揪鱼如何烧吃_泥鳅怎样烧好吃（不要辣的）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于揪鱼如何烧吃_泥鳅怎样烧好吃（不要辣的）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.泥鳅怎么做好吃？

2.泥鳅怎样烧好吃（不要辣的）

3.红烧泥鳅的家常做法

4.泥鳅红烧怎么烧好吃

泥鳅怎么做好吃？

用淡盐水加一点香油,让泥鳅吐干净,然后用正块的老豆腐和泥鳅一起下凉水锅,做泥鳅钻豆腐,大概水开后20分钟就好了,然后调汁浇在做好的豆腐上旧可以吃了

要看个头大小了，太小，不如炸来吃，大的可烧来吃，或涮火锅

泥鳅钻豆腐还有一点，豆腐不要和泥鳅一起下锅，先加水，下泥鳅，待水温热后再下豆腐，这样，泥鳅才能钻到豆腐里！

大蒜炒泥鳅

泥鳅先吐泥，然后直接下锅翻炒，盖好锅盖，放料酒和大蒜继续翻炒，加酱油、香油出锅！

应该是徽菜的民间做法：）

泥楸钻豆腐;不要猛火.漫漫的.让泥楸感觉;哎/哥们儿兄第不对呀/这里越来越热拉.这样一会儿咱们不完了吗/快往里钻.钻.钻.钻.这样;一个高制鲜美的泥楸钻豆腐就做成了.[十五分种]出锅装盘改刀.淋上香油或浇汁.

加入大量的盐先让泥鳅吐泥(2天),然后剪掉头撸出肚子中的杂物.然后小火未煎至干脆就好(喜欢辣的可加入适量辣椒面和盐一起)

泥鳅怎样烧好吃（不要辣的）

红烧泥鳅的做法 ?

锅里放适量水，冷锅冷水将泥鳅放入，盖上锅盖开小火让泥鳅不动弹了就捞出来，把泥鳅表面的那层滑滑的膜洗净，剁成段。

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青红椒切丝，姜切丝，蒜剁碎，黄瓜切丝，备用。

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锅里烧热油，放入姜丝，蒜末爆出香味，倒入泥鳅，炒至泥鳅表皮熟了，马上加入料酒，酱油，盐翻炒，再放青椒丝，黄瓜丝加入少许水，焖六到八分钟就能出锅了。

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小贴士

泥鳅肉嫩，不需要煮太长时间，有的人怕腥会用料酒和盐腌制泥鳅，其实泥鳅的腥味不大，只要在烹饪的时候放料酒就行了。

红烧泥鳅的家常做法

1.先用水养泥鳅几个小时,让它把脏东西吐出来(要勤换水). 2.准备好配料: 1）蒜：拍碎 2）青椒：切丝或切或切成小圈都行，能吃辣的可以用指天椒，不能吃辣的就选小一点的辣椒就好，千万不能用菜椒） 3）姜：切丝 4）紫苏：去梗留叶，洗净切好 5）其他配料：盐、油 4.把泥鳅洗干净放在一个小孔的篮子里滴干水，如果已经死了的泥鳅就不要了； 5.锅里下油，烧热，放少许姜丝爆一下，然后把泥鳅快速倒如锅内，并立即盖上锅盖，稍炸一会，泥鳅的水分干了之后，先把泥鳅盛到盘子里； 6.锅里再下油，把姜、蒜、青辣椒、红辣椒倒入锅内爆香，然后放少许盐， 7.帮刚才过好油的泥鳅倒入锅内翻炒至熟，最后加入紫苏叶，翻炒几下，就OK了。 注意： 1.第5步时油一定要够热，倒入泥鳅后一定要迅速盖上锅盖，否则泥鳅遇热全部都跳出来了。 2.紫苏一定要后下，翻炒泥鳅的时候不能大力，否则泥鳅都断了。 3.整个过程当中不要放水，第六步时候放盐最好一步到味。 还可以先把泥鳅在高压锅里一下下,就是要泥鳅变软,变嫩.接着在锅里放油加热,再放进四川的泡海椒加点蒜姜,可以加点酸楚,用来暴炒,然后放点酱油上色,如果闻到香味就加高汤,煮到开锅,接着放泥鳅煮进味,加点盐加点味精,装盘的时候再在上面放点小葱(切长点).一道香喷喷的PA泥鳅就做成了 椒盐泥鳅 [材料] 泥鳅 半斤， 油炸粉 二两， 青椒两个， 1、泥鳅放入凉水锅，慢慢加热，直至泥鳅不动，捞出，洗净待用，2挂粉，小半碗水加二两油炸粉，拌匀；3、入油炸至金黄；4、捞出后洒上椒盐粉；5、再放入锅中，加少许油翻炒一下，加入酱油青椒同炒。6、关火出锅。 江石泥鳅 把捕捉回来的泥鳅放在水槽中放养一周，水中加入植物油，香油最好，可以使泥鳅把体内的废物排除，因为谁也不想吃太新鲜的吧 ：-） 记住，还要在水槽里放入些鸡油，那样可以保证泥鳅的营养成分。 七天后，选用干净的江石，放在火中烧到7、8百度。在大号玻璃容器内放入生菜，葱姜，枸杞，盐，，等调味品，倒如清水，放入活的泥鳅，然后把烧好的江石放入。一分钟后 OK！

泥鳅红烧怎么烧好吃

红烧泥鳅的做法：

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。

材料，主料泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克。调料黄酒1汤匙，酱油2汤匙，葱1根，姜丝10克，干朝天椒4个，砂糖1茶匙，蒜5瓣，精盐适量，鲜辣粉1茶匙。

红烧泥鳅食材准备

泥鳅250克、红椒少许、大蒜50克、植物油、酱油、料酒、醋、白砂糖、盐、味精、大葱、姜、芫荽叶。

方法步骤

1.将泥鳅去内脏洗净，红椒、葱切段，姜切片。

2.炒锅注油烧热，下入葱段、姜片、蒜头爆香，加入泥鳅煎至变色，加入红椒，调入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐。

3.小火煮至肉熟烂，汤浓收汁，加入味精炒匀，撒上芫荽叶即可。

小贴士

1.泥鳅不宜与狗肉同食，阴虚火盛者忌食。

2.泥鳅土腥味重，烹饪前，要将泥鳅放在清水中静养。

红烧泥鳅的做法教程

家常红烧泥鳅要如何做 红烧泥鳅的好吃做法教程

红烧泥鳅食材准备

泥鳅250克，青椒40克，植物油25克，酱油25克，料酒5克，醋2克，白砂糖2克，盐3克，大葱5克，姜片2克。

方法步骤

1.先将泥鳅去泥洗净，葱切段;姜切片;青椒去蒂洗净切成粒状。

2.将炒锅注入油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎到两面变**，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开，再用小火煮至肉熟烂、汤浓，撒入青椒粒炒匀即可上桌食用。

小贴士

泥鳅肉质虽佳，但土腥味重，烹饪前，要将泥鳅放在清水中静养，在水中滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后再用。

红烧泥鳅的做法步骤

家常红烧泥鳅要如何做 红烧泥鳅的好吃做法教程

红烧泥鳅食材准备

泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克，黄酒1汤匙，葱1根，干朝天椒4个，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙，酱油2汤匙，姜丝10克，砂糖1茶匙，精盐适量。

方法步骤

1.泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥于水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟;火腿切成片。

2.炒锅放入猪油、干朝天椒，爆炒，加入泥鳅、调料，继续猛火烹调4分钟。

3.加入火腿片、盐、糖、蒜瓣，大火焖2分钟，装盘撒入鲜辣粉即可。