如何自制腌芒果_腌甜芒果的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制腌芒果_腌甜芒果的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.泡制芒果方法 泡制芒果方法是什么呢

2.腌甜芒果的做法

3.生芒果怎么腌好吃酸甜

4.生芒果怎么腌制好吃

5.芒果腌制做法大全

泡制芒果方法 泡制芒果方法是什么呢

1、材料:生芒果、粗盐。

2、首先，从芒果树上摘一些生芒果。

3、瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

4、3至4天后，把芒果从缸里拿出来，把它们浸泡在清水中一下子。

5、把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，芒果才香脆。

6、把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起，再放入冰箱冷藏就行了。

腌甜芒果的做法

1、首先选好7-8成熟的芒果，芒果尽量选择果肉厚实、果仁薄的，如吕宋芒、紫花芒，而且芒果一定要熟的均匀，如果买回来的是生芒果，可以用在里面放几个芒果催熟。选好芒果后全部去皮，竖着切成0.5公分均匀后片，放到一边静置。

2、然后准备适量的开水，足够盖住芒果即可，再准备适量白糖和柠檬汁。开火把水烧开，放入白糖煮至融化，甜度可按自己的口味掌控，然后再加入一些柠檬汁增添风味。糖水煮好后倒入大盆中，把芒果片放进去腌制3-5个小时，腌制一晚上会更好，期间要把芒果放入冰箱里存放。

3、芒果腌制好后，把芒果从冰箱里取出，均匀的放在烤盘上，沥干水分，也可以拿出去放在阳光下晒一下，让水分干得更快一些。期间可以调制烤箱温度，预热70度，选择风扇档。

4、然后铺油纸在烤盘上，再把芒果干均匀摆盘，放入烤箱，烤3~4个小时即可，中途要记得调转烤盘，以便烘烤均匀(烘烤时间按自己的口感而定，喜欢软一点的烤的时间就短一点，喜欢硬一点的可以烤久一点)。

生芒果怎么腌好吃酸甜

做法：

1、芒果削皮后，切成薄片状2、切好薄片状的芒果放入碗中，加入适量的清水和食盐腌制一个小时

3、将已腌制好的芒果倒出苦水，沥干

4、保持碗内没有水份，将沥干水份的芒果倒入无水的碗内，放入大量的白糖，盖上保鲜膜，静置冰箱内24小时即可食用。

生芒果怎么腌制好吃

1.芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）

2.加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右，弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味

3.1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。

4.放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。

注：.如果觉得糖精不健康可以省略，但口感会差很多，加了糖精后会保持脆的口感。

芒果腌制做法大全

生芒果腌制方法如下：

主料：生芒果（腰芒）、盐、糖、辣椒面、凉开水。

1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水。

2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。

3、充分沥干芒果片。

4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。

5、放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆。

用料

主料

芒果150克

调料

食盐

适量

白糖

适量

辣椒粉

适量

水

适量

腌芒果的做法

材料图：

1.芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水

2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水

3.充分沥干芒果片

4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆

烹饪技巧

1、芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用。它富含糖、蛋白质（蛋白质食品）、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目。

2、体质湿热的人群却不适宜吃芒果，胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情。

3、每天食用芒果最好不要超过200克。