枣应如何保存_刚摘下来的枣子怎么保存

大家好！今天让小编来大家介绍下关于枣应如何保存_刚摘下来的枣子怎么保存的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.红枣怎么保存

2.刚摘下来的枣子怎么保存

红枣怎么保存

气候不同，红枣存放方法也不同

一、红枣存放的方法

1.北方贮藏法

大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

2.南方贮藏法

南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

3.少量红枣可用稻壳灰贮藏

在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

二、食用价值

1.美容

滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。

2.减少老人斑

大枣红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

3.保肝护肝

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

4.防止落发

红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

5.健胃补脑

中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

6.可补气养血

“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

7.可以促进睡眠

红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

刚摘下来的枣子怎么保存

1、北方贮藏法。如果大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。

2、南方贮藏法。南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

3、少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

刚摘下来的枣子可以存放在阴凉、干燥的地方，或者放入冰箱的冷藏室保存。

首先，用清水轻轻冲洗枣子，确保表面干净。注意不要过分摩擦或揉捏枣子，以免破坏它们的结构。将清洗好的枣子均匀地摊放在通风良好的地方，最好是在阴凉、干燥的环境下。可以将枣子放置在架子、蒲团或纱布上，以促进空气流通。

将干燥的枣子放入透气性较好的保鲜袋或塑料容器中，你也可以使用纸袋，但要注意用洞针在袋子上打孔，以提供足够的通风。将包装好的枣子存放在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射和高温。温度应保持在10°C至15°C之间，相对湿度应控制在60%至70%之间。也可以将枣子放入冰箱的冷藏室，但要注意避免与其他食材混放，以免交叉传染异味。

枣子挑选方法

1、外观：选择颜色鲜艳的枣子，通常是深红色或暗红色的枣子，这表示它们已成熟。观察枣子的表面是否光滑，无明显的斑点或瑕疵。避免选择有裂口、变形或凹陷的枣子，这可能是受损或不新鲜的迹象。

2、触感：用手轻轻触摸枣子，感觉是否结实而有弹性。避免选择过硬或过软的枣子。新鲜枣子应该有一定的质地，既不过干也不过湿。

3、气味：闻一闻枣子的气味，新鲜的枣子应该有清香的气味，没有异味或发酸的味道。

4、大小：尺寸并不一定代表好坏，但一般来说，选择大小均匀的枣子可以保证熟度相对一致。