水煮花生米如何脆_怎么做花生米又香又脆

大家好！今天让小编来大家介绍下关于水煮花生米如何脆_怎么做花生米又香又脆的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？

2.怎么做花生米又香又脆

3.水煮花生米怎么做？

水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？

水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃，水煮花生可以放八角、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、小茴香等，每个地方的做法都不同，根据自己的口味来放，想要做出来的水煮花生好吃，挑选花生很重要，花生一定要提前浸泡，煮好后不要着急捞出来等等。

花生营养丰富，也是我们生活中经常会吃的，花生的做法有很多种，油炸、煮粥、炖汤、糖醋花生等，都非常的好吃，我们这里，每家都会种上很多花生，用来榨油、过年的时候炸花生米，煮着吃，前段时间还做了一盘挂霜花生米，我也会经常做水煮花生，做的特别好吃，下面就来分享下水煮花生都放什么调料，怎么做好吃。

一、水煮花生都放什么调料水煮花生，每个地方的做法都不太一样，放的调料也不一样，我们这里做水煮花生一般都会放香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香等，做出来的水煮花生入味好吃，也可以根据自己的喜好口味来放。

二、制作步骤

1、食材：干花生、桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、盐、干辣椒、胡萝卜、姜、蒜、生抽、醋、香油、白糖

2、现在都是干花生，把花生剥皮，把那种发黑、发霉的、干瘪的花生挑出来，剩下颗粒饱满的花生来做水煮花生米，其实我很喜欢吃没长饱满的花生，吃起来很甜。

3、把挑选好的花生米，淘洗几遍，洗干净后用水浸泡一下，把花生充分的泡发，至少要两个小时，如果是新鲜花生，就不用浸泡了。

4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶洗干净，用香料包装好，把干辣椒、姜洗干净，姜切片，起锅烧水，锅里加入适量的水。

5、把香料包放进去，再放入盐、干辣椒、姜片，大火烧开，转小火煮10分钟，把香料的味道煮出来，再把泡好的花生放进去。

6、盖上锅盖，水煮开后，继续小火炖煮15分钟，根据自己的口感来决定花生煮的时间，喜欢吃软一点的，可以多煮一会。

7、把红萝卜洗干净，去掉两头，切成胡萝卜丁，用水炒熟放进盘子里，花生煮好后，不要着急捞出来，让花生在料汁中自然冷却后再捞出来。

8、把蒜拍一下切成蒜泥，把花生捞出来放盆里，把胡萝卜丁放进去，再加入白糖、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀，装盘就可以了，入味好吃的水煮花生就做好了。

二、水煮花生小技巧

1、做水煮花生一定要挑选颗粒饱满、没有发霉、发黑的花生，这样的花生做出来的水煮花生才好吃，口感好。

2、新鲜花生的话直接洗干净，就不用泡水了，如果是干花生的话，就一定要提前泡水，一定要把花生给充分的泡发，这样做出来的水煮花生脆，口感更好。

3、煮花生的时候，可以根据自己的喜好口味来放香料，把香料先煮开，煮10分钟，把香料中的香味煮出来，再放花生，这样煮出来的花生更入味好吃。

4、煮花生的时候就要加盐，这样才会入味，花生煮好后，不要着急捞出来，让花生在料汁中浸泡一下，自然冷却后再捞出，这样花生更加入味好吃。

总结：入味好吃的水煮花生就做好了，非常的好吃，制作也是非常的简单，用来当零食小吃或者下酒菜都非常的不错，做水煮花生可以根据自己的喜好口味来放调料，干花生的话一定要提前泡水，把花生充分的泡发，花生煮好后不要着急捞出来，让花生在料汁中泡一下，这样做出来的水煮花生入味好吃，口感好。

怎么做花生米又香又脆

一、原料：生花生米、八角、盐

二、做法：

1、花生米洗净，用清水浸泡，这是浸泡两个小时后的状态，花生衣的红色已把清水染红。

2、换了清水继续浸泡，水若再浑浊，继续换水。我浸泡了六个小时。如果时间允许，可以浸泡一晚上，第二天早上再煮。夏天记得放冰箱冷藏。

3、把花生米再用清水洗净，放煮锅里，添加清水，加八角和盐。

4、大火煮开后即关火，焖些时间便于其入味。

一、吃水煮花生的好处：

1、醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止 咳。

2、主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻 衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

二、花生的性味归经：

甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

水煮花生米怎么做？

炒花生好吃的做法

1、首先来把花生米用清水快速冲洗干净，然后把清洗过的花生米放在厨房纸巾上沾干水分备用。因为不管是自己剥出来的花生米还是买来的机器剥出来的花生米，花生米表皮都或多或少有一点灰尘，清洗过后吃起来更健康也更放心。

2、炒锅中先加入适量的植物油，直接下入花生米后再开小火，这一步一定要记住，保持“冷锅、冷油”下入花生米，然后用铲刀以画圈翻拌的方式不断地翻炒，慢慢地会听到花生米开始噼噼啪啪的爆裂声，就好像音乐，很好听。

3、等花生米的爆裂声逐渐减少时，淋入1汤匙的白酒，继续翻炒，白酒的沸点很低，遇高温后迅速挥发，也顺便把花生米中残留的水分和热量也一并带出，这样处理过后花生米颜色漂亮不易糊，而且还酥脆。

4、起锅后趁热撒入少许盐拌匀，等其晾凉后再食用。

正宗水煮花生米的做法如下：

花生米放入盘中备用。煮锅内加清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。

胡萝卜切小丁备用。芹菜切小丁备用。花生米煮二十五分钟，关火。

加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，早餐上桌。