纽伦堡香肠如何做_德国点菜指南德国美食指南
宋末大家好！今天让小编来大家介绍下关于纽伦堡香肠如何做_德国点菜指南德国美食指南的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.德国美食香肠味道如何
2.德国点菜指南德国美食指南
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德国美食香肠味道如何
德国有很多美食，下面为大家介绍一种德国比较常见的美食香肠，欢迎阅读。
香肠可谓是德国菜肴的代表作，不下百种的德国香肠更是吸引着世界各地美食家的目光。它主要原料从猪肉到牛肉，从动物到蔬菜，包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋葱末，甚至于猪和牛的内脏、舌头等(这一点与东南亚国家的习俗颇为相似)。另外，再加入相当多的盐、胡椒及豆蔻等香料。
而如果依照德国香肠的口感，可大约分为二大类：一种是内含肉块，可吃得到肉块;另一种则是不含肉块，而是将肉切碎，所以食用时比较没有嚼感。
德国香肠的吃法繁多，不仅可直接水煮、油煎或烧烤。同时也可以做成沙拉、汤、热食、甚至生吃。而且，大多数的香肠是以地区命名，表示添加了该地区特有的调味香料，同时也都有最能显现出香肠的风味。
如布鲁特香肠可以直接生吃;法兰克福香肠是水煮的代表;又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是用烤的。另外像口味较重、经过风干后专为搭配啤酒食用的啤酒香肠，这种香肠咸而硬，十分有嚼劲，搭配啤酒真的很过瘾。味道较酸，口味较重的德国菜与其他西式餐点的用餐方式大致相同。基本上可分为前餐、主餐、及餐后甜点。同时也拥有丰富的饮食文化，与其外表朴质无华但深刻重视内在的民族特性相互辉映。
每个国家都有自己的饮食风俗特色。提起德国，人们马上就会想到啤酒。的确，德国的啤酒如同汽车、电器、足球一样，举世闻名，是当今世界上着名的啤酒王国。德国人均啤酒消费量居世界首位，是世界"第一啤酒肚。
德国人多属日尔曼族，爱好"大块吃肉，大口喝酒"，每人每年的猪肉消费量达66千克，居世界首位。德国人爱吃猪肉，也喜欢自己养猪。在德国最大的工业区鲁尔，尽管区内处处是高楼大厦，然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场，每年都雇佣屠夫宰杀自家养的猪，一家人吃上大半年。由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的一道菜就是酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用一只猪后腿代替香肠及火腿。除了猪肉，德国人均面包消费量也高居世界榜首，每人每年要吃掉80千克面包。
德国的饮食文化有其独特之处，他们在"吃"和"请客"方面有很多做法值得我们深思。
德国的早餐比起午餐和晚餐是最丰盛的。在旅馆或政府机关的餐厅，早餐大多是自助形式。有主食面包、肉类、蔬菜、饮料、水果等，品种非常丰富，且色泽鲜亮悦目。面包有精粉的、黑麦的、燕麦的、白面和杂粮掺和的等等。蜂蜜、果酱、奶油、奶酪、牛油等，都装在比火柴盒略小的精美小盒内，撕去表面软纸，即可食用，既方便又不浪费。办公室内大多都设有专门煮咖啡和茶的房间，职工在上午10点和下午4点各有20分钟的喝咖啡或茶的时间，他们同时还要吃一些糕点。这种点缀，可以防止中午和晚上因饥饿而过量饮食，是一种科学的"饮食习惯
