如何作红豆糕_陈皮红豆糕如何做陈皮红豆糕的制作方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何作红豆糕_陈皮红豆糕如何做陈皮红豆糕的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

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2.陈皮红豆糕如何做 陈皮红豆糕的制作方法

3.红豆糯米糕的家常做法大全怎么做好

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红豆糕

材 料 :

红豆 3/4杯

大菜 1包约10克

鲜奶 1杯

糖 7安士

做法:

1.

红豆用清水浸3小时，去水份。

2.

将适量的水煮滚，放入红豆以慢火煮至软透，约需1小时半，捞起红豆立干待用。

3.

大菜用清水浸软，时候捞起。

4.

把3杯半水煮滚，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滚，再放入红豆煮滚，然后加入鲜奶煮滚，即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中，待冷却后放入雪冻后便可吃了。马蹄糕

做法1

原料：

荸荠粉400克，白砂糖200克 红曲米粉、猪油备适量。

做法：

①将白糖放入草幕粉内，加清水拌匀，分成若干碗，再将其中一半加入少许红曲米粉推揉均匀，待用；取方盘一只洗净抹去水分涂上猜油即倒入一碗无色素的草幕粉铺平放上少许草幕片按此方法逐盘铺好后上笼蒸七、八分钟即可。

②吃时将糕切片，两面煎成金**即可食用。

做法2

材料：

1. 马蹄粉 500克（1市斤） 2. 白糖 900克（1.8市斤）

3. 清水 2000毫升（约8碗） 4. 花生油 少许

制作：

1. 将500克马蹄粉倒进容器内，加入1125毫升（约4碗半）清水搅和后加入少许花生油，此为生粉浆，待用。

2. 将搅和的马蹄粉浆125毫升（约半碗）置于碗中待用。

3. 把875毫升（约3碗半）清水置于锅中煮沸后加入白糖900克（1.8市斤）继续煮沸。

4. 将待用的马蹄粉浆125毫升（约半碗）倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时熟粉浆已煮好。

5. 将熟粉浆迅速倒进盛有待用的生粉浆的容器内，拌和形成生熟粉浆。

6. 将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中猛火蒸30分钟，取出，自然凉冻即可。

做法3

材料

马蹄 225 克(6 两)

椰汁 1/2 杯

砂糖 3/4 杯

淡奶 1/2 杯

马蹄粉 280 克

清水 3 1/2 杯

生油 1 汤匙

制作过程

1. 马蹄洗净, 去皮, 拍碎。

2. 用一半份量的水调稀马蹄粉，成马蹄粉浆备用。

3. 用另 一半份量的水煮溶砂糖后加入椰汁及淡奶, 收慢火, 把一半马蹄粉浆快速搅拌成稀糊状，熄火，将剩下的马蹄粉浆分次慢慢注入及糕搅匀。

4. 倒入已涂油的糕盆内, 隔水猛火蒸四十分钟, 取出待冷, 煎香食用。

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陈皮红豆糕如何做 陈皮红豆糕的制作方法

糯香红豆糕的做法

材料：糯米粉200克，米粉300克，糖180克，红豆100克，水300ml，桂花适量

步骤：

1.红豆加水用高压锅煮，冒气后用小火压15－20分钟。撩出红豆沥干。

2.糯米粉，米粉，混合均匀。放入糖，桂花，红豆拌匀，然后加入水拌匀，用手把大块的粉团搓开。

3.8寸比撒深盆，垫上锡纸，用油抹过，把混合的粉团压入模具中，大火蒸半小时即可。

提示：可以用煮红豆的水，既不浪费，味道又好。中途加一次水，免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切，这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同，已往的水都是很少的，这次是多水的，但是粉团还是捏不成大的团的，只是很多小团而已。

红豆糯米糕的家常做法大全怎么做好

1、选优质红豆，泡一晚上，水弃掉。

2、陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩。

3、将水，红豆放入陶煲中。

4、中火煮30分钟，关火焖至手温即可。

5、煮红豆时将冰糖放入破机打成粉。

6、优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆。

7、取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中。

8、选择奶昔键，将红豆打成茸。

9、将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团。

10、炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制。

11、炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆。

12、模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层 11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧。

13、做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天即可。

主料

糯米粉180克 蜜红豆50克

辅料

幼砂糖30克 水170ml

红豆糯米糕的做法步骤

1.?食材

2.?盆里倒入170ml的水加入幼砂糖，慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态。

3.?加入红豆搅拌均匀

4.?倒入已抹油的容器，用保鲜膜覆盖，放入已烧开水的锅里蒸25分钟，打开保鲜膜再蒸2、3分钟。关火。

5.?晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了。

6.?切成条的红豆糕可以用保鲜膜包裹一下那样就不会回粘在一起了。

7.?也可以切成小块再裹上椰蓉，口味更好。（裹上椰蓉可有效防止回粘）

小贴士

糯米粉一定要一点点慢慢的加到水里，等粉与水完全融合后再加入少许粉融合后再加。喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量。用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入，我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易，抹容器用的油请选择猪油或黄油。