如何用烤箱烤紫薯馅饼_紫薯饼怎么做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用烤箱烤紫薯馅饼_紫薯饼怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.想要制作紫薯饼，具体步骤有哪些？

2.紫薯饼怎么做？

3.紫薯饼的做法，紫薯饼怎么做好吃，呐

4.如何制作紫薯芝士饼

想要制作紫薯饼，具体步骤有哪些？

紫薯清洗放入锅中熟，捞起来，晾凉以后削皮，捣烂成紫薯泥。捣烂的紫薯泥倒进炒菜锅，随后放入白砂糖，炒至白砂糖融解，随后添加食用油，中文火煸炒，让紫薯泥完全吸收油，变干能搓揉结团经久不散就可以起锅。炒的紫薯泥晾凉以后，能用一个大盘子伸开，比较容易晾凉。然后做水晶皮，400克的水添加白砂糖烧开，让白砂糖融解。

在紫薯泥中加入适量小麦面粉，紫薯泥与小麦粉的量大约为1:2，再打进生鸡蛋，加入适量白砂糖，随后少量多餐的添加冷水，将紫薯泥、小麦面粉、生鸡蛋调为舀起能迅速流动性的面糊。出锅放入一点点光亮锅，调为文火，舀一勺面糊到底锅，旋转锅柄，将面糊摊成煎饼，煎至定形起五香牛肉干后翻煎另一面，双面煮出五香牛肉干全部饼也烂熟就可以铲出。

紫薯自身的糖度非常高，将其做饼放入的白砂糖要适当。紫薯泥没什么黏性，在做紫薯鸡蛋灌饼时，紫薯的剂量不可以过多，较多不可以超出小麦面粉使用量的二分之一，不然紫薯鸡蛋灌饼非常容易碎掉不容易成形，而且口味太粉并没有延展性。做紫薯鸡蛋灌饼，在调面糊时要多调一下，使调成的面糊细致并没有颗粒物，那样做到的饼才能又好看又好吃。

紫薯蒸烂后取下，放入小盆中，用小勺将紫薯碾成紫薯泥。随后添加白砂糖和糯米粉。再数次少许的添加牛乳，边加边拌和，将红薯泥和糯米粉充足翻拌，然后用手和成面团。然后在砧板上把面团揉成长条形，用刀分为多个面剂，拿手将面剂阖家团圆。将小烤箱160度。将白芝麻倒在一个烤盘里，将面团放到白芝麻中滚两下，让每一个面团外皮都沾到白芝麻，然后用手夹成饼型。

紫薯饼怎么做？

紫薯饼挺好吃的，小时候家里经常种紫薯，我小时候吃的零食基本上就是紫薯饼，不过我妈喂了不让我吃腻，会变着法儿给我做，今天做油煎紫薯饼，明天就做蒸紫薯饼这样，有时候还会做成紫薯丸子，不过我最喜欢吃的做法还是油煎紫薯饼，做好之后很香，看着就很有食欲。

下面来看看怎么做出好吃的油煎紫薯饼吧！

准备食材：紫薯5个、面粉150克、白糖100克、熟芝麻30克、植物油30毫升

制作方法：1、把买回来的紫薯清洗干净后放入锅中煮熟，去皮后放入碗中捣成紫薯泥。

2、然后倒入面粉和白糖，再放入一点清水和紫薯泥搅拌均匀后揉成紫薯面团。

3、再把面团放在案板上，然后分成大小均匀的小紫薯团，然后用手按压成紫薯饼。

4、把炒锅拿出来清洗干净后放入植物油加热后，把紫薯饼放进去煎，一面煎好之后再煎另一面，等到两面煎成焦黄的时候撒上一些熟芝麻，让紫薯饼的表面都沾上芝麻，然后就可以出锅装盘了，这样会使得紫薯饼更香，味道也会更好。

不过有朋友如果想吃蒸紫薯饼的话，做法会被比油煎紫薯饼更简单，把紫薯蒸熟去皮后捣成紫薯泥，加上面粉和白糖搅拌均匀后做成紫薯面团，然后分成大小均匀的紫薯团做成紫薯饼。

如果有个花纹模具就更好了，可以在紫薯饼上贴上花纹，这样蒸出来的紫薯饼会更加好看。

再把紫薯饼放入蒸笼里面蒸半小时候就可以出蒸笼，放凉之后就可以品尝了，蒸好的紫薯饼当早餐吃挺好的，营养丰富又美味。

紫薯饼的做法，紫薯饼怎么做好吃，呐

中筋面粉200克、糖40克，黄油60克，温水酌量添加至揉合成柔软的面团。油酥：中筋面粉120克，色拉油60克。馅心：紫薯3只，奶油奶酪150克，奶粉15克，糖适量(紫薯已有一定甜度，所以砂糖可根据自己喜好的甜度添加)。?　　

　油皮油酥我都基本用食品加工机混和的，各分成8等分(这回做出来感觉上还大了点，以后分10分应该会更加好看)。 油皮包上油酥后依次按扁均匀擀开，卷起放置。再依次反方向进行擀卷。?

两次操作后，对半切开，按扁擀成面片，就可包馅啦。馅心的制作，将紫薯蒸熟后，去皮，与其他材料混合均匀即可。　俺按椰丝香妃酥的造型做了些，表面蘸蛋清，裹上椰丝。又做了蛋黄酥造型，表面刷蛋黄液.感觉这次做得特别圆，呵呵。烤箱预热18度，烤20分钟即可。

如何制作紫薯芝士饼

主料

紫薯

500g

辅料

牛奶

40g

澄面

50g

淀粉

30g

白糖

45g

炼乳

20g

步骤

1.地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。

地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了！

2.将紫薯趁热取出放在碗内。（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）

趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）。

3.用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。

4.取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。

5.再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。

6.用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。

7.成了。

8.烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。

烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

1、主料：紫薯300克、芝士100克、手抓饼2张。

2、辅料：白砂糖20克、芝麻少许。

3、做法：

（1）将紫薯洗净削皮后切块备用。

（2）待蒸锅上气后放入紫薯，蒸20分钟后取出放凉备用。

（3）将紫薯捣成泥状，然后将白砂糖放入紫薯泥中，充分混合均匀。

（4）将芝士切成末备用，并将烤箱以170℃提前预热5分钟。

（5）将手抓饼首层的保鲜膜撕掉，保留底部的保鲜膜，平铺在桌上/面板上。

（6）将一部分芝士末铺在手抓饼上。

（7）将紫薯泥平铺在芝士末上。

（8）再将一些芝士撒在紫薯泥上。

（9）在烤盘上放一张硅油纸防止粘连。将手抓饼以包包子的方式将馅料包起来，收口处朝下。将包好的芝士紫薯饼坯放在烤盘上，并在饼上撒一些芝麻。将烤盘放入烤箱中层，以上下火170℃烤大约15分钟。

（10）一款酥脆爆浆的芝士紫薯饼就做好啦。