德国的午餐和晚餐一般是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼、土豆和汤类等。在德国喝啤酒，酒量不大者不必担忧，因为酒宴上，德国人互不劝酒也不逼酒，喝者各自量力而为。即使喝啤酒，他们也是先问你是否要，若不要绝不会给你送来。用餐是一人一份，食者大多会用面包将盘内的肉末或汤汁蘸着吃尽，绝不浪费。德国的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。
德国城市的街头小吃摊点满目皆是，车站广场上出售煎香肠、比萨饼、汉堡包的，随时可见。街上的大小餐馆很多，还有意大利、法国、土耳其、希腊、西班牙餐馆，当然中国餐馆也可见到。不过在中国餐馆里，中国菜的吃法已被西化了，每道菜都要配上一套公用刀叉、勺子和筷子。每位即席的人都用公用餐具往自己盘里夹菜，然后再用自己的筷子吃。
德国人请客，在我们看来，几乎是吝啬。德国的一个国家机构为中国一个学习班学员结业举行的宴会上，宴请大菜不过3道，形式隆重。晚上休息时，一位去过中国的德国朋友说："你们也许觉得午餐不够丰富，但我们的国务秘书请客也不过如此。"在州里宴请，只有部长以上的官员有权因公事请客送礼，其他官员一律自费请客。德国有个规定，宴席中凡多要了饮料和啤酒的需自己付钱。
德国人招待客人讲究节约、简单，饭菜仅够主客吃饱，营养足够就可以了。例如，一个大工业集团的技术工程部负责人为访问学者举行正式宴会。参加宴会前会见和商谈的人很多，但宴会开始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃饭去了。宴会上只有一汤两菜，刚好够吃，一点也不浪费，主人也不觉得这样做就显得小气了。
德国在世界上是屈指可数的富裕国家之一，他们不仅本国社会福利种类多，而且还为许多发展中国家提供援助。把钱花在刀刃上，从这点看，德国的精打细算真是令人佩服。
就以主食香肠、马铃薯、面包及乳制品等为例，德国人充分发挥克勤克朴、理性务实的精神，将这几种食物的应用变化发挥的淋漓尽致。
德国点菜指南德国美食指南
纽伦堡香肠是德国东南部的特色美食，这种香肠的个头特别小，一般只有拇指大，一般盛在锡制餐盘上，搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。纽伦堡香肠做法也是相当严格和讲究的，只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠”。
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1.德国美食攻略
提到德国菜，你可以不得不提香肠。德国人喜欢吃肉，尤其是香肠。他们生产1500多种香肠，其中许多在全世界都很受欢迎，比如黑森林火腿以地名命名，可以切得像纸一样薄，口感极好。德国的国菜是把各种香肠铺在酸白菜上。有时候，一整只猪的后腿用来代替香肠和火腿。德国人可以杀死整只煮熟的猪史腿板着脸靠在自己身上。德国菜以酸咸为主，调味很浓。主要烹饪方法有烤、炖、串、炖。蓝色桌布上放着一篮面包，客人可以边等边慢慢享用。德国面包很有嚼劲，只有牙齿好的人才能尝到。德式汤一般比较浓，喜欢把汤中的原料打碎，大概和当地冰冻的气候有关。据说德国生活简单，水煮香肠，浓浓的一锅土豆豆汤，还有著名的腌酸菜面包，一顿饭就送走了。此外，德国美食还包括著名的德国绿豆汤、德国生鱼片、德国烤肉、德国香肠、酸菜、德国苹果酥、油炸饼干等。一日三餐。和中国大部分地区一样，德国一日三餐。早餐通常在七点钟。时钟，午餐是在一点时钟和晚餐是在七点时钟。一些地方在午餐和晚餐之间有下午茶和蛋糕。