如何用电压力锅做牛腩_电压力锅萝卜牛腩的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电压力锅做牛腩_电压力锅萝卜牛腩的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样做才能将牛腩炖的又烂又好吃？

2.电压力锅萝卜牛腩的做法

3.电压力锅焖牛腩按哪个功能

4.电压力锅炖牛肉怎么做

5.炖牛肉怎么做好吃呢？

怎样做才能将牛腩炖的又烂又好吃？

炖之前将牛腩用佐料腌制一下，这样可以更好吃，使用电压力锅炖，这样可以使牛腩炖的更烂。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛腩块 500克、番茄酱 30克、高度白酒 几滴、大葱 20克、生姜 15克、陈皮 1块、白胡椒粉 2克、盐 8克、八角 1个、花椒 2克、桂皮 1块、香叶 2片、黄豆酱油 2勺、老抽 1勺。

1、第一步把牛腩冲洗干净。

2、放调料：胡椒粉，盐，番茄酱，黄豆酱油，老抽，用手抓匀，静置半小时分钟。

3、把肉块放进电压力锅中吧，顺便加适量清水。

4、加入姜片，葱段，桂皮，香叶，八角，花椒，几滴白酒，陈皮。

5、盖上盖子，炖半小时。

6、盛出，完成。

注意时间：

牛腩腌制过程中，时间越长会使牛腩越入味，口感会更好。

电压力锅萝卜牛腩的做法

高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：

主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

10、成品图。

电压力锅焖牛腩按哪个功能

用料

牛腩 8两

白萝卜 多半根

香菜 少许

盐 少许

姜片 几片

八角 1个

白萝卜炖牛腩（电压力锅版）的做法

牛腩切块，冷水入锅煮开后，除去油沫，捞出备用

将牛肉块放入电压力锅中，放入姜片，八角，加水没过牛肉上1cm，选择肉类功能（25分钟），开始

白萝卜切成滚刀块，放入压力锅内，压10分钟

出锅前放入盐，香菜段，大功告成啦

电压力锅炖牛肉怎么做

选豆/蹄筋这个档或者选择“牛羊-标准”模式，大概这个过程是30分钟

炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。

用电压力锅，放很少的水就可以，因为工作当中几乎不排气，不会有水分的损失

炖牛肉怎么做好吃呢？

准备材料：

牛腱子 1大个

大葱 2根

姜 1小块

花椒 适量

干黄酱 适量

料酒，生抽，老抽 适量

盐，高汤粉（牛肉粉） 适量

冰糖小块 两三粒

做法：

1、提前将大牛腱子洗净切成两块，用清水浸泡，看出血汤了就换水，多换几次水，浸泡两个小时以上

2、锅内放一些盐和花椒粒干锅焙香，炒至盐微微发黄花椒散发香味时关火，自然冷却待用

3、浸泡出血水的牛腱肉控干水，用竹签或刀尖在肉上扎若干个小眼儿，小心别扎到手

4、放入葱段，姜片料酒和花椒盐均匀揉搓抹透，多揉搓一会儿

5、放入保鲜袋封好口冰箱冷藏12小时以上，最好是第一天晚上腌制冷藏第二天晚上炖

6、取出腌制冷藏好的牛肉，凉水下锅，大火烧开撇去浮沫

7、准备好炖牛肉料包，干黄酱，这个超市有售不拘什么牌子都一样

8、干黄酱挖出一小块用清水调开搅拌均匀

9、焯好水的牛腱肉用热水冲洗干净，把沾附上的花椒粒和葱姜捡去不要，锅内重新烧开小半锅水，放入牛肉，另切葱一根姜两片放入，倒入调好的黄酱用滤网过滤掉酱渣

10、放入料包，料酒，冰糖，生抽，老抽，盐，高汤粉和老汤烧开，尝一下味道，汤汁可以稍咸一点儿

11、连汤带肉倒入电压力锅，盖好锅盖，旋钮调至炖肉档，可以适当减少几分钟以免肉炖的太烂

炖牛肉，要选牛腩肉，相当于猪肉的五花，但它肥瘦相间却不油腻。牛腩怎样炖才更容易软烂适口更香呢？宝妈有办法，这些年牛腩也做得数不过来多少回了，反复摸索改良，就有了今天的简单又好吃的炖牛肉，隔三差五炖一锅，再留出来一些，连汤带肉分袋冷冻，随吃随取，炖菜、煮面都非常美味。?

家常炖牛肉做法

需要的食材：牛腩肉800克，洋葱半个，陈皮2克，姜片适量，料酒3勺，八角2个，植物油适量，盐适量

第一步，牛腩肉切块放入凉水盆里，多加点水，浸泡去血水再用，浸泡后的牛肉会减少一部分腥气

第二步，浸泡后的牛肉再洗两遍，捞入凉水锅里，大火烧开，加入1勺料酒、姜片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉没血水即可，捞出控水备用

第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一

第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥?

第五步，倒入刚刚没过食材的开水，加入盐，放入陈皮，加了陈皮的牛肉更爱烂，窍门2。加酱油调色，大火烧开炖5分钟，倒入压力锅，用电压力锅需要设置牛羊肉档，用燃气压力锅压40分钟?

第六步，我用的是燃气压力锅，压了40分钟，牛肉软烂合适，味道浓郁，牛肉汤也更美味呢，写到这里我又想吃牛肉面了~，葱花炝锅，一少半牛肉汤，加清水煮面，半熟的时候，放青菜和炖好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了

香喷喷的牛肉炖好了，留出来一小碗煮面用，给力，明天的早餐又有了~

香喷喷的牛肉，制作要点，宝妈再唠叨几句：

一，牛肉泡水后再用，去掉部分腥气

二，炖牛肉好吃熟得快，俩料不可少：洋葱和陈皮