如何用破壁机做柠檬汁_在家怎么做饮料

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用破壁机做柠檬汁_在家怎么做饮料的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.如何制作柠檬汁

2.在家怎么做饮料

3.自制果酱的做法 果酱的做法窍门

4.最简单做柠檬汁的方法

如何制作柠檬汁

自制柠檬汁的方法步骤：

1.超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。

2.回去后洗净用纸巾擦干，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。

3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。

4.放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。

5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。

6.不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

在家怎么做饮料

对于减肥瘦身，可能大多数朋友想到的就是通过运动来达到效果，但其实多吃蔬菜水果也会有很好的效果。今天，就为大家带来三款混合果汁的制作方法，只需简单利用家中的神器——破壁机，在享受味蕾体验的同时，还可以让你瘦身哦~

木瓜奶汁

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。

——《营养小科普》

材料

木瓜：70克

鲜牛奶：150克

凉开水：50克

制作方法

1、将木瓜用破壁机榨汁，放在一边待用

2、将鲜牛奶煮沸

3、将木瓜汁、鲜牛奶、凉开水混合倒入破壁机搅拌

小贴士

TIPS

可以加一些糖，因为味道有点腻，冰糖白糖都可，但白糖好一些。

雪梨香蕉生菜汁

雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽干、痒、痛、、尿赤、祛痰均有良效。又有降低血压和养阴清热的效果，特别适合秋天食用。

香蕉，欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。又有丰富的营养物质，堪称相当好的营养食品。

生菜中膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

——《营养小科普》

材料

雪梨：1个

香蕉：1条

生菜：100克

柠檬：1个

制作方法

1.雪梨洗净去皮，切成可放入破壁机内的大小

2.香蕉去皮切成数段

3.生菜洗净，包裹着香蕉

4.柠檬连皮对切为四份，去核

5.将所有材料按顺序放入破壁机内压榨成汁即可

小贴士

TIPS

加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。

杂果汁

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且富含人体必需的锌元素。

橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。含有的果酸可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。

——《营养小科普》

材料

香蕉：1条

苹果：1个

橙：1个

蜂蜜：1汤匙

冰水：1/2杯

制作方法

1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中

2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁

3.香蕉剥皮，切成数段

4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌即可完成

小贴士

TIPS

1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才切开，否则切开後放置太久会变色。

自制果酱的做法 果酱的做法窍门

在家自制饮品：

其实自己在家做饮品，无非是饮料兑饮料，或者是用上果汁。

1、自制鸡尾酒

食材

薄荷叶15片、黄柠檬1/4个、青柠檬1/4个、朗姆酒40mL、苏打水40mL、冰块适量

做法：

1、 将黄柠檬、青柠檬分别切出两片备用，剩余柠檬去皮切块；

2、将柠檬块连同10片薄荷叶放入破壁机中加入少许苏打水打成汁，倒入杯子中；

3、 往杯子中加入朗姆酒、苏打水和冰块；

4、 将剩下的薄荷叶、柠檬片放入杯子中点缀装饰即可

请点击输入描

2、西瓜汁

食材西瓜500克

做法：

将西瓜去皮切成块状，放入破壁机中，选择“果蔬”功能进行搅打，程序完成后即可饮用。

3、西红柿蜜汁

食材西红柿一个、蜂蜜适量、纯净水适量

做法：将西红柿洗干净切片/块后，放入破壁机中，加入蜂蜜和纯净水，选择“果蔬”功能搅打，程序完成即可倒出饮用。

4、青瓜奇异果汁

食材青瓜、奇异果、柠檬、蜂蜜

做法：

1、将奇异果削皮切块/片，青瓜洗干净后切块/切片，柠檬取2片；

2、将食材放入破壁机/榨汁杯中，启动搅打，程序完成即可倒出饮用

自己在家做饮料讲究的就是新鲜与体验感，基本上用破壁机就能让自己在家轻松DIY各种饮品~

最简单做柠檬汁的方法

水果汁多味美，是大家都非常喜欢吃的食物，水果的吃法也很有很多，果酱就是由水果、糖等物品熬制而成的凝胶物质，酸酸甜甜的可以搭配很多食物吃。

自制果酱的做法

夏天准备到了市场上也多了各种各样的水果，你们是不是也有这样的困惑，每次去买水果总会忍不住买很多，买了一大堆可是又吃不完，放在冰箱里储存，时间长了，不新鲜了就不想吃了。水果吃不完，又想长久保存水果的新鲜度该怎么办?不妨把水果打成果酱，放在冰箱里面储存。把水果打成果酱，不仅可以品尝水果的味道，又可以长期把水果的美味储存起来。特别是做早餐的蘸料搭配是一个很不错的选择呢!各种鲜美的果酱配着土司、面包吃，味道还特别的赞，早上一瓶果酱配着面包，就是一顿美味的早餐之选，接来小祈为大家推荐几道果酱，美味的果酱可以让夏日更缤纷。

1、百香果酱

食材：芒果果肉......380g、百香果.......2个、柠檬.......半个、白砂糖......150g

做法

01.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.