与中国不同的饮食习惯，德国最精致、最丰盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在酒店或政府机关的餐厅，早餐多为自助，有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等。不仅品种丰富，而且色香味俱佳。然而，在普通人美国的家庭，无论贫富，他们早餐的内容大体相似：一是饮料，包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等。主食是各种面包，和面包搭配的奶油、奶酪、果酱，再加上香肠、火腿。德国人吃饭很有效率。他们可以在短短10分钟内混合并完成这些丰富的食物，为他们早上紧张的工作提供能量。德国的午餐一般在食堂或者快餐店吃，是真正的快餐，比如由土豆、沙拉生菜和几片肉组成的拼盘，外加一杯饮料。最后，我会尽力帮助你。我我会尽力帮助你。我我会尽力帮助你。我我会尽力帮助你。德国家庭聚餐通常是冷餐，内容非常丰富：一大盘肉；新鲜可口的蔬菜，如萝卜、西红柿和黄瓜；新鲜水果，如葡萄和樱桃。有些家庭主妇还摆出各种口味的奶酪，主食是面包。晚餐时间较宽，一家人围坐在餐桌旁，边吃边聊。除了一日三餐，一些德国人习惯于加餐在四五点钟下午打卡，也就是一杯咖啡或茶，一块蛋糕或几块饼干。中上阶层的家庭喜欢在这个时候邀请朋友喝茶聊天。在这样的聚会上，客人可以品尝世界闻名的德国蛋糕，德国女性一般会练习烘焙点心的技巧。然而，在今天在快节奏的社交生活中，这种午后休闲享受只有在周末、节假日或假期才有可能。德国大餐的典型食谱有：凉菜：奶油、奶酪、鲜鱼或鱼罐头、香肠制品、火腿、用姜黄冷冻的鱼(肉)、鱼或肉拼盘、煮或烤的家禽、用大蒜烤的猪里脊肉、红烧肉、煮舌头、沙拉、薄奶油、酸奶、鸡蛋沙拉和半熟鸡蛋。第一道菜：由肉、鱼、蔬菜、米饭或豆类制成的浓汤，家禽或野味汤，由各种肉、米饭、通心粉和蔬菜制成的清汤，涂有鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤，家常面条鸡汤，由肉或鱼制成的浓辣汤，农夫汤和酸黄瓜汤。
第二道菜：水煮或烤鱼配土豆和蔬菜、红烧或烤牛肉、烤家禽或野鸟、炸猪排配肉馅饼、炸猪排、鸡蛋糕、肉馅饼或炸肉馅饼；香肠、短香肠配水煮白菜、荷包蛋、炒蛋、烧菜。甜食：新鲜水果、草莓；新鲜水果或水果罐头、水煮草莓或果冻、果酸、奶油汁果冻、露水、布丁、苹果泥、冰淇淋配水果汁和甜果汁；各种零食。每个人吃饭时桌上都必须有奶油，午餐必须以黑咖啡或牛奶咖啡结束。午餐和晚餐喝啤酒。水果凉菜一定要凉。
2.德国美食地图
民族美食：
1.法国菜简介在世界三大菜系中，法国菜有它的一席之地。法国菜的特点是使用新鲜的时令材料，加上厨师独特的调理，完成一种独特的艺术美味，无论是视觉、嗅觉、味觉、触觉、交感神经都是无与伦比的。但在食物质量、服务水平、用餐氛围等方面，则需要精细化的整体表现。
2.法国菜的突出特点是选材广泛。法国菜经常使用稀有珍贵的原料，如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑松露等。蜗牛和青蛙腿做的菜在法国菜中很有名。
3:法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟、白兰地的产区之一。所以法国人在餐饮中对酒的搭配和使用是非常讲究的。比如饭前喝淡味酒；吃沙拉、汤和海鲜时，喝白酒或玫瑰酒；吃肉的时候喝红酒；饭后喝一点白兰地或甜酒。此外，香槟通常用于庆祝活动，如结婚、生子、庆祝成就。
意大利：
