兔子肉如何烧好吃_兔子肉怎么做最好吃

大家好！今天让小编来大家介绍下关于兔子肉如何烧好吃_兔子肉怎么做最好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样做兔子肉好吃

2.兔子肉怎么做最好吃

3.兔子肉怎么做才好吃又简单

怎样做兔子肉好吃

主料：野兔半只辅料：红萝卜两根

调料：香叶、葱段、姜片、大蒜、红辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火锅底料适量

1.将兔肉冷水下锅， 加入适量的姜片、葱段和料酒， 去除血沫和杂质；

2.烧热锅，加入适量的猪油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、姜片和葱段一起小火煸炒；

3.煸炒出香味后再加入适量的火锅底料一起翻炒；

4.加入焯过水的兔肉翻炒；

5.翻炒时加入适量的白酒和酱油；

6.再加入没过原料的开水， 加盖煮上二十五分钟；

7.揭开盖，捞出其中的大料杂质；

8.再加入准备好的红萝卜块和大蒜， 煮上八分钟；

9.加入适量的盐和胡椒粉调料，大火收汁即可；

10.装入盘中。?

1. 兔肉腥味较重， 制作前加入姜片、葱段和料酒焯水去腥；

2. 先将花椒、八角等大料煸香， 下一步加入火锅底料也煸炒出香味， 这时放入焯过水的兔肉翻炒，翻炒时记得加入点高度酒去腥，再加入适量的开水一起煮上二十五分钟， 让兔肉煮七， 八成熟；

3. 揭开盖， 捞出大料杂质（这是为了出来的菜品好看）， 加入准备好的红萝卜块和大蒜一起煮上七， 八分钟即煮至九成熟；

4. 这时加入盐等调味料， 搅拌均匀后大火收汁即可。

兔肉适量、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐（米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

4、加入白酒；在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

7、请搭配蔬菜类食品食用。

主料：兔子肉?土豆（或黄豆、白萝卜）

辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒?姜 蒜?大葱

制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。

第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。

第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）

第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸

第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。

第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱爆炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。

第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆

兔子肉怎么做最好吃

兔肉做法如下

1.提前将原料准备好，兔肉清洗干净切丁备用

2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；葱切段，青辣椒红辣椒切成圈待用

3.将切成丁的兔肉用适量盐、料酒、葱、大蒜、老姜和湿淀粉拌匀腌味

4.锅内倒油烧热后，将腌制入味的兔丁放入油锅中滑熟后起锅沥干油待用

5.锅内留少许底油，放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香锅6.爆香后，倒入兔丁和辣椒圈均匀翻炒即可出锅

兔子肉怎么做才好吃又简单

兔子肉最好吃的做法如下：

1.先来准备食材。

5瓣大蒜拍一下备用。

切3片姜备用。

3小段大葱对半切开备用。

1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用。

兔肉1斤切块泡出血水洗净备用。

猪五花150g切块泡出血水洗净备用。

2.点火热锅，锅热后倒入3小勺油，油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿。

3.然后下入五花肉中火翻炒至刚变白（介意猪肉或减脂的别下猪肉了，只接炒兔肉，步骤是一样的）。

4.加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入1罐500ml的啤酒，大火炖开。

6.开锅后下入准备好的兔肉，大火炖煮，变色后放一勺糖翻拌均匀，也可以放零卡糖。

7.转移进高压锅，炖40分钟，普通锅里炖也可以，看着点别干锅，高压锅更软烂入味一些。

盛出来就可以吃啦。

超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃。

小贴士：

不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅。

不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪微麻微辣超好吃。）

兔肉有很高的食用价值，其味甘、性凉,入肝、脾、大肠经; 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用; 可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

兔肉的做法有很多，比如烤，煎，炒等等，但最最经典的一定是我给大家推荐的这道红烧兔肉。

食材

兔肉 500克

老抽 适量

油 适量

糖 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

酱油 适量

八角 适量

方法/步骤

1

将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。

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2

将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟

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3

锅中放油烧热，放入兔肉，煎炒至金**时盛出。

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4

用锅底油爆香葱，姜，蒜，八角，白砂糖翻炒，砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒，炒至兔肉均匀的沾上糖浆

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5

放入生抽，老抽，清水至刚好没过兔肉，大火烧开之后，转小火慢炖，40分钟左右，大火收汁即可。

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END

注意事项

放油时要比做红烧猪肉多放一点，因为兔肉的油脂要比猪五花少

炖煮过程中要记得多翻几下，小心糊锅