如何制作萝卜烧肉_红萝卜烧肉的做法最正宗的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作萝卜烧肉_红萝卜烧肉的做法最正宗的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.白萝卜烧肉怎么烧

2.红萝卜烧肉的做法 最正宗的做法

3.怎样做萝卜烧肉？

4.萝卜肉的做法，萝卜肉怎么做好吃，萝卜肉的家常做法

白萝卜烧肉怎么烧

萝卜是最普通最受欢迎的蔬菜。萝卜的做法之多已经到无法一一列举的地步了。仅从家常来看处理方式也是极其丰富的，在我们这里秋季晒上一些萝卜干，腌制一些萝卜丁几乎是每家都会做的事；在凉拌菜中萝卜也经常显示自己的地位。不过我却喜欢吃红烧的萝卜，特别是做的熟透满是汁液的萝卜。

萝卜的吸收能力很强，熟透的萝卜块可以很好的吸收整到菜的香味，可塑性极强。白萝卜质的最好可以最大程度的吸收吸收汤汁的味道，用来红烧最好不过了。白萝卜最为人们熟悉的功效是可以促进消化，增强食欲，并且加快胃肠蠕动和止咳化痰。

食谱：白萝卜烧肉

食材：白萝卜、五花肉、红椒、蒜、葱、酱油、鸡精、盐少许。

制作步骤：

白萝卜洗净切块，尽量切成大小的，以便更好的烧制及入味。

五花肉切块，加一些生粉搅拌均匀，这样肉质口感更佳。

将五花肉放入油锅中烧制，将肥肉炼制出油，将瘦肉烧制金黄。

放入白萝卜翻炒至白萝卜块表面被油脂包裹，表面成透明成熟状。

加入酱油翻炒，放入清水是水漫过萝卜块。小火炖煮至白萝卜熟透。炖煮过程中用筷子检测成熟度。

放入红椒块，蒜段，鸡精，盐翻炒入味。

最后大火收汁，装盘撒上些葱花即可。

注意事项：

1.红烧萝卜要入味，炖煮时间一定要充分。

2.萝卜主要的特性是通，所以正常不和人参一起食用，人参主要特性是补。两者在一起要打架的

红萝卜烧肉的做法 最正宗的做法

萝卜烧肉怎样做，爽口不油腻，非常下饭呢？

午饭就一个菜，立即装饭盖上拌着吃，可口不油腻仅因加了它。邻近中午了，也没想好干什么午饭给孩子，而她已经开始喊肚子饿了。这时候锅中早已煮上白米饭，看一下家中还有一些婆婆家产生的白萝卜，和一些猪前腿肉片，因此就想将这几种食物同烧吧，此外还加入了几个小番茄，让此菜美味不油腻，可口健脾开胃，孩子说这午饭菜少，却吃得好达到，幸福感满满的。

萝卜烧肉一直是大家喜欢的生活中菜式，在南方萝卜煮肉一般都仅仅加一些生抽酱油，最少童年看到爸妈做的萝卜烧肉，就算仅有大葱、生姜片，一只八角，炖制出的味儿是香飘于全部餐厅厨房，连房外路过的隔壁邻居都需要问：萝卜烧肉吗？

萝卜烧肉盖浇饭，简易味美，一个人或者2个人都能做这种人间美味，还能够再去一道菜汁或者鸡蛋汤都是极佳的。小番茄，能直接添加同烧，还可以洗一洗切为两截摆放在饭中。

第一步

备好食材。萝卜去皮切小片。肉切薄片，葱姜切完。备一些葱段。小番茄切两截。锅中入油炒香葱姜，添加肉片炒至掉色，炒出香味。将肉煸出油炖制后变香，猪前腿肉较嫩，不必担心炒后炖制口味衰老。