1:有人问西餐之母是哪个国家？大多数人会说是法国菜，西餐之母是意大利菜！意大利是一个美食之国。他们在食物方面有着悠久的历史，就像他们的艺术、时尚和汽车一样，他们总是喜欢制作精美的作品。意大利菜优雅高贵，厚重朴实，讲究原汁原味。意大利美食非常丰富，有上千种菜肴。除了大家熟悉的披萨和意大利面，它的海鲜和甜点也很出名。历史悠久的意大利菜对欧美国家的餐饮产生了深远的影响，发展出了包括法国菜、美国菜在内的诸多派别，因此被誉为西餐之母。
2.对西方饮食文化贡献良多。公元1533年，当意大利公主卡琳迪美第奇嫁给法国王储亨利二世时，她带了30名厨师，并将新的食物和烹饪方法引入法国。法国人融合了两国的烹饪优势，并逐渐发扬光大，创造了——法国菜，当今西餐最著名的代表。其次，意大利人发明了叉子，为餐桌上的文化做了新的注解。
美国：
1.美国盛产水果，美国菜的沙拉中会用到很多水果，比如香蕉、苹果、梨、橘子等等。此外，水果也常用在热菜中，如菠萝烤火腿、苹果烤火鸡、炸香蕉等。
2.美国是一个典型的移民国家。自哥伦布自1492年美国发现美洲以来，一些欧洲国家开始向北美移民并在此殖民。他们在发展当地经济的同时，也将原居住地的生活习惯和烹饪技艺带到了美国，所以美国美食堪称东西方交汇、南北汇流。
3.因为美国人生活节奏快，所以快餐业发展很快，比如肯德基、必胜客。
德国：
1.德国菜味道更重。德国菜以酸咸为主，调料很浓。在材料方面，首选猪肉和牛肉：肝脏、香料、鱼、家禽和蔬菜等。调味用了很多芥末、白酒、黄油等。而烹饪通常是通过煮，炖或炖。
2.德意志民族是日耳曼人的直系后裔，性格豪放好斗。在饮食方面，他们喜欢吃大块的肉和大碗的酒。
3.德国菜可以不得不提香肠。德国人喜欢吃肉，尤其是香肠。他们制作1500多种香肠，其中许多在世界各地都很受欢迎，例如以一个地名命名的黑森林火腿，可以切得像纸一样薄，味道非常棒。德国的国菜是把各种香肠铺在酸白菜上。有时候，一整只猪的后腿用来代替香肠和火腿。德国人可以杀死整只煮熟的猪史腿板着脸靠在自己身上。
俄罗斯：
1.俄罗斯料理的特点是选材广泛，制作精美，加工精细，因材施教，色泽精美，口味多样，适应性强，油大味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜肴。因此，酸奶油常用于烹饪：柠檬、胡椒、腌黄瓜、洋葱、白塔油、茴香和香叶作为调料。
2.作为世界上领土面积最大的横跨欧亚大陆的国家，俄罗斯虽然在亚洲拥有广阔的领土，但由于大部分居民生活在欧洲部分，其饮食文化更多地接受了欧洲大陆的影响，呈现出欧洲大陆的基本特征美国的饮食文化。但由于其特殊的地理环境、文化环境和独特的历史发展进程，也造就了独特的俄罗斯饮食文化。
3.由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充更多的热量。俄罗斯菜一般用油比较多，大部分汤菜都有浮油。口味重：俄罗斯菜口味重，有酸、甜、咸、辣。他们喜欢大蒜和洋葱。
:3.德国必吃美食
10.小熊软糖
小熊软糖是德国的特色小吃。由白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、海藻护色剂等原料制成。它的外观晶莹剔透，有嚼劲，是一种又好又好吃的零食。
9.宁芬宝陶瓷
宁宝陶瓷在德国已有200多年的历史。它是按照历史模型建造的，制作技艺精湛，具有极高的历史价值。当然它的价格也不便宜，但是无论是作为家里的装饰品还是礼品都是非常不错的选择。
8.德国皮革制品
德国的皮具一直以耐用著称。钱包、手袋、旅行包的质量都很好，款式也很多样。喜欢包包的人可以随意挑选。
