家用电烤箱如何烤蛋挞_烤箱蛋挞的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于家用电烤箱如何烤蛋挞_烤箱蛋挞的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.电烤箱怎么做蛋挞

2.烤箱蛋挞的做法

电烤箱怎么做蛋挞

怎样用烤箱做蛋挞

也许4712次浏览2019.03.27

蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的**凝固蛋浆。香甜醇厚，松软可口，美味娇嫩。但在外买蛋挞还是有点小贵的啦，所以啊，一起来看看怎样在家用烤箱自制美味又营养的蛋挞吧！

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工具材料：

蛋挞皮 8个

低筋面粉 6克

淡奶油 85克

牛奶 70克

蛋黄 2个

糖 30克

烤箱 1个

操作方法

01

准备所需材料，将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后将蛋黄打散倒入，然后搅拌均匀。

02

接着加入低筋粉，搅拌均匀；再过两遍筛，蛋挞液就完成啦。蛋挞液经过两遍筛，烤出来的蛋挞会更加嫩滑。

03

将蛋挞皮摆入烤盘中，把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。不要倒满，防止加热时溢出。

04

最后将烤盘，放入约热好的烤箱中。放中层，烤箱210°左右，烤20分钟，至表面开始焦黄即可出炉。

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烤箱蛋挞的做法

能。

先在烤箱底层180度预热5分钟，将放置蛋挞的烤盘入烤箱最下层，烤10分钟后将烤盘移至中层，烤箱温度调到220度烤6-8分钟。感觉蛋挞颜色不够深，可以将烤盘移动到烤箱最上层，220度烤一分钟，要注意观察，若发现水不够时注意加蛋挞水，防止烤干。

自制葡式蛋挞

材料：蛋挞皮 10个、淡奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个

做法：1、把牛奶、奶油和白糖倒入小奶锅内，用小火加热，一边加热一边不断的搅拌，充分搅拌融合，然后关火彻底晾凉；

2、鸡蛋蛋清分离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；

3、把蛋黄液倒入凉晾的牛奶内，搅拌均匀即可，不需要打发哦，混合好的液体过筛，至少两遍，过筛是为了让成品口感更润滑；

4、把冷冻的蛋挞皮，拿出来先解冻，蛋挞皮摆在烤盘上，此时烤箱调至上下火温度210预热5分钟左右；

5、倒入制作好的蛋挞液，8分满即可，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。放入烤箱中间层，220°上下火大约20~25分钟左右，根据自己烤箱的脾气来确定时间，建议后3分钟在烤箱前，关注上色情况，蛋挞边沿呈**即可，喜欢黑斑效果就再烤1分钟，或把烤盘移至上层上色。

香甜嫩滑的蛋挞就已经出炉啦～烤好的蛋挞上面会出现焦黄的斑点，这样烤好的蛋挞外酥内嫩，松脆可口，味道非常的鲜美，趁热吃是最好吃的了。现在没事的时候就可以烤一盘，给家里的孩子当点心吃，这样就不用去外面买了，而且味道很好。