第二步

添加萝卜片、小番茄煸炒，将萝卜片煸炒至变松出浆，西红柿都是，添加红烧汁炒匀。加入适量沸水，食盐、老冰糖翻拌，煮沸后转中小火炖至料汁浓厚，约数分钟就可以。

第三步

撒进葱段炒匀就可以出锅了。装一碗米饭在碟中，安上萝卜烧肉，便是一份味美丽的盖浇饭了。加少量老冰糖可提味，还可以让菜式颜色更鲜艳，放水时添加沸水，加凉水使炒过的小肉机构会越来越紧实不易煮烂。这种午饭要不要来一份？

怎样做萝卜烧肉？

材料

猪梅花肉?500g,红萝卜?2条,葱 2支,姜 3片,八角?2粒,蒜 6粒,酱油?1大匙,卤肉酱 1大匙,米酒?1大匙,蚝油?1小匙

做法

1、备料：猪梅花肉川烫过切块，红萝卜去皮切滚刀块。葱切段，姜切片，蒜切片。

2、热锅下ㄧ大匙油爆香葱姜蒜八角，下猪肉块炒至变色后加入所有调味料和能盖过食材的水量，加盖炖煮（小火）约20分钟。

3、加入红萝卜块ㄧ起再炖煮约30分钟至酱汁收干即可。

红萝卜又叫胡萝卜，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。胡萝卜素进入人体后能在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素A，有助于增强机体的免疫功能，预防上皮细胞癌有重要的作用。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。另外胡萝卜还可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。

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怎样做萝卜烧肉？

萝卜红烧肉，想要做得好吃，首先就是炒糖色，加入了糖色的红烧肉，有股淡淡的焦香味，这种味道，是糖色特有，其他调味品无法替代。炒糖色有三种炒法，分别是水炒，油炒，水油炒，其中难度最高的是油炒，难度最低的是水炒。我们炒糖色，先从水炒学习。准备好开水，烧锅转小火，倒入少量清水，放入冰糖（其他糖也可以），接着开始不断翻炒。炒制过程中，冰糖的颜色会发生变化，溶解后转微**，然后是褐色，成品是枣红色。当看到转为枣红色的时候，马上倒入适量开水，拌匀后继续煮2-3分钟，盛出待用。在炒的时候，如果经验不足，应该在糖色还是褐色时，把锅端离灶具或者是关火，利用余热继续炒至枣红色，可以反复多次，即端离，放回原位置多次重复。不要怕失败，没有谁天生就会，大师也是小白熬成的。

萝卜红烧肉所需食材五花肉500克，白萝卜1个，豆瓣酱20克，虾皮粉3克，料酒15克，姜1块，小葱50克，蒜头5瓣，糖5克，米醋10克，糖色1碗。制作方法1.五花肉冲洗一下切厚片。萝卜清洗干净，切去头尾，从中间切开，然后切滚刀块。姜洗干净切片。小葱洗干净切段，蒜头去皮拍碎。2.烧锅放入五花肉，转中小火煎至两面焦黄，渗透出较多猪油，接着把猪油倒出，五花肉盛入另一个盘子里。

3.不用刷锅，放入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜炒香，倒入五花肉，糖色略炒，加入糖，生抽，料酒，米醋，虾皮粉，最后放入白萝卜，烧30分钟，收汁至浓稠，出锅。

可以根据自己的口味，加入香料，辣椒等等。如果加入香料，应该在炒好豆瓣酱时加入，炒香后再加入姜葱蒜。辣椒在出锅前放入，以保持脆口。创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我最大的支持。谢谢！

