白贝如何洗干净_贝壳的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于白贝如何洗干净_贝壳的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.白贝做法大全，白贝怎么做简单又好吃，白贝的营养价值

2.贝壳的做法

3.爆炒白贝的正宗做法，爆炒白贝怎样做才好吃的做法步骤

白贝做法大全，白贝怎么做简单又好吃，白贝的营养价值

食材用料：

白贝500克

葱5棵相克食物

姜小块相克食物

蒜2瓣

油适量

盐适量

酱油适量

菜谱做法：

1.白贝清洗干净、（买回来养不养水都行、养水也不张嘴吐沙子的）

2.清洗干净、葱白切粒、葱切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片

3.热锅放油、放姜、蒜、葱白、爆香

4.放白贝、大火爆炒、炒至白贝开口

5.放葱段、盐、酱油、炒匀即可

菜谱小贴士：喜欢吃辣可以放几个辣椒、辣的更美味。

贝壳的做法

如何挑选优质白贝？

一、如何挑选白贝?

1、看外观：优质白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑。

2、看颜色：优质白贝灰**或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹和橙红色细纹。

3、闻气味：优质白贝气微，味咸。

二、吃白贝要注意什么?

1、不宜和水果、茶叶、啤酒一起吃。

2、食用白贝前，需要用盐水浸泡一会，充分加热。

3、白贝的内脏中有许多污染物，吃白贝只能吃的肌肉部分。

三、白贝知多少?

白贝又称海白、贝子、贝齿、白海肥、海肥、白贝齿，分布于南海潮间带中低潮区的珊瑚礁及岩石下。

白贝是一种雌雄异体贝类，肉食性、春、夏季产卵，卵囊**。贝壳略呈卵圆形，质坚固，壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平。

四、白贝的营养价值与作用

1、富含蛋白质、矿物质等营养成分。

2、具有清热去火、健脾退翳的作用。

3、可以提高人体免疫力，增强记忆力、滋阴补阴。

五、

白贝的吃法：

1.网红卜卜贝

步骤一：锅里热油，倒入辣椒面、白芝麻和十三香煸香后装起。小米椒切片，蒜剁末备用。

步骤二：将白蛤洗干净，排放在锅里，加入一碗清水，倒入蒜蓉和小米椒和炸好的辣椒油。

步骤三：不要盖锅盖，中火煮到白贝都卜卜打开，再煮一小会就可以开吃啦！

2.白贝蒸蛋

步骤一：白贝洗干净焯水直到开口，捞出洗干净。

步骤二：鸡蛋打散，留三分之一出来，加水蒸熟，摆上白贝，再把剩下的三分之一蛋液倒进去蒸熟。

步骤三：倒入少量香油和生抽，撒上葱花就可以开吃啦！

爆炒白贝的正宗做法，爆炒白贝怎样做才好吃的做法步骤

贝壳做好吃的做法如下：

1、将蛤蜊清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙。

2、青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花。

3、取锅烧水，水开后放入蛤蜊，至壳打开后即可捞出。

4、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱。

5、另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香。

6、接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。

爆炒白贝的做法

白贝洗干净用水泡着，水里放盐泡两个小时，让其把沙子吐出来

大火把水烧开，放入白贝壳继续煮，一直到贝壳自己张开，张开一个就捞一个上来，张开一个就捞一个上来，放在空碗里，没有张开的多煮煮，实在张不开的就别要了，多半是死的或者里面是空的。全部捞起来后用冷水冲一下，沥干水待用。

拿一个空碗，倒入3小勺料酒、4小勺生抽、4小勺白糖、1小勺十三香，盐。因为蒸鱼豉油已经很鲜了，而且贝壳也是很鲜的，所以放不放鸡精根据自己家的口味来定。放好后搅拌均匀。

把火开大，放入三大勺菜油，油热后依次放入姜、蒜、八角、干辣椒爆香，然后把之前调好的酱汁放一小半下去搅拌两下后将沥干的白贝壳倒进去翻炒，这个时候火一定不能小，翻炒的过程中放两勺料酒进去一起翻炒去腥，翻炒两下后将剩下的酱汁全部倒进去继续翻炒。

加入适量的盐、起锅前再放4勺蒸鱼豉油，蒜苗切段放进去，起锅装盘