水晶糕如何做_水晶糕怎么做

大家好！今天让小编来大家介绍下关于水晶糕如何做_水晶糕怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.西米水晶糕怎么做好吃

2.水晶糕怎么做

3.水晶糕的做法和配方 水晶糕的制作方法。

西米水晶糕怎么做好吃

西米水晶糕的做法如下：

首先，取出西米50克，入水浸泡30分钟后捞起。

另找一个容器，将枸杞、葡萄干浸泡片刻。

将盛着浸泡过的西米的碗放入锅内蒸30分钟，西米为透明状，再焖一会儿，直到凉了就拿出来。

西米凉透后倒入盘子中，放入冰箱内冷藏2小时。

将西米出去后，加入枸杞、葡萄干，撒上白糖或蜂蜜，即可食用。

西米,又叫做西谷米,在中国广东沿海地区,还被称之为沙谷米、沙弧米,这种米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米白净软糯,营养十分丰盛。

水晶糕怎么做

材料

马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML

做法

1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点

2.冰糖加325清水煮至融化

3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆

4.搅拌成透明糊状

5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中

6.搅拌均匀

7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了)

8.耐热容器抹油

9.倒入拌好的材料，抹平

10.大火蒸20-30分钟

11.至熟成透明色即可

12.凉后切块

13.用少许油煎一下味道更佳

水晶糕的做法和配方 水晶糕的制作方法。

水晶糕是一种非常受欢迎的糕点小吃，是一种汉族特有的夏天吃的糕点，样子甜美，色泽诱人，有一种晶莹剔透的感觉，吃起来滑润可口，而且在大夏天给人一种清凉甜美的感觉，入口也非常有嚼头，所以是一种非常受到各方人士的喜爱，算是糕点类食物中大有知名度的了，怎么制作呢？

下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做ㄏ嗨疲?梢来死嗤疲?一、西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法：1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）二、红豆水晶钵仔糕材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支制作:1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯烹饪方法：做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。

我们常见到的很多美食，其实都是可以制作的，不仅可以尝到美味的小吃，更加可以体会自己制作的乐趣，还可以做给别人吃，幸福感更加浓烈，只是我们一定采取正确的办法，正确的手法去进行制作，不要胡乱的做，否则不仅不会好吃，甚至有危害，毕竟有的食物之间是有相克的存在，大家根据我的方法自己制作试试吧。

1、淀粉适量、水适量。

2、取适量淀粉，加水搅拌。

3、静置几分钟，等淀粉重新沉淀下来，倒掉上层的水留下沉淀物。

4、再加水搅拌、静置、倒掉上层水，重复多三四次（时间允许的话）。

5、最后倒完水的沉淀物 再加少量水（太多会变液态，太少会厚）然后拌匀，放在一边备用。

6、烧开水，将原先的沉淀物倒入锅中（倒入前要先搅拌，防止沉淀），用铲子迅速搅拌，不能停。

7、关火，出锅，放入平底的容器里晾凉，晾凉的时候可以洒上白糖，（多少看口味，可以放多点，因为后面要加水），趁热白糖可以融化。

8、凉了之后可以放入冰水，再用勺子割成块状。