新鲜枣如何做枣泥_来看看枣泥的家常制作方法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于新鲜枣如何做枣泥_来看看枣泥的家常制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.枣泥制作方法

2.来看看枣泥的家常制作方法

3.简单枣泥食品制作方法 简单枣泥食品制作方法步骤

4.枣泥的制作方法

枣泥制作方法

食材：

红枣200g

低筋面粉30g（根据枣子的水分增减10-20g左右）

玉米油20g

步骤：

1.红枣用面粉加水洗干净！

2.洗干净的红枣放电饭煲，加水淹过枣子，开火煮四十分钟至枣子皮膨胀起来！

3.煮好的枣子剥皮，去核！放入料理机打泥！

4./30g低筋面粉放锅中炒至微黄有香味，加入枣泥充分搅拌均匀！20g玉米油分三次加入（每次加入都得等待玉米油被枣泥完全吸收，才能加下一次油），炒至抱团即可出锅！

5.晾凉，搓圆球或者用勺子挖着包馅，吃不完的冷冻保存，随用随取！

来看看枣泥的家常制作方法

红枣有补脾、养血、安神的功效~ 自制‘枣泥’虽然在炒制的过程中时间稍微有些长，但吃起来的口感和味道真不知胜过市售的多少倍呢！香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中。用不完还可以冷冻在冰箱中存放。是制作酥饼、月饼和枣泥磅蛋糕的最佳选择。”

用料

主料

红枣200克

清水500克

玉米油20克

辅料

料理机1台

自制无糖红枣泥的做法

1.

新疆灰枣清洗干净，沥干水分，用剪刀去核；

2.

将去核的红枣放入锅中，加入约500克清水（的时候最好加盖，避免水分挥发太快，也更容易煮透红枣。）；

3.

大火煮25分钟左右；

4.

将煮好的红枣连红枣水一起放入料理机里打成细腻红枣泥；

5.

细腻的枣泥重新倒入锅中，用中小火熬煮，中途需不停翻炒；

6.

一直翻炒到枣泥纹路不易消失，且枣泥不会滴落的程度，再加入20克的玉米油翻炒；

7.

加油翻炒之后，再看一下干湿度是否满意，如觉得太湿可以再炒个5分钟。炒好后的枣泥颜色完全变成深棕色，放冷后用手指碰一下，手指上不会黏住枣泥，就表示大功告成了。

自制无糖红枣泥成品图

烹饪技巧

红枣的甜度决定最后是否加糖，如需要加糖则在步骤6处添加。添加的油份尽量不要选择味道浓郁的油，如：花生油、橄榄油。用一般的玉米油、大豆色拉油就可以了。200g红枣炒好后最终能得到150g左右的自制枣泥。

简单枣泥食品制作方法 简单枣泥食品制作方法步骤

红枣在我们生活中很多的食物都是需要用到搭配的，熟了红枣也是可以直接当作水果食用的，很多的汤类是用红枣来做配料的，其实红枣还有一种做法就是枣泥，这种做法在生活中是不多见的，所需也是为大家准备的了枣泥的制作方法，一起来看看吧。

材料：大红枣，核桃仁

　工具：搅肉机

　1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎

　2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热

　3、加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合

　4、炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可

　这种馅的特点是，保持了营养丰富的枣皮，但是口感不如去掉枣皮的细腻。

备注：

　1、如果不用搅肉机，也可以将去核的枣肉切碎，麻烦在于要尽量切得碎，越碎越好，否则如果有较大块的枣皮会很影响口感，且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适

　2、搅好的枣碎加水再炒，是为了使枣泥柔软细腻，经过一个吸水融合的过程，再收干水分

　3、是否加核桃碎随意，也可以加入其他果仁，如松仁等(要事先炒熟或烤熟)

　我们食用枣泥是可以很好的帮助我们促进睡眠的，而且经常食用有补脾、养血、安神作用，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，还有核桃，食用是对大脑有补益作用。对女性来说是有补气血和美容营养的作用的。

红枣对我们来说是好东西，我们在平时是可以适当的多吃一些，对我们的身体是有很好的调理的作用的，而且女性朋友如果是每天能够摄入一定的量，是可以有不错的美容养颜的作用的，我们也是可以多学习一些其它枣泥的家常制作方法。

枣泥的制作方法

1、食材：中筋面粉135克、枣泥馅350克、转化糖水95克、花生油25克、枧水2克。

2、首先就是制作枣泥馅啦，首先呢，准备红枣，清洗干净，提前泡三四个小时，泡好后把水倒掉，再倒入没过红枣量三分之一的水量，上锅蒸半个小时。

3、接着呢，将蒸好的红枣去核，放入破壁机中打成泥，然后过一遍筛，过筛是为了去皮让口感更加的细腻。

4、然后再将将枣泥倒入不粘锅中小火熬去其多余的水分，熬制的过程中可以分次加入一些玉米油，这样做出来的枣泥就会比较的软糯。特别要注意熬制的过程一定要用中小火以免糊了会发苦哦！然后等到枣泥熬制到变硬就可以了。这样就制作完枣泥馅啦！

5、接下来，就是制作月饼皮啦，将转化糖浆、花生油、碱水混合用打蛋器搅拌均匀，拌好之后加入中筋面粉，带上一次性手套揉捏成团即可。这样月饼皮也就做成功啦！

6、最后，就是将枣泥馅和月饼皮结合的时候啦，拿起一个月饼皮，往里面包入枣泥馅搓圆，粘淀粉可以防粘哦，然后放入模具中压出形状，上锅蒸20分钟就完成。

枣泥的制作方法如下：

工具/材料：红枣、水、网筛、原汁机。

1、将红枣提前泡软。

2、去掉枣核。

3、放入蒸锅蒸20分钟。

4、蒸好的红枣放入原汁机摇成枣泥。

5、将枣泥用筛子过筛一遍。