小芒果如何做芒果干_芒果干的制作过程芒果干工艺流程_1

大家好！今天让小编来大家介绍下关于小芒果如何做芒果干_芒果干的制作过程芒果干工艺流程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.芒果干怎么做

2.芒果干的制作过程 芒果干工艺流程

3.芒果干怎么做 很容易学会

芒果干怎么做

芒果干是一种很多人都喜欢吃的小零食。那么如何做芒果干才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

食材：芒果1000克，白糖200克，柠檬一个。

首先将芒果去皮，如下图所示。小贴士：关于芒果的选择，小编建议大家最好选用大芒果会比较合适。

然后把芒果切成厚片，如下图所示。

接着锅中加入适量的清水，加入白糖，如下图所示。

然后开大火烧开，加入一个柠檬的汁，如下图所示。

接着等到水开以后，再煮五分钟关火，如下图所示。

然后把刚才熬好的糖水放凉，之后把芒果放进去浸泡五小时，接着把泡好的芒果放到烘干机烘干，我是用了五个小时左右，大家可以参考一下。

接着在烤好的芒果干上裹上一层糖粉，如下图所示。

一道美味可口的芒果干就好了。

芒果干的制作过程 芒果干工艺流程

用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐

1.首先，从芒果树上摘一些生芒果。一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后最好立刻腌制，不然也会变软)

2.瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

3. 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。

4.把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的，那就代表你成功了，因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深**，软软的，就不怎么好。你可以选择把它留住，不过我通常会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。

5.把削好的芒果切片，然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后，把水倒掉，加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。

芒果干怎么做 很容易学会

1、将芒果用流水洗净，晾干。

2、将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色，影响外观和口感。

3、去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。

4、将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些，这样会让酸的芒果有较多的甜味。

5、浸泡4-5小时。

6、捞出芒果片，摆好，放进烤箱。

7、烤箱温度先控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。

8、待芒果片干燥后，一般含水量为15％～18％左右时，停止烘烤。将芒果干置于密闭容器中，让其回软，使各部分含水量均衡，质地柔软。

9、这样就可以食用了。

芒果干是很好吃的小零食，很多人对芒果干都是欲罢不能，其实芒果干可以自己做的，在芒果的产地芒果都是非常便宜的，下面介绍芒果干怎么做 很容易学会。

芒果干怎么做

1.芒果和刀准备好，将芒果去皮

2.从侧面开始切片，每片2mm(喜欢厚厚的就切厚点，到时候晒的时间适当延长)

3.取出一个小锅，将100水和30克白糖倒入锅内，开中火煮至白糖完全溶化

4.把切好的芒果片放入煮好的糖液里，冷却后将整个锅放入冰箱3小时

5.泡好后将芒果片小心取出，摆放在晾架上，放在阴凉通用处

6.期间最好隔3~4小时翻一次面，如果放在比潮湿的地方最好拿风扇吹一下

7.大约晾至24小时后，芒果干变得有韧性就可以食用了(注意不要凉晒太久，否则会变得硬邦邦的，咬也咬不动，就不好吃啦)

芒果干好吃吗

芒果干是由芒果经过加工制作而成的水果干，它的口味酸甜清香，甜而不腻，让人入口难忘，回味无穷。甚至有人会觉得，芒果干比新鲜的芒果更好吃一些。

不过前提是要买到好吃的芒果干才行。有的芒果干因为加工比较粗糙，就导致芒果干的味道不是很好，吃起来那叫一个酸爽!切记，如果迟到这样的芒果干，都不是正宗的芒果干。

正宗的芒果干有酸有甜，有的是酸中带甜，只要是不排斥芒果的，大半都会爱上它!

芒果干介绍

芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。

吃芒果干有哪些好处

1、芒果干有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、梅尼埃综合征、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕吐也有很好的疗效。

2、芒果干能降低胆固醇，常食芒果有利于防治心血管疾病，能保护视力、润泽皮肤，对老人和经常用眼过度的人、女士都有保健作用。

3、芒果干有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

4、芒果干的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

5、芒果干还具有减肥瘦身的作用。