清煮虾如何吃_清水煮虾仁怎么煮好吃又简单

大家好！今天让小编来大家介绍下关于清煮虾如何吃_清水煮虾仁怎么煮好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.清煮对虾的做法

2.清水煮虾仁怎么煮好吃又简单

3.清水煮虾的正确方法

4.清水煮虾有诀窍，这3个关键步骤别搞错，虾肉鲜嫩有弹性，还不腥

5.清水煮虾的做法

清煮对虾的做法

用料

主料

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对虾250g

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

植物油

适量

清水煮对虾的做法

1.对虾用清水漂净

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2.锅里放适量水，放下姜丝，蒜末，一点油，大火煮至70度

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3.把虾放入，放料酒，大火煮开3--4分钟

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4.放一点盐，葱花，胡椒粉

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5.装盘即可

清水煮虾仁怎么煮好吃又简单

用料 ?

青虾醋 250g

盐 少量，约1/4勺

花椒 少量，几粒即可

大料 少量，两三颗即可

姜片 3片

蒜 两颗

水 淹过虾即可

醋 2勺

清煮青虾的做法 ?

将虾和姜片、蒜、盐、花椒、大料、水一起放到锅中开始煮，待虾颜色变红后即可。

出锅后摆盘即可，我用的自己淹的腊八蒜的醋。

小贴士

清水煮虾的正确方法

水煮虾仁的用料

虾仁一包 料酒两勺

生抽一勺 盐一勺

黑胡椒一勺 麻辣鲜一勺

水煮虾仁的做法

步骤1

将虾仁解冻后放烧开的水中煮，依次放入料酒、生抽、黑胡椒和麻辣鲜，最后快出锅时放盐

清水煮虾有诀窍，这3个关键步骤别搞错，虾肉鲜嫩有弹性，还不腥

清水煮虾的正确方法如下：

材料准备：青虾、姜、蒜、葱、盐、料酒等。

1、清水把虾洗净，长虾须减掉，用牙签在第二个关节处插进去挑出虾线。

2、放入切好的姜片，葱段，蒜拍一下，倒入料酒一起将虾腌10分钟。

3、锅内放入盐，葱，姜，蒜煮水。

4、水开后倒入虾大火煮，等水再次开后3分钟即可关火。

5、夹出虾装盘，辣根挤出3厘米，倒入小半碗海鲜酱油搅拌均匀即可。

清水煮虾的做法

猪肉不见得便宜，吃虾好像更划算一些，虾肉细嫩鲜美，营养很是丰富，可以补充人体所需的蛋白质、钙锌等物质，脂肪含量少，不管是老人还是孩子，多吃都是很不错的。

比起冷冻虾，活虾会更好吃一些，尤其是清水煮的做法，可以让我们尝到虾肉特有的鲜美，营养也大大的保留了。清水煮虾看着简单，可是想要做的好吃是很难的，记得我刚开始煮的虾就不好吃，虾肉不鲜还有一股腥味，口感也不筋道爽滑，比起饭店里的差远了。不过后来掌握到了清水煮虾好吃的诀窍，煮好的虾就变得好吃多了。

今天呢，就和大家分享一下清水煮虾的诀窍和做法，尤其是这3个关键步骤不能搞错，这样虾肉才会鲜嫩有弹性，吃起来一点都不腥，感兴趣的朋友可以跟着学一下。

清水煮虾的详细做法：

步骤一：买回来的活虾不要待太久的时间，要尽快洗干净，活虾都是生活的水里都是比较干净的，所以没有必要洗太多次或者洗的时间过长。

步骤二：仔细简单的清洗一到两次就可以了，然后捞出控水备用，准备干净的锅具，倒入足够的清水。

步骤三：把大虾放入锅里的清水中，大火加热，等到水快要烧开的时候，也就是锅底有气泡往上冒的时候。

步骤四：往锅里撒入适量的食盐，继续烧开，继续等几十秒，虾肉变熟后就可以关火盛出了。

步骤五：盛出的大虾不要直接装盘，要记得放入凉水浸泡变凉，然后再装盘蘸料食用。

清水煮虾的3个关键步骤：

第一个：大虾不要洗很久的时间，也不能用温度高的水清洗，因为活虾很讲究温度，高温的水，以及我们手的温度都会很影响虾肉，会让虾头变黑，所以简单快速清洗才是正确的做法。

第二个：煮虾的时候不能沸水下锅，正确的做法应该是冷水下锅，虽然沸水下锅虾肉能够快速变红，但是里面的虾肉并没有完全变熟，吃了会不利于身体 健康 。

第三个：煮好的大虾不要直接装盘，记得多做一步，就是放入清水里浸泡，这里的清水要是凉开水，等到虾肉浸泡变凉，虾肉吃起来才会是鲜嫩爽滑劲道可口的。

一、用料 ?

白虾一斤 、 ?葱段20克、姜片少许、料酒适量、盐适量。

二、水煮虾的做法 ?

1、食材：白虾将虾洗净备用。

2、白虾洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚。

3、倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了。

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

参考资料来源百度百科虾