味料。 喜欢喝稀一点的粥，再增加水量。

海生粥怎么做的

推荐做法如下，海参粥一定要浓一点，这样口感更好。

一、海参小米粥：

1.小米淘洗干净，用清水泡上；

2.蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片，汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

3.加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

二、海参大米粥：

1.准备好食材：泡发的海参，搓洗干净的大米，还有葱，姜，将菜，姜切碎，海参也切碎。

2.炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味。将切好的海参倒入锅里，再倒一点料酒和耗油翻炒3-5分钟。

3.锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精粉烧至微开。将炒锅里微开的水倒入电饭煲，倒入水，具体多少水根据实际情况而定。

4.按加热开始熬粥，大约熬40分钟就可以拔出电源，然后再焖10分钟就可以喝粥了。

海参煮粥适合全家人人，且营养丰富，喜欢的朋友可以先找〖参.ˉ九ˉ年ˇ海参″领取40g干海参，试试看，我领过了也做了，口感很不错，家人都很喜欢，还学了不少海参泡发、鉴别知识，觉得挺实用的，希望可以帮到你。

海参，营养价值非常高，适宜人群也很宽泛，老少皆宜，可以这么说。

身体虚弱的可以强身，身体健康的可以提高免疫力，孕妇吃了利于生产，孩童吃了益智健脑，男人补肾，女人养容，有些万能神丹的赶脚。

-----------------------------------------------海参粥

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主料

海参(适量)

大米(适量)

猪心(适量)

胡萝卜(适量)

调料

盐(适量)

香菜(适量)

步骤

1、大米洗净冷水入砂锅。（这里用的是东北米，煮粥比较适合，很香很饱满，不易烂），大火煮。

2、煮米时就可以来切这些：胡萝卜切小丁，香菜切碎，发好的海参半条切片。

3、大米煮开后加入胡萝卜。

4、猪心切片焯去血水泡沫。

5、煮至米熟时加入猪心。

6、一边煮要一边搅拌，防粘锅或溢出。有些泡沫浮上就捞出。

7、米水浓稠加入海参，发好的海参容易熟，再继续煮5分钟。

10、最后调入盐和香菜即可。

温馨提示：

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、如果你喜欢喝很稀糊的粥，大米可用水先泡。

3、我这里的猪心煮得比较久，是因为我个人喜欢熟到透的肉更香才吃，如果你喜欢下锅煮开就吃，可以与海参同下锅即可。

4、煮粥一定要全程用大火煮。才会更香更入味。

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