7.姜饼
姜饼是德国的传统食品，在姜饼的外层撒上一层甜甜的糖霜，这样姜饼不仅口感丰富，而且外观也非常赏心悦目。德国人喜欢把姜饼做成爱的形状，每个节日都会给朋友写祝福语作为装饰。
6.德国葡萄酒
德国是著名的葡萄种植国，葡萄酒已经成为德国独特的文化魅力。每年仲夏刚过，德国每个葡萄酒产区都会兴高采烈地举办一年一度的葡萄酒节，来自世界各地的人们将聚集在这里品尝美酒，享受美好的品味生活。
5.双人厨房用具
德国以高品质著称，两个人制作的厨具开创了现代厨房的概念，让烹饪成为一种享受，带给人们无限美好的制作品质。
4.德国啤酒杯
德国的啤酒相当有名，所以啤酒杯自然是很棒的纪念品，尤其是在德国柏林的很多街边小店，那里有很多漂亮又有异国情调的啤酒杯。一定要带一个回家。
3.德国猪的脚
德国猪猪脚是德国人的传统美食之一。它用的是肥肥的猪后腿，腌制烤好后就可以酸菜吃了。德系猪的特点那是猪的脚她的皮肤松脆而不干燥。吃起来很有味道，很有嚼劲，真的让人回味无穷。
2.香肠
德国是一个非常典型的大口肉和大口酒国家。德国人很喜欢吃猪肉，会把猪肉做成香肠，很受当地人欢迎。
1.黑森林火腿
黑森林火腿是只有德国黑森林才能创造的美味。这种火腿是用黑森林的原料制成的。好的黑森林火腿外面是黑色的，里面是红色的。不切的时候会散发出强烈的烟熏味。切开后是诱人的暗红色调。当地人喜欢吃黑森林火腿配黑麦面包，吃起来很过瘾。
:4.德国最著名的美食
1.德国血肠
简介：德国血肠在中国也很有名。这种香肠由动物血、动物舌头、面包屑、燕麦和其他配料混合而成。这种香肠和之前的相比，比较简单。风干后可以直接食用，但当地人更喜欢切片，用黄油油炸后再食用。
2.纽伦堡香肠
简介：纽伦堡香肠是德国东南部的一种特色食品。这种香肠很小，通常只有拇指大小。通常装在锡盘里，配以酸菜或土豆沙拉。纽伦堡香肠的做法也是相当严格和讲究的。只有按照认证配方在纽伦堡制作的香肠才能被称为正宗的纽伦堡香肠。
3.慕尼黑白香肠
简介：慕尼黑白香肠因外观呈白色而得名。它是由剁碎的小牛肉、熏猪肉和许多调料如欧芹、肉豆蔻、洋葱、姜等制成的。烹饪时，这种香肠必须用70度左右的盐水加热，绝对禁止用开水，否则会爆开，失去味道。
4、城堡老香肠
简介：卡塞尔香肠是北方黑森林地区的传统肉制品。这种香肠很讲究。选用当地优质猪肉，需要风干3-12个月。可以说，需要时间来磨练其独特的精致。
5.图林根香肠
简介：图林根香肠在德国有600年的历史，是德国香肠的领头羊。通常是将猪肉或牛肉倒入羊肠内制成。味道很浓。煎好后配包子，再配黄芥末酱。非常好吃。
6.台北香肠
介绍：台北香肠最独特的就是味道和香味，尤其是这些香料的搭配和做法。需要捣碎成极小的颗粒与猪肉末充分混合，然后放在炭火上慢慢烤至外脆内嫩。一口下去，油脂和麻辣的香气会在口中绽放，搭配啤酒绝对完美。
:5.德国的特色美食
1.小熊软糖
小熊软糖是德国的特色小吃。由白砂糖、变性淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、海藻护色剂等原料制成。它的外观晶莹剔透，有嚼劲，是一种又好又好吃的零食。
2.宁芬宝陶瓷
宁宝陶瓷在德国已有200多年的历史。它是按照历史模型建造的，制作技艺精湛，具有极高的历史价值。当然它的价格也不便宜，但是无论是作为家里的装饰品还是礼品都是非常不错的选择。
3.德国皮革制品
德国的皮具一直以耐用著称。钱包、手袋、旅行包的质量都很好，款式也很多样。喜欢包包的人可以随意挑选。
4.姜饼
姜饼是德国的传统食品，在姜饼的外层撒上一层甜甜的糖霜，这样姜饼不仅口感丰富，而且外观也非常赏心悦目。德国人喜欢把姜饼做成爱的形状，每个节日都会给朋友写祝福语作为装饰。