02.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。

03.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。

04.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个柠檬汁，继续熬煮一小会儿即可关火。

05.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

2、草莓酱

食材：草莓.......500g、黄冰糖......500g、柠檬......1/2个

做法

01.草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干。

02.将草莓，柠檬汁，黄冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

3、桑葚酱

食材：桑葚......500g、黄冰糖......500g、柠檬......1/2个

做法

01.桑葚用清水快速冲洗拭干水分，去蒂后沥干。

02.将桑葚，柠檬汁，冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

4、芒果酱

食材：腰芒.....1500g、冰糖.....200g、柠檬.....1/2个

做法

01.芒果洗净、去皮、去果芒;柠檬挤汁备用。

02.将芒果,柠檬汁、冰糖倒入破壁机热杯中。

03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

5、夏黑葡萄酱

食材：冰糖250—270g、柠檬汁.....5g

做法

01.将黑葡萄撒上面粉洗净，加水浸泡10分钟，轻轻揉搓干净。

02.将葡萄和冰糖放入破壁机热杯中。

03.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

果酱的做法窍门

一、草莓果酱

草莓500g / 柠檬半个 / 白糖100g

1.草莓放在清水中浸泡一会儿，然后反复用清水冲净。去掉草莓的叶子，和叶子下面的梗

2.把草莓对半切开后，切成1cm大的颗粒

3.将切好的草莓放入锅中，挤入半个柠檬的柠檬汁，再放入白糖搅匀，放置15分钟

4.待草莓出汤后，大火加热煮开后，撇去浮沫，转成中火，边搅拌边熬煮，直到草莓酱变粘稠关火

5.自然冷却后，再分装在玻璃容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，至少可以保存1个月

二、柠檬酱

柠檬6个 / 鸡蛋7个 / 黄油150g / 白糖200g

1.柠檬洗净，用擦子擦出柠檬皮屑，用了两个柠檬

2.所有柠檬用榨汁器榨汁，我用的是手动榨汁器，汁水直接挤到了放柠檬皮屑的大玻璃碗里

3.柠檬汁中加入糖和鸡蛋，用打蛋器打散

4.把玻璃碗放在有水的锅中，隔水加热，不停搅拌

5.一边加热一般搅拌。如果水沸腾了就关火，等水温下降之后再开火。中间要不停的搅拌，大概10分钟或者更长时间，搅拌到液体粘稠，无颗粒的程度，离火

6.加入室温软化的黄油，继续搅拌

7.一直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态就可以了

8.完全冷却后，过筛后放入密封瓶中，入冰箱冷藏

三、自制芒果酱

芒果适量 / 柠檬一个 / 冰糖适量

1.芒果去皮，剔下果肉，切块倒入料理机，加少量水，打成泥

2.将芒果泥倒入洗净晾干的炖锅中，加适量冰糖

3.柠檬对切开，用手挤出柠檬汁

4.不断的搅拌，熬煮一小时左右，变浓稠就好了

5.将瓶子在开水中煮15分钟，晾干

6.用干净的勺子分装

四、菠萝酱

菠萝500g / 冰糖200g / 盐2g

1.菠萝洗净切丁

2.煮锅里放盐、菠萝丁、冰糖、适量水，开火煮制

3.煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机，选择酱料功能，打至菠萝细腻粘稠即可关机

4.打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅

5.煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。

小贴士：煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

五、葡萄果酱

紫葡萄600g / 麦芽糖150g?/?柠檬半个 / 清水200ml / 细砂糖60g

1.将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用，同时将柠檬榨出果汁备用

2.将葡萄皮放进耐酸的锅子(搪瓷的就很好)加入水中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色

3.捞出葡萄皮把葡萄果肉及柠檬汁、麦芽糖一起倒入面包机中，选择“果酱”功能即可

六、桂花酱

桂花220g / 盐2-3g / 糖440g/蜂蜜220g(或者用糖660g)，桂花：糖=1:3

1.桂花去蒂，洗净，晾干水分。加入盐，轻轻揉匀。静置15分钟。分次加入白砂糖揉搓

2.加入蜂蜜，装瓶。(全部用砂糖的，就全部糖分次加入轻轻揉搓后，装瓶)