萝卜肉的做法，萝卜肉怎么做好吃，萝卜肉的家常做法

萝卜肉怎么做好吃

制作方法：

准备猪肉和 白萝卜一个，洗干净备用；

把白萝卜用檫丝器檫成丝；

上锅烧水，等水开了把檫好的白萝卜丝放进去焯一下；

白萝卜丝焯好后，放入凉水里泡一会，这样可以很好的去除萝卜的异味；

把猪肉加上生姜一起剁成肉馅 ，放在碗里加上调料；

最后在加上一个鸡蛋，搅拌起来 ，要朝着一个方向搅拌；

把泡好的萝卜丝用手把水分拧干；

把白萝卜丝剁碎，加在肉馅里 ，加上饺子馅调料搅拌起来。

炖肉的做法，萝卜炖肉怎么做好吃，萝卜炖肉的家常做法

食材用料：

梅花肉800 g

洋葱[图]洋葱1 颗相克食物

萝卜[图]萝卜1 条相克食物

嫩姜75 g

清水700

萃酿柴鱼和风酱油露140

香菜辣椒葱白适量

菜谱做法：

萝卜炖肉的做法图解11.准备材料:梅花肉切块;洋葱去皮切末;萝卜去蒂去皮切块;嫩姜切丁

萝卜炖肉的做法图解22.取一平底锅, 放入梅花肉块开中火煮至锅中水份收干, 肉块表面微金黄... 放入洋葱末转小火, 炒至洋葱变软呈透明状...

萝卜炖肉的做法图解33.放入姜末将食材翻炒均匀...

萝卜炖肉的做法图解44.炝入调味料...转大火

萝卜炖肉的做法图解55.倒入清水煮至滚...

萝卜炖肉的做法图解66.另准备一陶锅, 萝卜铺于底部, 将作法5平底锅中的食材全部倒入...

萝卜炖肉的做法图解77.小火闷煮约20分钟后关火, (利用陶锅的温度续闷以利食材上色及节省瓦斯)等到晚餐要开动前半小时再开火煮10分...

萝卜炖肉的做法图解88.起锅后摆上[配菜装适]即完成这道色香味俱全的家常料理

的做法，萝卜片炒肉怎么做好吃，萝卜片炒肉的家常做法

步骤

1.炖好的肉切片

2.锅里放油，葱花蒜片炝锅

3.倒入肉开炒

4.炒的差不多

5.倒入白萝卜片

6.加入适量盐和酱油

7.加入适量水翻搅

8.炒熟即可

9.盛盘

小贴士

的做法，萝卜片烧肉怎么做好吃，萝卜片烧肉的家常做法

用料

萝卜片干 70g

五花肉 适量

姜 适量

大蒜 适量

八角 适量

香叶 适量

老抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

黄酒 适量

葵花籽油 适量

萝卜片干·炖肉的做法

备好材料，做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍（或冷水浸泡5分钟），五花肉洗净切块。

热锅加葵花籽油，加五花肉、老抽小火炒色泽

加入姜、大蒜翻炒两三次，加水漫过肉块儿，放入香叶和八角，倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。