5.德国葡萄酒
德国是著名的葡萄种植国，葡萄酒已经成为德国独特的文化魅力。每年仲夏刚过，德国每个葡萄酒产区都会兴高采烈地举办一年一度的葡萄酒节，来自世界各地的人们将聚集在这里品尝美酒，享受美好的品味生活。
6.双人厨房用具
德国以高品质著称，两个人制作的厨具开创了现代厨房的概念，让烹饪成为一种享受，带给人们无限美好的制作品质。
7.德国啤酒杯
德国的啤酒相当有名，所以啤酒杯自然是很棒的纪念品，尤其是在德国柏林的很多街边小店，那里有很多漂亮又有异国情调的啤酒杯。一定要带一个回家。
8.德国猪的脚
德国猪猪脚是德国人的传统美食之一。它用的是肥肥的猪后腿，腌制烤好后就可以酸菜吃了。德系猪的特点那是猪的脚她的皮肤松脆而不干燥。吃起来很有味道，很有嚼劲，真的让人回味无穷。
9.香肠
德国是一个非常典型的大口肉和大口酒国家。德国人很喜欢吃猪肉，会把猪肉做成香肠，很受当地人欢迎。
10.黑森林火腿
黑森林火腿是只有德国黑森林才能创造的美味。这种火腿是用黑森林的原料制成的。好的黑森林火腿外面是黑色的，里面是红色的。不切的时候会散发出强烈的烟熏味。切开后是诱人的暗红色调。当地人喜欢吃黑森林火腿配黑麦面包，吃起来很过瘾。
6.德国特色美食介绍
猪肠脚、面包、啤酒、酸菜、苹果酥、豆汤、酸炖牛肉、油炸饼干、黑森林蛋糕。
德国风土人情
德国人的特点是勤奋、自信。严于律己的德国人很讲究形式和准时，公私事宜必须事先约定时间并准时赴约。
未经预先约定想与德国人会面，是办不到的事，如果因故需要推迟约会或取消约会的话，一定要打电话通知对
方。否则，不仅失礼，也被认为是对其的莫大侮辱。 德国人工作中讲求效率，注重纪律，一丝不苟。
在业余生活中社交活动繁多。有招待会，鸡尾酒会，冷餐会，舞会等。此外，德国人酷爱旅游，尤其是在冬夏
两季。旅游归来后，喜欢聚集到朋友家中，设宴洗尘。
德国人是一个讲究秩序的民族。每人都的有自己的"归属"，甚至连每一样东西也都有其"合适"的位置。外国人
在德国旅游。第一个感觉是那里的一切都是井井有条。维持秩序的标志牌和禁令牌随处可见。德国人出现在公
开场合以及与人交往时，讲究举止端庄，对人敬重适度，事事循规蹈矩。
俗话说：各地有各地风俗，德国当然也不例外。过去德国人把“作客”分为礼节性访问，告别访问、致谢访问
、回访、就职访问、留宿作客和未婚妻作客等等。后来有人还发现了先生作客和女士作客两种。首次接触性的
作客，一刻钟或半小时已经够了。客人不带什么礼品，花束也不带，主人也不招待什么。作客的最佳时间是晚
上6点到6点半，或者是中午将近12点钟。最好，事先通知一下被访者。
在德国，用餐有很多规矩，像样的用餐总要先喝点开胃酒。不管是在饭店里还是在家里掌勺，德国人总爱来点
苦味的开胃酒，所有客人认识后，大家先围在一起站着聊聊天，讲些无关紧要的和轻松愉快的事情，因为美酒
佳肴需要有良好的气氛。入席时，在女主人和其他女客人就坐前，男的不能先坐下，男的要帮助女的移动座椅
。要将身子挺直、放松、双脚踏在地上，不要多动。等女主人拿起餐具时，方可用餐。
德国人送礼比较实惠，送东西都有所缘由，如生日、订婚、结婚等。客人只带点小东西，像一束花、一瓶酒，
或自己制作的东西。被喻为“小小礼物，滋吞友谊”的美号。
德国全年法定节假日有：新年（1月1日）；国际劳动节（5月1日）；耶酥开天节（复活节后的第七个星期日）
；德国统一日（10月3日）；忏悔节（11月）；圣诞节（12月25日-26日）；慕尼黑啤酒节（每年9月最后一周
至10月第一周）；基本法颁布日（5月23日）。 游客应注意，圣诞节，复活节前后两周勿访