如何奥尔良烤鸡翅不糊_外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何奥尔良烤鸡翅不糊_外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.奥尔良烤鸡翅怎么做？

2.外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？

3.怎样做奥尔良烤翅好吃

奥尔良烤鸡翅怎么做？

奥尔良烤鸡翅

食材：鸡翅/蒜/生姜。

制作：

1、鸡翅洗干净，用厨房纸擦干水分。

2、用刀斜刀划两刀，方便入味。

3、放蒜末和生姜+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+两勺蜂蜜+三勺奥尔良腌料。

4、抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱中冷藏腌制3-4小时，时间越长越入味，也可以前一晚腌制，第二天中午做，会非常入味。

5、烤箱180度15分钟，时间到了取出刷一层料汁，再烤5分钟。

外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？

主料

鸡中翅适量

辅料

生菜适量

配料

Cook100新奥尔良烤肉料适量

蜂蜜适量

微辣口味

烤工艺

半小时耗时

简单难度

新奥尔良烤翅的做法步骤

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1

材料：鸡中翅、Cook100新奥尔良烤肉料。

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2

鸡翅洗净，晾干表面水分用牙签扎小洞。

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3

烤肉料35克烤料兑35克水，调匀。

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4

将烤料水淋在鸡翅上，使其均匀的裹上烤肉料，放入冰箱冷藏5小时，中途翻面两到三回。

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5

将生菜切丝铺在盘底。

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6

烤盘里铺锡纸刷层薄油。

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7

将鸡翅放入，烤箱预热220度，时间设为20分钟。

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8

中间拿出翻一次面。

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9

刷层蜂蜜水。

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10

继续入烤箱烤至2面金黄即可出炉。

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11

摆在盘子上即可。

怎样做奥尔良烤翅好吃

外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？今天和大家分享这份奥尔良烤鸡翅，好吃到连骨头都不想放过，真的是绝了。做法超简单，只需要拌一拌、腌一腌、烤一烤即可，零基础一学就会，赶紧学做起来吧。

食材准备

鸡翅12个、奥尔良腌料24g、少许黑胡椒?

做法

1.鸡翅洗净划刀加奥尔良腌料、少许盐和黑胡椒；2.抓均匀盖上保鲜膜，腌制30分钟方便入味 ；3.腌好的鸡翅摆放烤篮上，盖上烘烤盖烤23分钟，再涂抹一层蜂蜜，撒芝麻，继续烘烤2分钟即可。此时满屋飘香，忍不住要开吃了，好吃到吮指，奥尔良烤鸡翅，这味道绝了，好吃到停不下来！鸡翅这么做外焦里嫩，比买的还好吃，做少不够分！

小窍门：鸡翅提前腌制过夜会更入味。煎的时候还可以刷少许蜂蜜，或者撒少许辣椒面孜然粉，都可以，或甜或辣都看你喜好了。奥尔良鸡翅的灵魂，当然是奥尔良腌料，超市和网上2块钱一包，可以做好几顿，腌得越久越入味，焦脆的表皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉，这个腌料配方真的绝了，赶紧点赞收藏学起来！

光是看这个卖相，色泽诱人，已经完胜外面买的各种烤翅了。真的是超级酥香，好吃到停不下来，要不是小孩也爱吃，我一个人也能啃完这一盘，哈哈，如果大家做多的话，奥尔良腌料也要加倍放哦！还有就是一定要放糖，因为它可以不仅可以提鲜还能帮助上色，没有糖的话，可以用蜂蜜或麦芽糖代替。奥尔良烤鸡翅，很多人都喜欢，做法极其简单，烤出来成品色泽也很诱人，味道也很好，微辣、微甜，想吃的时候，再也不用出去外面了，直接在家动手做起来。

新奥尔良烤翅是指新奥尔良口味的烤翅，制作原料主要有鸡翅、水（冰水或凉水）、新奥尔良烤翅腌料等。该烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

操作步骤：

第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤翅腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12～24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。

第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。

注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸、炖煮