加萝卜片干翻炒均匀，盖上锅盖炖15分钟左右，汤汁少而浓，肉绵软入味儿时即可出锅。

特有的萝卜干的香串着肉香，一口绵软，一口生筋，既可佐酒，又可下饭。

小贴士

1.炖时要注意查看水量，以防久炖水干。

2.必须是要萝卜片干，不然就忘却了那种“生筋”的口感，更别说萝卜片干那特殊的香味儿。

萝卜炒肉怎么做好吃，萝卜炒肉的家常做法

萝卜炒肉片的做法步骤

1

萝卜洗干净切片。

2

猪肉也切成片。

3

葱和红辣椒切好备用。

4

锅中放油，倒入猪肉炒至发白。

5

加入葱、花椒、辣椒炒出香味。

6

再加入适量酱油。

7

放入萝卜片加盐翻炒。

8

待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。

小窍门

炒萝卜时可少加少许水，因为萝卜本身就有很多中水分。

使用的厨具：炒锅

的做法，萝卜汆羊肉怎么做好吃，萝卜汆羊肉的家常做法

食材明细

萝卜1000g

羊肉250g

小葱适量

香菜适量

油适量

盐适量

香油适量

酱油适量

醋适量

胡椒粉适量

酸咸口味

氽工艺

半小时耗时

简单难度

萝卜汆羊肉的做法步骤

1

把羊肉切成片（我用的羊绒卷），放入胡椒粉，盐，酱油，香油，小葱段腌一下

2

锅里放水，放入适量的盐和油

3

拔萝卜切成丝焯一下

4

锅里放四分之一的水，放入姜片

5

水开后再到一点凉水，开小火

6

水开之前把羊肉放进去，小火焖熟

7

水开后，放入白萝卜，放适量的盐，胡椒粉，少量的盐

8

放入白萝卜两三分钟后出锅，放进盛有醋和胡椒粉的容器中展开全部小贴士 小贴士煮羊肉时一定是小火 这些你可能也感兴趣： 羊肉的做法 白萝卜的做法 全部评论(0条) 如何发布成果照 同步到：同步微博送豆币! × 上传我的成果照支持上传单张5M以下的gif、jpg、png文件 同步到：同步微博送豆币! × 韩咩咩的小窝 首发于 2012-11-11 6收藏 367浏览7评论 这道菜被加入了以下精选集1. 冬令补品羊肉为首 2. 山楂糕 查看所有关于这道菜的精选集 加入到我的精选集 更多 喜欢这道菜的人还喜欢 羊肉炖白 白萝卜羊 羊肉烧白 白萝卜炖 羊肉炖白 红枣羊肉 大家参照这道食谱做的菜上传我做的萝卜汆白菜 最新浏览过的菜谱熊猫明炒饭便当天使落凡尘我不是追星族，但...1小时前猪肉玉米馅饺子韩咩咩的小窝在韩庚家吃饺子时觉得...6小时前-

的做法，萝卜炒牛肉怎么做好吃，萝卜炒牛肉的家常做法

食材

主料

白萝卜

500g

牛肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

5g

步骤

1.白萝卜。葱。牛肉

2.把萝卜切成丝

3.牛肉切片

4.牛肉加点酱油和地瓜粉弄起来

5.锅内烧热，放葱头爆香，在放入萝卜

6.加点水闷下

7.萝卜放水闷一两分钟，放入牛肉片

8.煮到牛肉没有血水

9.煮到牛肉没有血水，翻几下放入葱花，调料，在翻几下就可以的了

的做法，红萝卜炒肉怎么做好吃，红萝卜炒肉的家常做法

食材

主料

红萝卜1根

瘦肉250g

辅料

油适量盐适量

酱油适量

淀粉适量

步骤

1.准备好红萝卜，瘦肉

2.红萝卜切细丝

3.锅中热油，把腌制好的肉片炒熟

4.加入红萝卜炒

5.加入少许水

6.加酱油焖至水收干

7.上锅前调入少许盐

的做法，白萝卜炒肉怎么做好吃，白萝卜炒肉的家常做法 首先白萝卜洗净去皮，瘦肉洗净切片

然后取生姜，葱洗净，生姜切片，葱切断备用。

取锅放入油，带油烫后放入白萝卜翻炒至白萝卜颜色变得透明。

再放入切好的瘦肉，再翻炒几下取半碗水放入锅内，再放入盐盖上盖子煮三分钟

然后打开盖子放入生姜和葱段翻炒几下，最后放入鸡精调味，起锅即可！

的做法，白萝卜烧肉怎么做好吃，白萝卜烧肉的家常做法

食材

主料

白萝卜

1个

五花肉

80g

八角

2粒

葱

1块

蒜

2粒

辅料

油

适量

盐

适量

一品鲜酱油

适量

老抽

适量

糖

适量

料酒

适量

十三香

适量

鸡粉

适量

步骤

1.准备好白萝卜和五花肉

2.五花肉切片，白萝卜去皮切滚刀块 葱蒜切好

3.锅放少许油烧热，放入五花肉煎制出油

4.放入少许老抽，料酒，一品鲜酱油，糖，葱蒜炒均匀

5.加一碗水炖5分钟，放入萝卜块，盐，十三香再炖10分钟 左右

6.炖到没有汤汁，加入鸡粉调味即可