死面卷子如何卷_死面菠菜菜卷蒸30分钟时间
宋末大家好！今天让小编来大家介绍下关于死面卷子如何卷_死面菠菜菜卷蒸30分钟时间的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.死面卷子蒸多长时间好
2.死面菠菜菜卷蒸30分钟时间
3.花卷怎么蒸能和饭馆里的花卷一样好吃？
4.死面粘卷子的做法
死面卷子蒸多长时间好
死面其实指的就是没有发酵的面，而且这种面他吃起来口感是比较便宜一点的，本身没有发酵是没有太大的松软程度，一般是可以做成一些包子，或者是做成一些饼，做成饼的话可能会更好吃一些，那死面卷子蒸多久呢？而这样的花卷的话，清蒸大概也是需要二三十分钟以上的，可能因为它是死面他会更加的硬一些，所以时间上还可以更长一点，不是里面还可以加上一些馅料等，这样的话吃起来会好很多，也会很丰富，还想知道更多的内容吗？快来看看下面。
死面菠菜菜卷蒸30分钟时间
主料：白面150克。
辅料：角瓜一个、鸡蛋2个、鱼丸子适量、油适量、味精适量、鸡精适量、盐适量。
步骤：
1、家家都有的材料。
2、所有的料都好好搅拌就行了。
3、和面时候放点安琪，过半个小时后就可以擀面了。
4、匀称的放好馅就行了。
5、打的时候小心露馅。
6、随便切也行。
7、蒸十五分就行了。
花卷怎么蒸能和饭馆里的花卷一样好吃？
30分钟就蒸熟了。
把菠菜摘干净然后用开水焯一下过遍凉水，胡萝卜擦丝然后也用开水焯一下，菠菜挤干水分，切成碎末备用，菠菜碎末加入大盆中，胡萝卜也加进来，往里面磕入3个鸡蛋，搅拌均匀，再调入适量盐，适量胡椒粉，少许香油，搅拌均匀，最后调入一勺面粉，一勺淀粉。搅拌均匀。准备一张豆腐皮，在案板上摊开。铺上菜糊，平铺均匀。从一头把它卷起来，慢慢卷，卷严实一点。豆卷放入蒸屉上，盖上盖子，开大火把水烧开蒸20分钟就好了。
菠菜是日常生活中经常吃到的蔬菜之一，它一年四季都能收获。多吃对身体很有帮助。它最丰富的就是它的维生素含量，它被誉为维生素宝库，可见它的含量之高。蔬菜都有大量的食物纤维，菠菜里面尤其丰富。
死面粘卷子的做法
相信爱吃发面花卷的人不在少数，但是除了发面外，死面和烫面的花卷你尝试过吗？所谓死面，就是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，不过这种面不太容易消化，血糖指数低，所以是肥胖人士和糖尿病患者的首选。而所谓的烫面，就是用约65℃—100℃的沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成面团。但这种面做出的食品较无劲道，且会有黏牙的缺点。
卷~卷~卷~美味卷起来！
注意了！今天要为大家介绍的这款死面卷子，其实是利用半烫面制作而成的，所以在一定程度上规避了死面和烫面的缺点，承载了两者的优点——口感劲道而不粘牙且外观看起来微微透明！制作这款死面卷子的关键就是使用中筋面粉，利用半烫面的方式来制作，因为中筋以上的面粉，所含蛋白质的质和量都较多，有助于使面食软中带韧，不会黏腻稀烂。其实很多曾为这款死面卷子沉沦的人最终都败在了这里！
下面，一起来看看这款死面卷子的完美炼成记……
死面卷子
一层一层一层地剥开你的心……
原料：
中筋面粉300克，植物油50克，食盐4克，凉水100克，开水100克。
做法：
1.首先将中筋面粉倒入面盆，然后将100克开水倒入面粉中，用筷子拌匀后放入100克凉水，和成团，扒开晾凉。
2.晾凉的面团放到撒了薄面的案板上，揉搓均匀，加盖或盖上保鲜膜饧15分钟。
3.将面团反复揉搓几次后用手按扁，擀成长方形面片，面片越薄越好，可以用压面机将面团反复压3-4次，厚度约1-2毫米即可。
4.把植物油（通常死面油卷的油用的是猪油，根据自己喜好选择即可）均匀地涂抹在面片上，再均匀地撒上食盐。
5.从长方形面片的一端开始卷起，一边卷一边抻，直到完全卷起来，用手搓匀，稍事调整即可。
6.再用快刀切成3厘米左右长的段，下刀一定要快，这样油卷的层次效果才会越明显。
7.蒸锅内加水烧开，把生坯放在刷过油的笼屉上，加盖大火蒸10分钟左右即可。
8.蒸好立即取出放在帘子上或馍筐里，待稍晾凉后用两手将卷子搓几下，就会看到层层分离的效果。
小贴士：
这次制作的是一款单纯咸味的死面卷子，如果喜欢的话可以加入自己喜欢的“元素”，如制作成椒盐死面卷子、香葱死面卷子、韭菜死面卷子，或者是制作成干果死面卷子，不信你看！
干果味儿的死面卷子，你尝试过吗？
不知道有没有人像我一样，吃花卷喜欢一条一条地扯着吃，吃这款死面卷子喜欢一圈一圈剥着吃，觉得这样才最享受，最满足！今天介绍的这款死面卷子你Get到了没有？其实，做法并不复杂，尝试一下蒸上一锅，一次吃不完放进冰箱冷藏，随吃随蒸即可，这样一周的主食都不愁了，关键是好吃不腻！
死面粘卷子做法很简单。首先区分就是死面与发面的区别，死面就是和面的时候直接用水和面活出来的就是，发面就是在活死面的时候里面放小苏打的。死面活好，把需要的辅材卷进去，蒸熟就是死面粘卷子。