3.室温发酵后一个月，可入冰箱冷藏

小贴士:

1.用糖轻轻搓一下，是让桂花渗水，糖更容易融化

2.根据你喜欢的浓稠度和用途，可以调节糖类品种的比例

果酱成功的六大步骤

1、瓶罐消毒

果酱瓶消毒是保存果酱的关键之一，消毒方式有两种：A烤箱消毒法：将果酱瓶先用清水洗干净，特别注意瓶内边缘和开口螺纹处,把瓶子入进烤箱，用100度烘烤约5分钟消毒即可。B沸水消毒法：将果酱瓶放进煮沸的水中，将果酱瓶放进沸水中消毒5分钟取出，将瓶倒立放置晾干，直到水分完全蒸发才可使用。

2、差异化处理水果

不同水果应该采用不同的清洗与处理步骤，原则上，清洗的方式包括冲洗、刷洗、浸洗、漂洗等，例如苹果冲洗后再去皮、去核，草莓要浸泡、漂洗、沥干再去蒂等。目的是要去除农药、染剂和脏污。而水果的基本处理有去皮、去籽、去核、去白膜等程序，之后再切成所需的水果形状，水果形状会直接影响果酱熬煮的时间和口感。

3、糖渍冰镇

糖渍冰镇这个步骤的目的是为了让冰糖溶化，利用渗透的原理，让水果细胞中的水分释出，使之软化脱水，并使水果果肉、冰糖、柠檬汁更加融合。建议最好放进冰箱中冷藏10-12小时，若达不到此要求，至少也需4小时。

4、熬煮火候

以中大火熬煮较为适当，待煮沸后，再视果酱浓缩状况调整火力，但即使调整为小火仍不得过小，以免果酱不易凝结，熬煮果酱的总时间在30-45分钟，但应根据气温高低、水果含水量多少、炉火大小以及糖、水的添加量而增减。

5、果酱趁热装瓶

果酱煮好后，趁热在果酱仍在85度以上时装瓶(温度低于80度装瓶容易滋生细菌)，约装至八、九分满 即可，并立刻盖上瓶盖锁紧。

6、真空保存

果酱装瓶时不装满，保留些许空隙，是为了让果酱瓶倒扣时，可以将多余的空气挤压出来，使果酱瓶内具有真空的效果，同时也利用果酱的高温热气帮瓶盖杀菌。

小贴士

1、瓶子消毒：事先将果酱瓶消毒，洗干净的破壁机瓶放锅中，倒入没过瓶子的冷水。水沸腾后，继续煮7—10分钟，煮好后取出，沥干备用。

2、果酱测试：将一个小碟子放入冰箱冷藏约5分钟，当果酱已经熬到想要的粘稠度时，舀一点果酱倒入这个小碟子上，果酱在盘子上形成一个略凸起的水滴状，不会随盘子倾斜而流动，用手指按压会微微皱起，就说明果酱熬好了。

3、冷杯打果酱：打果酱的时候如果破壁机没有热杯，可以先用冷杯打好，再倒入锅中，中火熬煮15-20分钟，一边熬煮一边搅动，以免糊底。

4、果酱熬煮：如果是用冷杯的搅打，冰糖和柠檬可以待果酱倒入锅中熬煮时再倒入。

5、果酱装瓶：果酱倒入消毒好的密封容器内，冷却后放入冰箱冷藏，尽快食用。

夏天到了，天气很热，一天工作后回到家里，来上一杯柠檬水是多么爽的事啊，全身舒畅。那最最简单的柠檬水怎么做呢？

柠檬：半个（兵乓球一般大小的）；白糖：5~10中勺；大杯子一个；长勺子一个；榨汁机一个

方法：1.把柠檬取出，洗干净，从中间切开。

2.取一半柠檬放入榨汁机，将柠檬汁液榨到大杯子中；

3.用长勺子向大杯子中加糖，5勺稍有甜味，喜欢甜的朋友可以加到10勺（非常甜）；

4.向大杯子中注入饮用水，注入到大杯子一半即可，然后用长勺子搅拌；

5.当看到白糖全部融化后，再继续加入饮用水到满杯，再用长勺子搅拌均匀即可。

6.取出小杯子，将做好的柠檬水倒入小杯子，就可以享用啦。剩余的柠檬水放入冰箱冰 一 下，味道更佳。

注：此处大杯子即一般卖果汁的地方用的装果汁的大杯子。